1-р сарын 7 бол Христийн Христийн Мэндэлсний Баярын Христэд итгэгчдийн хамгийн гол, хайрт, баяр баяслагчид юм. Энэ баярын үеэр, алдартай жүжигчин Мариа Мариовын "Хэсэг хугацааны турш" Хэсэг хугацааны туршид "Хэсэг хугацааны дараа" Гарчиг, өөрийн гарчиг, өөрийн гараа
Мэри Мэргэн зул сарын баяраа тэмдэглэж, бусад сүмийн амралтаараа сонгосон тул нас барав Христийн Мэндэлсний Баярын эхэн үеэс хойш энэ нь хамгийн чухал баяр, дараа нь гэр бүлийнхэн нь ширээн дээр очдог, дараа нь хүснэгтэд ханддаг, дараа нь хэн ч татгалзаж чадахгүй. Ямар төрөл?
Энд Мария бидэнд энэ тухай ярьсан - мэдээжийн хэрэг, мэдээжийн хэрэг, "Брэнд" зул сарын баярыг хуваалцав.
Хамгийн энгийн таваг
Дуртай хүүхдүүд, ач зээ нар
- Энэ өдөр бид гэр бүлээ цуглуулахыг хичээдэг. Хүү одоо Германд амьдардаг, хоёр охин Улаан өндөгний баярын мэнд, Зул сарын баяраар үргэлж ирдэг. Эгч охин дөрвөн ач зээ нарыг авчирдаг тул хүүхдийн инээдийг үргэлж дандаа сонсдог! Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх өдөр, би туранхай хоол бэлдэж, мэдээжийн хэрэг, хүүхдүүдэд хайртай. Үүнийг маш хялбар болгоорой! Өндгөвчний хувьд би сайн цагаан дугуй будаа хэрэглэдэг - Суши эсвэл эм уух хэрэгтэй. Энгийн krasnodar, alas, тайвширсан үед. Эхлээд будаа 30 минутын турш нэвт норгох хэрэгтэй бол дараа нь үүнийг сайн угааж, 200 грамм хэмжээгээр усаар угаана. хуурай будаа 250 мл. Ус ба таган дээр 12 минутын турш удаан дулаанаар хооллоорой. Хавтасыг арилгахгүйгээр би өөр 10 минутын турш явна. Хэрэв та хүсвэл энэ нь илүү их үйрмэг болж, бусад будааны сортыг авах хэрэгтэй. Та бусад будааны сортууд авах хэрэгтэй - Жасмин эсвэл Басмати. Буцааныг Булчингоор сольж болно - хатуу улаан буудайн сорт урлагийн ургац. Будаа бэлдсэний дараа зөгийн бал, үзэм, үзэм, самар нэмнэ. Би бүх зүйлийг хольж, аяга бэлэн боллоо! Сонголтоор, салаалсан үзэм, самар, самар, самарыг чимэглэх боломжтой. Жишээлбэл, жишээлбэл,
Аз жаргалын шувуу
- Бид өглөөний мэндийг өглөөний мэндийг тэмдэглэж эхэллээ - өглөөний цайгаа ууж, бие биендээ бэлэг өгөхийг зөвшөөрнө үү. Хэрэв шинэ жилийн шалтгаантай бол хүүхэд тоглоомуудыг ашиглан тэд Амранд оролцохыг тоглооман бичмэл, хагас баярын мэндээр мэдүүлэх Бизнесийн бэлэг өгөг харин бэлэг дурсгалын зүйлүүдийн талаархи бэлэг юм. Заримдаа бид сүмд ямар нэгэн зүйлийг сонгодог - Жишээлбэл, цагираг. Хөвгүүд би бугуйвч авчирсан ... магадгүй хамгийн чухал зүйл бол бидний зул сарын яриа юм. Би үүнийг компанийн гэр бүлийн жороор бэлдэж байна. Зөвлөлтийн цаг хугацаанд Турк байхгүй байсан бөгөөд 90-ээд оны үед, Туркийн хөл дээр гарч ирэв.Би тэднийг дэлгүүрт анх харахад би маш их гайхсан бөгөөд энэ нь маш их гайхсан бөгөөд үүнийг хэрхэн яаж хоол хийхийг ойлгосонгүй. Турк нь тахианы махнаас илүүгүй тул би эрсдэлтэй, худалдаж авсан. Ажлын ном, Элена Молоквоветууд 1904 онд 1904 онд Нийтлэл, нийтлэл нь том мах бэлтгэхийн тулд жороо хэрхэн бэлтгэсэн бэ. Хоол нь гайхалтай болж хувирав! Цаг хугацаа хэцүү байсан тул бид энэ цацагт хяруулыг хадгалсаар л байна. Хамаатан садан, найз нөхөд - Бүгд миний брэндийн цацагт хяруул дээр ирсэн. Үүний зэрэгцээ, түүнийг бэлдэхэд маш амархан! Туркийн хөлийг агуулсан жигд хуудсан дээр эсвэл хэлбэрт оруулах шаардлагатай байдаг. Тиймээс тэд хаагдахгүй, гэхдээ тийм ч үнэгүй биш. Бүх талаас давс, ногооны тос асга. Зуух нь дээд температурт дулаарах ёстой - энэ нь 220-2-250 градус юм. Хагас цагийн дараа Баи өвөлд буцалж буй усыг асгаад - ойролцоогоор шилэн - ойролцоогоор шилээр хөлийг халбагаар халбагаар асга. Зуухны температурыг бууруулах 140-150 градусыг бууруулна уу. Нэг цагийн дараа шөлөөр дахин үүссэн цацагт хяруулыг асга. Талууд нь ихэвчлэн жижиглэсэн сонгино хийж, халуун ногоо нэмж болно. Хэрэв шөл ууршсан бол та буцалж буй усыг асгаж чадвал 1.5-2 зууны ёроолыг хамарна. Туркийн шөлийг дээд талд нь услах 50-60 минут тутамд нэг удаа бүү мартаарай. Хоёр ба хагас хагас - гурван цаг та шаржигнуурын царцдастай гайхалтай цацагт хяруултай байх болно! БИДНИЙ ХУГАЦААНЫ ХУГАЦААНЫ ХУГАЦААНЫ ХУГАЦАА - Будаа эсвэл кусп.
Дуртай амт
- Зул сарын баярын нэг хоол нь миний гэр бүлийн хамгийн дуртай хоолноос нэг байх боломжтой. Цезарь салат.
Сонгодог сонголт "CAESAR" нь Романо салат, кроскин, кроутин, соус, соус, сараалжтай бяслагнаас бүрдэнэ. Энэ салат иймээр төрсөн: Түүний зэсийн CAESAR CAREINI нь гал тогооны өрөөнд олдсон. Сүүлд салатанд синж, улаан лооль, тахиа, тахиа, сам хорхой ... Энэ салатын гол нууц нь соустай. Түүний найрлага нь энгийн бөгөөд шинэхэн, шинэхэн өндөг, чидун тос, гич, өт, өт, өт, өтний тос. Соус хоол хийхийн тулд та хоёр өндөг авах хэрэгтэй, хурц хутгаар, буцалж буй усаар 30 секундын турш буцалгана. Дараа нь бид өндөгийг саванд хуваана, тэд нэг халбага гич, нэг халбага гич, нэг халбага, халбага нь халбага, халбага, халбага, халбага, халбага халбага, халбага ууна.
Анчовизийг анхны жороор ашигладаг. Анчовь - ижил Хэмс, ингэснээр соус руу нэмэх нь аюулгүй байж болох юм: Филег устгаад, банк руу илгээнэ үү. Ташуур, нимгэн тийрэлтэт тосыг нэмж, хүнсний ногооны тос нэмж, ойролцоогоор 200 грамм. Газрын тос нь газрын тос, соус руу ирж байна. Дараа нь жигнэмэг хий. Үүний тулд Багеетт шоо дөрвөлжин, шарсан мах болгон хуваасан. Тахианы махыг хоол хийх хэвээр байна. Бид тахианы хөхийг авдаг, фиберсийн дагуу 2-3 эд анги, ээлжлэн Сүүлд сармисаар тайрч, давс цацаж, тосоор цацна. Надад 15 минут угааж, дараа нь тагийг нь таглаагүй хайруулын тавган дээр шарсан маханд шарсан. Интоорын улаан лооль хагасыг нь бууруулсан. Амтат "CAESAR" -ийн үндсэн нууцын нэг нь тэжээл юм. Бид сармисыг хутгаар хутгаар хутгаж, тослохыг тавь. Бид Романо салат, соусыг услах урагдсан навчийг тавив. Бид улаан лоолийг орой дээр нь тавиад, дараа нь - Тахианы хөхийг нь таслав. Тахианы махны оронд та чанасан эсвэл шарсан сам хорхой, шаргал үстэй хулд, эсвэл CAESAR-т нэмж болно. Croutons болон хатуу бяслагаар цацна. Салат "CAESAR" бэлэн боллоо!
Амттангүйгээр ямар баяр вэ?
- Христийн Мэндэлсний Баярын хувьд би ихэвчлэн зарим нэг амттан хоол хийдэг. Би өөрөө, нөхөр маань, хүүхдүүд, ач зээ нараа, ач зээ нар нь гэрт тирамису хийдэг. Би үүнийг цөцгий бяслаг сормуусны будаг, хэмнэлттэй жигнэмэгээр бэлдэж байна. Жигнэмэгийг худалдаж авч болно, гэхдээ та өөрийгөө жигнэх боломжтой.
Бялуугийн хувьд бидэнд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй:
Сормуусны 250 гр
Элсэн чихэр (илүү сайн чихрийн нунтаг) - 90 гр
Өндөг - 3 PCS.
Savoyardi жигнэмэг 200 гр
Кофе (хүчтэй, байгалийн, байгалийн, туранхай) - 250 мл
Какао нунтаг (хамгийн хялбар, нэмэлт, нэмэлт) 10 гр
Cognac эсвэл rum (заавал биш) - 10 мл
Бүх найрлагыг бэлд. Хүчтэй кофе гагнаж, хөргөнө. Өндөг нь бүлээн усаар сайтар угааж, хүйтэн усаар зайлж угаана. Хэрэмийг зөөлөн салгана. Би үүнийг илүү их ашиглахад илүү тохиромжтой тул элсэн чихрийн нунтаг хэрэглэдэг тул ташуурдах үед хурдан уусдаг. Би чихрийн нунтаг кофе нунтаглана. Дараачийн, уураг хүчтэй хөөсөөр нэг чимх давстай ташуурдуулав. Нэг халбага нунтаг элсэн чихэр нэмээд дахиад нэг минут цохь. Уураг нь хямд байсан эсэхийг шалгана уу, энэ нь маш хялбар байдаг: Үүний тулд та савыг уураг ашиглан бэхлэх хэрэгтэй. Сайн ташуурдсан уураг нь таны аяга таваг доошоо эргүүлдэг ч гэсэн Элсэн чихэр үлдсэн элсэн чихэр нэмээд савлах хүртлээ ташуурдуулна.
Бид Сормуусны шар өнгийн шарыг нэмж, нэгэн төрлийн байдалтай холино. Та холимогийг бага хурдтайгаар ашиглаж болно. Бид ташуурдсан уураг, шарыг сормуустай хослуулдаг. Хутганы тусламжтайгаар бид ёроолоос нь бөөрөнхий хөдөлгөөнөөр бөөрөнхий хөдөлгөөнөөр холилдож, аяга тавагны ёроолоос (өөрөөр ашиглах боломжгүй) агаарт айраг алдах болно. Аяга хоол хийх кофе уух (хуванцар саванд тохиромжтой). Хэрэв та бренди эсвэл ром ашиглан тирамису хийдэг бол архи, согтууруулах ундаа хэрэглэдэг. Savoyardi бүр кофены суулгац - Тэгээд тэр даруй сугалаа! Би ойролцоогоор хоёр секунд хадгалдаг. Жигнэмэг хурааж авбал энэ нь хэтэрхий нойтон болно.
Маягтын ёроолд наалдсан жигнэмэг. Та том хэлбэрийг ашиглаж болно, та жижиг хөгц эсвэл шил авч болно. Савойарди-ийн давхаргад дээрх давхарга дээрх давхарга дээр байрлуулж, хусуураар нулимж тавь. Цөцгий дээр нь шингэсэн жигнэмэгийн хоёр дахь давхаргыг тавь. Дээрээс нь үлдсэн цөцгийийг тавиад, үүнийг тэгшлээд, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хий. Хооллохын өмнө какао амттан эсвэл сараалжтай шоколад цацна.
Сайхан хооллоорой!
Elena Sokolova, Maria Surov-ийн хувийн архивын зураг
(Ia "капитал")
NDN.INFO дээр бусад сонирхолтой материалыг уншина уу