Өндөр түвшний хоолыг зөвхөн шинээр, өндөр чанартай түүхий эд, хагас дутуу түүхий эд, хагас жилийн туршид бэлтгэж болно гэдгийг бид бүгд мэднэ. Гэхдээ хүн бүр энэ түүхий эдийг хэрхэн яаж хадгалахаа боддоггүй, түүхий эд, хоёрдугаарт, хоёрдугаарт, хоёрдугаарт, Би өөрсдийгөө дадлага хийхэд батлагдсан түүхий эдийг хадгалах үндсэн дүрмийг анхаарч үзэхийг санал болгож байна. Тэдний гүйцэтгэлд талархаж байна, та чадна:
- Хурдан бөгөөд тэр даруй түүхий эдийг үйлдвэрлэхэд хүргэх өргөдлийг цуглуулах,
- Нийлүүлэгчдэд өргөдөл гаргахад хялбар,
- Бичих ба "чирэх" -ийг багасгах,
- Бараа материалыг нэн даруй хэрэгжүүлэх,
- бүтээгдэхүүний чанарыг баталгаажуулах
- Хөдөлмөрийн зардлыг оновчтой болгох.
- Хүнсний эргэлтийн зарчмуудыг дагаж мөрдөх (FEFO).
Зарчмыг ингэж орчуулав: Эхний хугацаа, эхний зүүн. Санаа нь энгийн: Хамгийн эртний амьдралтай бүтээгдэхүүн нь эхлээд ашиглагдах эсвэл зарагдах бүтээгдэхүүн юм. Үүний дагуу энэ нь тавиур дээр урагшлуулж байна. Ялангуяа сайн, энэ зарчим нь үрэлгэн бүтээгдэхүүний эсрэг ажилладаг. FEFO зарчмыг ашиглах гол давуу байдал:
- бүтээгдэхүүний чанарыг баталгаажуулах, үйлчлүүлэгчдийн сэтгэл ханамжид хүргэдэг,
- хугацаа хэтэрсэн бүтээгдэхүүнээс бичих асуудлыг шийддэг,
- Нөөцийн хугацаа дууссаныг шалгахад хөдөлмөрийн зардлыг бууруулахад тусалдаг.
- Шалан дээр хадгалахыг хориглоно. Энэ нь цэвэрлэгээ эсвэл тавиурыг тавиураар ашиглах шаардлагатай байдаг.
Энэ дүрэм нь хоолны дэглэмд зориулж шинэ Sanpin-д байдаггүй. Энэ нь одоо тавиур, нөмрөгийн тодорхой өндрийг тодорхой зааж өгдөггүй.
Гэсэн хэдий ч энэ нь бүтээгдэхүүнийг шалан дээр хадгалах эсвэл хананд хадгалах нь эрсдэлийн дүн шинжилгээ хийхдээ эрсдэлийн үндэслэлээр бие даан баталгаажуулах ёстой гэсэн үг биш юм.
- Хадгалах стандартыг хатуу ажиглах шаардлагатай.
Дүрмээр нь жимс, хүнсний ногооны хувьд сайн, зөөлөн бүтэцтэй холбоотой сайн ажилладаг. Жишээлбэл, хэрэв та пакто дахь өөр нэг мөрийг пакдант байрлуулбал улаан лоольг хадгалахад хүргэдэг бол энэ нь доод эгнээнд хүрэх бөгөөд ийм улаан лоолийн чанар нь бүрэн нийцэхгүй байх болно.
Паллет дээр бараа угсрах арга технологийн аргыг анхаарч үзээрэй: эмзэг, зөөлөн, зөөлөн, хөнгөн бараагаа тавь.
- Барааны мэдээлэл, барааны мэдээлэл, бараагаа харуулсан шошго, бараа бүтээгдэхүүнийг бүрэн ашиглаж болох хүртэл хадгална.
Энэ дүрмийг дагаж, та түүхий эдийг үргэлж тодорхойлж чаддаг: Үйлдвэрлэгч, найрлага, rementube, rement, Peation, Хадгаламжийн нөхцөл, хадгалах нөхцөл, хадгалах нөхцөл. Танай компанид байрлаж байгаа түүхий эдийг бүрэн зурж, хурдан, хурдан, хурдан, хурдан бөгөөд эцсийн бүтээгдэхүүний талаархи гомдол, та түүхий эдийг тодорхойлоход хялбар болно.
- Бүтээгдэхүүний дүрмийн дагуу, бүтээгдэхүүний төрлүүдийн дүрмийн дагуу хадгалдаг.
Надад үндсэн дүрмийг сануулах: Бие даяг болон тэдгээрийн бүтээгдэхүүн, салаагаар, задгай бүтээгдэхүүн, хоол хүнс, үнэртэй бүтээгдэхүүнийг хүлээн авах шаардлагагүй бөгөөд энэ нь үнэртэй бүтээгдэхүүн, химийн бодисыг мэдрэх хэрэгтэй.
Дур булаам хөршийн дүрмийг ажиглах нь таны бяслаг үнэртэхгүй, алим үнэрлэхгүй, алим нь сармисны үнэргүй болно.
Түүхий эд материал хадгалах үндсэн дүрмийг амжилттай биелүүлэхийг хүсч байна!
Илүү ашигтай, практик мэдээлэл миний шинжээч блог Instagram-д үргэлж олдог.
Энэ нь Марина Якушевтай хамтран зохиогчдод бичигдсэн байдаг.