Би Donetevka-д Батерейевкагийн хотод төрсөн, гэхдээ миний бүх өвөг дээдэс (тав дахь үеийн), учир нь миний бүх өвөг дээдэс (тав дахь үеийн).
Боловсролын хувьд би харилцаа холбоо, учир нь аав маань энэ чиглэлээр ажиллаж байсан инженерийн инженер. Дараа нь би яаж хийхээ мэдэхгүй байсан. Гэхдээ тэрээр гурав дахь жилдээ, зун, зун, тэрээр наймаачинаар ажиллахаар явсан. Тэр шошгонууд - Би хүмүүстэй харилцах дуртай байсан, шинэ зүйл сурах дуртай байсан. Эцсийн эцэст бармен байх нь эмч эсвэл сэтгэлзүйч байхтай адил, зочны сэтгэл санааг уншаад, түүнд туслахыг хичээ.
Эхэндээ би ресторанд бармен хэлбэрээр ажилласан. Тэд мөн баар менежер болсон бөгөөд дараа нь найруулагчийн туслах болно. Хожим нь Crimea дээр очиж Бартендельдаар ажиллаж чадсан бөгөөд би бас барбусаар ажил хийдэг, гэхдээ тэнд би тэнд үйлчилдэггүй тул хэсэг хугацаанд хойшлогдсонгүй.
Эхлээд би Донецк руу буцаж ирэв, гэхдээ одоо ч гэсэн өөр газар явах хэрэгтэй гэдгээ ойлгосон. Дараа нь би киев ба Москва хоёрын хооронд сонгосон, гэхдээ Москва надтай ойр байсан гэдгийг би ойлгосон.
Москвад, би тэр даруй ажилчинаар ажиллахаар явлаа, учир нь эдгээр зөвлөмжүүд - хурдан мөнгө. Миний хуучин менежер Микуринскийн өргөн чөлөөтэй байсан.
Дараа нь би түүний стейкийн байшинд хоёр жилийн турш ажилласан "Загас" Аркади Новикова, дарстай илүү ойрхон танилууд байсан. Мэдээж, би барменаар ажиллаж байхдаа ямар нэгэн зүйл судалж байхдаа ямар нэгэн зүйл судалж эхэлсэн, би гайхаж, гэхдээ энэ нь маш өнгөт байсан. Сукхаревская дахь шарсан дарс дээр дарсны дараа би хоёр хагас жил ажилласан. Би тэнд хүлээлгэгч очсон, гэхдээ би дарс "дарс" Дарс "Сургуулийн сургалтанд сургалтанд хамрагдахаар санал болгов. Энэ нь сонирхолтой байсан, гэхдээ тийм ч хялбар биш байсан. Би үдшийн чиглэлээр сурч байсан, ерөнхийдөө долоо хоногт гурван өдөр, таваас өөр зүйлээр суралцдаггүй. Би Мягмар, Бямба, Ням, Ням гараг, Ням, Ням гараг, Даваа, Лхагва, Баасан гаригт суралцсан. Би өглөө сэрлээ, би сурах бичигт суугаад оройн хоолоо суралцсан. Энэ нь үнэхээр сэрүүн байсан, бүгд дөрвөн сар. Би давтах болно! Ийм олон тооны амт, элбэг дэлбэг мэдээлэл. Би системчилсэн мэдлэгийг системчилж, шинээр ирсэн бөгөөд шинээр ирсэн. Хичээл дууссаны дараа би энэ нь зөвхөн суурийн байсан гэдгийг ойлгосон (тиймээс бид сургуульдаа ярьсан бөгөөд та векторыг аль хэдийн сонгож эхэлдэг бөгөөд та үүнийг аль хэдийнээ сонгож эхэлдэг.
Өөр өөр өөр байдаг. Уралдаанд оролцсон хүмүүс байдаг, тэд тэднийг биширдэг. Боомт дахь тамхи ойлгуулах, чиглэлээс хамаарна. Өөр хэн нэгэн нь Францын дарс, хэн нэгэнд хэн нэгэн, хэн нэгэн - Италийн дарс дотор. Ерөнхийдөө Соммелиер бол амтлагч юм. Та маханд нэг соммелер байж болно, та төгс төгөлдөрд соммелер байж болно. Би өөрийнхөө төлөө, би дотоод дарсыг практик үүднээс сайн мэддэг гэж мэдсэндээ векторыг сонгосон.
Дашрамд хэлэхэд, бидний дарсны талаар Тэдний Chardonnay-д үнэхээр дуртай - энэ нь гоёмсог, гүн юм. Эхний тэмдэглэлээс энэ нь энгийн юм шиг санагдаж байна, гэхдээ энэ нь түүнийг сонсох нь зүйтэй юм. Бүгдээрээ Саувигнон Блановын хамт баяртай байна. Ерөнхийдөө хүмүүсийн санал бодлыг хувааж: Sauvignon-ийн хувьд 75% -ийн топит, гэхдээ би chardonnon-д зориулж шөрмөс авах хэрэгтэйг үргэлжлүүлэн давтаж, илүү сонирхолтой боллоо. Эдгээр дарс дарсны өмгөөлөгчийн зэрэглэлд унав, нэг оноо Чардоннаад илүү их өгөгдсөн.
Илүү хүйтэн дарс нь Alexey Chernega болон Vitery Marinchuk, тэд гайхалтай улбар шар өнгөтэй байдаг. Мускат, хацмагчинтай хамт юу хийсэн бэ, Changibly Razat rkaziteli нь буу юм. Энэ бол энэ нь, Оросын дарсны эхлэл нь Пандема, хаалттай хилээс өмнө шинэ түвшинд шинэ түвшинд хүрч байгаа юм шиг санагдаж байна. Та эдгээр дарс эдгээр дарсыг аюулгүй санал болгож, тэднийг гайхшруулж чадна. Тэдэнд ямар нэгэн хүн, түүхтэй. Эдгээр нь та тэдний төлөө мөнгө төлөхөд бэлэн байгаагаа ойлгож, ойлгож, ойлгодог. Заримдаа та хэлэхдээ: "Нэг ба хагас мянган рубль нь лонх," та бодоод байгаа бөгөөд энд байгаа бөгөөд энд эргэлзэхгүй байна. Би аль хэдийн шилдэг зүйлсийн талаар чимээгүй байна. Би мэдэхгүй, та сонсоогүй, гэхдээ 2019 онд, гэхдээ 2019 онд, 2019 онд Сергегийн Кабернений шашны дарс 2015 он. Энэ бол Тосканы стилистик юм. Би түүнд 6 мянган доллар төлөхөд бэлэн байна, 7 мянга, гэхдээ би хаана ч байхгүй. Энэ бол хамгийн сайн дарс бөгөөд тэр даруй дууссан гэж хэлсэн.
Энэ нь миний карьер Соммелиер ичимтгий эхэлсэн гэдгийг эргүүлэв. Гэхдээ би зөвхөн нэг хэмнэлттэй хүн байхгүй болсон. Би дарсны картанд оролцож эхлэв, дараа нь менежерийн байр суурийг эзлэхийг санал болгов. Менежер менежмент нь надад их цаг хугацаа шаардсан. Би карт, оройн хоол, амтлагч, амтанд оролцож чадсан боловч таалагдахаас бага. Би шинэ зүйлийг туршиж үзэж болох юм гэдгийг би ойлгов, би Соммелиер удирдахад хэд хэдэн санал авсан.
Би гар талын рестораны давуу талыг сонгосон. Саяхан саяхан нээгдсэн ч гэсэн өөрийн үзэгчдэд аль хэдийн байгаа. Хагас жилийн турш тэр алдартай болсон.
Хүмүүсийг хэрхэн татах, сонирхлыг хэрхэн татах талаар санаа боловсруулж, би улирлын дарсны картыг эвдсэн. Энэ бол өвөл, хавар, зун, намар байдаг газрын зураг юм. Ба дарс нь стилийн хувьд тохирч байна. Энэ бол өвлийн дарс илүү нягт, эрдэс, эрдэс, Флорал, хавар дээр гарч ирнэ. Хавар сэрүүн байна. Зун - уушиг, зугаатай. Намар - PinoT NOIR, ORAROR-ийн ВИНЫ ХУГАЦАА, Ойн амралтанд байгаа юм шиг мэдрэмж байдаг. Бид дарс сонгосон, үүнээс гардаг. Америкийн дарс байдаг, Аргентин, Австралийн, Австрали, Герман, Герман, Герман, Герман хэлээр мэдэрч эхэллээ. Одоо бидэнд 15 нийлүүлэгчтэй, маневр хийх зай байна. Тэднээс намайг гайхшруулахыг би хүсч байна, тэд намайг гайхшруулж байна. Манай дарсны картанд дарс 80 дарсны байрлалд, бүгдийг нь ажилласан.
Одоо би 24 настай, 27 настай, Vyacheslelav cossack-ийн гарыг хүртээмжтэй зэрэгцээ үргэлжлүүлэн санаагаа үргэлжлүүлэн хэрэгжүүлэхийг хүсч байна.
Би өөрийн төслийг нээхийг хүсч байна, гэхдээ би туршлага олж аваад, энэ нь хэрхэн зөв ажиллах ёстойг хардаг.
Фото: Рестораны гарны хэвлэлийн үйлчилгээ үзүүлэх замаар олгосон