SESAME OIL бол хамгийн эртний бүтээгдэхүүний нэг юм. Хүмүүс түүнийг хэдэн мянган жилийн өмнө бэлтгэхийг сурсан. Сонирхолтой, энэ нь анх кунжут байсан, тиймээс sesame, тиймээс sesame болон sesaming тос - ижил бүтээгдэхүүн юм. Гэхдээ "SESAME" гэдэг үг нь "шинэ нэр өгөх замаар хэрэглэснээс үүдэлтэй гэсэн үг.
Латин гэдэг үг Sesamum нь биднийг эртний шинж чанартай болгодог. Schamash-shammu-ийн SESAMES гэж нэрлэгддэг.
Эрдэмтний хэлснээр бидний өвөг дээдэс нь бидний өвөг дээдэс нь дотоодын 2,500 жилийн өмнө юм. 4000 жилийн өмнө Месопотами, Энэтхэгийн анхны соёл иргэншил, Энэтхэгийн анхны соёл иргэншил, Энэтхэгийн анхны соёл иргэншилд аль хэдийнэ Кунжутын тосонд идэвхжсэн байсан.
Тэгээд одоо, одоо хүнсний салбарт хамгийн чухал нь Энэтхэгийн SESAME (SESAMUM EXCIETUME) юм. Халва, Казинаки, амттангаар цацаж, амттан, гоймон, гоймон, гоймон, Энэтхэгийн Кунжейн үрнээс гардаг. Бусад ургамлын нэрс нь хэрэм sesame, Зүүн Дорнаме юм.
Эртний Египт, Кембурт "Сестем" гэж нэрлэдэг бөгөөд эмийн ургамал гэж нэрлэдэг. Энэтхэгийн Айурведа, Кунжутын тосыг Кунжутын тос гэж үзээгүй боловч тосонд нь цаснаас хойш, тосонд хэрэглэхийг зөвлөж байна. " Инди хэл дээр ижилхэн, хурц үзүүрийг хурц хоолонд буулгахын тулд хурц хоолонд нэмж оруулаагүй хэвээр байна.
SESAME ба SESAME-ийн үрийн үрээр оо. Энэ нь маш их ашиг тустай ашигт малтмал байдаг, гэхдээ энэ нь үгнээс огт сураггүй болсон. Тиймээс энэ тосолсон фосфор, магни эсвэл кальци дутмаг, кальци нь утгагүй болно. Үүний зэрэгцээ тос нь олон ашигтай ул мөр, өөх тосны хүчлийг агуулдаг: Stearinovaya, oleic, leeic, бусад.
SESAME OIL - V Битамин К: 100 грамм газрын тосны нэг чухал эх үүсвэр нь насанд хүрэгчдэд 17% -ийг эзэлдэг. Магадгүй Сесамен, дэлхийн газрын тосыг дэлхийн өнцөг булан бүрт байгаа тул Витамин К витамин k дэлхийн аль ч улсад олдоогүй байна.
Газрын тос нь антиоксидерант Sesamol-ийг 9 жилийн турш хадгалж болно. Та тосыг нээхээс үлдээж байсан ч энэ нь маш удаан ажиллахгүй.
Артерийн даралт дээр SESAME OF-ийн жижиг эерэг нөлөө үзүүлдэг боловч энэ нь эм биш юм.
Кунжутын тос нь өнгөөр ялгаатай байдаг. Та үйлдвэрлэлийн хэсгийг сүүдэрээр нь тодорхойлох боломжтой. Жишээлбэл, Энэтхэг (Ginger эсвэл Thinger эсвэл Thingolesk) нь алтан, зүүн Азийн - Үрийг ээрэхээс өмнө Ази, зүүн ази, Түүхий, шарсан үр тарианы тос нь амтанд мэдэгдэхүйц ялгаатай байдаг.
Хүйтэн дарагдсан тос нь SESAME, SESAME, Халуун эргэлтийн тос, халуун эргэлтийн тос эсвэл зохиомлоор шингээсэн үнэрийг бараг л алдах болно. Зөвхөн сул самар үнэр нь үлддэг.
Цайвар шар өнгийн кунжутын тос нь зөвхөн өндөр температурт тамхи татдаг тул энэ нь нээлттэй аяга таваг (Fryer болон үүнтэй адил) шарсан мах болгон ашигладаг. Гэхдээ бараан тос нь нэлээд бага температурт тамхи татдаг тул үүнийг хийхэд бэлэн аяга ус хийхэд ашигладаг. Зарчмын хувьд бага дулаанаар шөл, шарсан мах, гэхдээ зөвхөн хаалттай хоолонд л болно.
SESAME OCE нь зөвхөн хүнсний нэмэлт хэлбэрээр биш юм. Эмнэлгийн салбарт, тарилга хийх эмийн уусгалт нь гоо сайхны салбарт бүтээгдсэн бөгөөд гоо сайхны салбарт - нүүр будалтын үндсэн газрын тосны үндэс. Хог хаягдал ба чанар муутай тос нь будгийн үйлдвэрлэл, лак, лак, бүр гэрэлтүүлэгтэй төхөөрөмжид очдог.
Үр, самар, самар, Самар самар шиг олон хоол иддэг. Хэдийгээр энэ нь маш ховор тохиолддог. Дэлхий дээр амьдардаг бүх хүмүүсийн ердөө 0.1% нь үнэ цэнэтэй бөгөөд энэ нь Сесаме болон түүний деривативуудаас болж зовж шаналдаг. Гэсэн хэдий ч боловсруулсан орнуудад, арьсны харшилтай урвалын тоо нь AUERURECIC-ийн тооноос яг тодорхой, массажны үеэр SESAME-ийн тос ургадаг. Гэхдээ энд байгаа тохиолдлын тоо бага байна.
Тиймээс SESAME OCE дээр эрүүл мэндэд айдасгүйгээр хооллоорой, гэхдээ түүнд эм бэлдмэл гэж зөвлөгөө өгдөг хүмүүст итгэхгүй байна. Бүтээгдэхүүн нь ашигтай, тааламжтай, тааламжтай, шаардлагатай боловч өвчин эмчилдэггүй.
Зохиогч - Олег Иванов
Эх сурвалж - Спрингззизни.ru.