"Жулиен" гэдэг үг нь "julien" гэдэг үг нь хүнсний ногоог нимгэн зүсэлт хийх гэсэн нэр томъёо юм. Гэхдээ ихэнх энгийн хүмүүс энэ талаар ч сонсоогүй. Жулиман, соустай анхилуун мөөгний мах, нимгэн бяслагны царцдастай, нимгэн бяслагны царцдастай. Энэ хэсэг бүх хэсэг нь зүгээр л аманд хайлдаг.
Тахианы мах, мөөгнээс julien-ийг энгийн, чангалж, жюлиныг идэж уух хэрэгтэй.
Чамд хэрэгтэй
Орц:
- 350-400 Хампинонов
- 1 тахианы хөх
- Багалтын 2 толгой
- 150 гр хатуу бяслаг
- 150 г тос
- 2 tbsp. л. ургамлын тос
- 50 гр гурил
- 500 мл сүү
- 1/2 H. L. Мускат хушга
- Давс, хар чинжүү - амтлах
Бараа материал:
- хайв дахь самбар
- хутга
- хоолны сав
- сэрээ эсвэл ташуурдах
- Ганцаараа цамц
- Жигд хэлбэрт хэлбэр
Дэвшил
1. Мөөгийг нимгэн хавтангаар хайчилж ав. Lee Deee дур зоргоороо нунтаглах. Тахианы мах жижиг хэсгүүдэд хуваасан.
2. Хүнсний ногооны тос дээр ил тод байдалаас өмнө сонгино задлан шинжлэх. Дараа нь тахианы мах, мөөг нэмээд хагас бэлэн болтол нь шарсан мах нэмнэ. 3. Соус бэлтгэх. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийн тосыг хайлуулж, бичил долгион дээр хайлж, гурилыг нь хайчилж, гурилыг оруулаад холино. Дараа нь шаантаг эсвэл сэрээг байнга хутгаж, сүү, сүү, чинжүү, чинжүү, самар нэмнэ.
4. Бэлэн соусыг тахиа, мөөг, мөөг, мөөг, сонгино, сонгино нь зузаан болтол нь 2-3 минутын зайд халаана.
5. Бяслагыг том тариалан дээр эсвэл том шоо болгон хутгаар зүснэ.
6. Хайруулын тавган дээрх савны агуулгыг шатаасан саванд хийж, бяслагтай цацна.
7. Жулиений махыг зууханд хийнэ, Бяслаг царцдас үүсэхээс өмнө 180 ° C, Bang 10-15 минутын өмнө 10-15 минутын өмнө байрлуул.
Сонголт: жороос хамаарч үндсэн найрлагаас хамаарч тос, цөцгий, цөцгий, цөцгий эсвэл beshemel сумс. Та аль нь танд хамгийн их болохыг тодорхойлохын тулд бүх 3 сонголтыг туршиж үзэх боломжтой. Мөн өргөдөл гаргахдаа бэлэн таваг нь таны амтыг шинэ ногоон өнгөөр чимэглэж болно.