Олон хоол хүнсний нэг хэсэг нь далдуу модны тосны агуулгыг анзаарч болно. Энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг газрын тосны модны үр жимсээс (Elaeis gueineensis) гаргаж авдаг. Африк, Astin America болон Amerin болон Asies-ийн тариалалт. Орос улсад, далдуу модны тос нь зөвхөн 1960-аад оны үед, дараа нь сүүний өөх тос, тосондны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ихэвчлэн хэрэглэгддэг. Энэ нь бас био түлшний бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд шампунь, гоо сайхны хэсэг юм. Ерөнхийдөө palm, далвал далдуу эд анги хувцас юм. Энэ тухай хүмүүсийн талаар тусламж сонирхуулах боломжтой. Энэ нийтлэлийн нэг хэсэг болохоор хүмүүс газрын тосны далдуу модны жимсний жимсний тосыг гаргаж ирэхийг санал болгож байна. Мэдээжийн хэрэг, бид далдуу модны үр ашиг, хор хөнөөлийн талаар мэдэж, учир нь энэ асуулт нь маш олон хүнийг маш их сонирхдог.
Далдуу модны газрын тос
Palm тосны огноог XV зууны үед XV зуунд буцах - Баруун Африкт зочлохоор Португалийн аялагч жуулчдыг хийсэн. Энэ газар нь газрын тосны модны модыг газрын тосны модны мод, орон нутгийн оршин суугчид уламжлалт аргыг олж илрүүлдэг. Үр дүнгийн бүтээгдэхүүнийг түүхий хэлбэрээр ашигладаг, үндэсний хоолыг үндэсний хоолонд ашигладаг. Олон мянган жилийн өмнө далдуугийн газрын тос нь эртний Египтэд нийлүүлж, 1870 онд Малайзад ирсэн. 1960-аад онд Индонезийн ханган нийлүүлэгчид, уг тос Орост гарч ирэв. Газрын тосны далдуу модны модыг бүгдэд нь маш их хайрлаж, маш сайн ургамал тариалж, томоохон ургамал авч чаддаг.
Газрын тосны төлөвшүүлэх
Ихэнх нь газрын тосны алган нь Африк, Латин Америк, Ази хотод байдаг. Моднууд 3 жилийн хугацаанд дуусч, 35 жилийн турш жимс өгнө. Тиймээс үрийн үр нь илүү хурдан боловсорч гүйцсэн, тэд тэднийг Гринхушаар тарьж байгаа бөгөөд тэд 100 хоног үр тарианы цаг хугацааг багасгах боломжийг танд олгоно. Навчнууд дээр навчнууд гарч ирэх хүртэл SAPLING нь 5 сарын дотор саванд хадгалагдана. Үүний дараа тэд 15 навчит ойртохоосоо өмнө тэд цэцэрлэг рүү шилжих болно. Үүний дараа суулгацыг задгай газар тарьсан байна.
Газрын модны далдуу модны моднууд модны эргэн тойрон дахь эргэн тойрны нөхцөл байдалд маш их шаарддаг. Тэд дулааныг хайрлаж, маш их ус шаарддаг тул хөрс нь чийгийг сайн санаж байх ёстой. Тариалалт дээр ихэвчлэн модыг сүйтгэдэг мэрэгчид гарч ирдэг. Тэднээс салахын тулд нутаг дэвсгэр нь хортон шавьж, тариалалтыг идэвхтэй барьж чаддаг шар шувууг зөвшөөрнө. Модыг хамгаалах энэ аргын давуу тал нь байгаль орчинд хор хөнөөл учруулахгүй явдал юм. Химийн бодис ашиглах нь шийдсэнээс илүү олон асуудлыг бий болгож чадна.
Ой модыг тослогдсон ургамлын гаралтын ажилд ихэвчлэн тайрч байгааг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ бол том асуудал бөгөөд учир нь хүмүүс амьсгалахад хүргэдэг байгалийн амьдрах орчны амьтдыг үгүйсгэдэг.
Дал модны тос үйлдвэрлэх
Орчин үеийн тоног төхөөрөмжид талархаж, дал модны тос үйлдвэрлэхэд бараг л автоматаар авчирдаг. Үйлдвэрлэлийн технологийг 8 үе шатанд хувааж болно.- Цаашид боловсруулалтыг цаашид боловсруулснаас хойш 24 цагийн дотор шинэ жимс авах, цуглуулах;
- Ариутгагч, үр жимс нь хог хаягдал, шавьж цэвэрлэгддэг. Ариутгах, хэт халамжтай уурыг ихэвчлэн ашигладаг, үүнээс гадна, жимснээс газрын тос ялгаруулдаг.
- Хөгц, зөвхөн боловсорсон жимсийг цуглуулсан овоолгоос хуваарилдаг;
- Хоол боловсруулах явцад жимс нь дулааны боловсруулалт хийдэг. Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай тул газрын тос хурдан бөгөөд ургамлын эсээс гаргахад хялбар байдаг;
- Жимс нь өндөр даралт, царцсан газрын тосны хүрч болоход хүргэдэг.
- Тахианы тос нь цэвэр устай холилдсон, усыг зайлуулах уусмалаас ялгаруулдаг. Үүний дараа холимог нь Centrifugal Dancifugal-ийг төвөөс салгаж, уснаас салдаг. Үүний үр дүнд түүхий модны тосыг олж авах боломжтой, аль хэдийн бие даасан бүтээгдэхүүн гэж тооцож болно;
- Гэхдээ ингэснээр боловсронгуй болох үе шат хэвээр байгаа бөгөөд энэ нь шаардлагагүй хольцоос цэвэрлэх. Үүний тулд энэ нь хэт халсан хосыг ашигладаг, газрын тосыг цайруулж, вакуум нөхцөлд дулаарлыг боловсруулдаг;
- Фракцууд - ихэвчлэн далдуу модны эмчилгээний сүүлийн үе шат. Энэ үйл явцын үеэр тос нь шингэн эсвэл хатуу хэлбэрийг олж авдаг.
Үзэж болох бөгөөд далдуу модны үйлдвэрлэл нь нарийн төвөгтэй, гэхдээ автоматжуулсан процесс юм. Энэ бүх шатны дараа үүнийг хоол хүнс үйлдвэрлэхэд ашиглаж болно. Цэвэр хэлбэртэй, далдуу модны тос нь улаан улбар шар өнгөтэй, үнэр, үнэр нь газрын тосны модны жимстэй ижил байдаг.
Мөн уншаарай: Ямар өтийг албан ёсоор идэж болох вэ?
Дал модны газрын тосны найрлага
Palm тос нь 100% өөх тос юм. Үндсэн өөх тос нь гар далангуй, lealeic, linoeic, хонины хүчил юм. Нэг халбага жинхэнэ далдуу модны тос агуулдаг:
- 114 калори;
- 14 грамм өөх тос;
- Нүдний e-ийн 11% нь эс, уураг, уураг, ДНХ-ийг хамгаалахад шаардлагатай өдөр тутмын 1%.
Маш их хэмжээгээр далдуу модны тос нь чихэр, цөцгий, маргарин, жигнэмэг, күүкин, лаазалсан хоол, хүүхдийн хоол хүнс агуулдаг. WWF-ийн дагуу 2020 оны хэлснээр далдуу модны тос нь Pepsico, Nestles, Colgonalds, Colgate-Pallocive компаниудыг идэвхтэй худалдаж авдаг. Энэ нь карбонатын ундаа, түргэн хоол, хувийн эрүүл ахуйн бүрэлдэхүүн хэсэг юм гэсэн үг юм. Palm газрын тосны том алдар нэр нь харьцангуй хямд холбоотой байдаг.
Шинжлэх ухааны судалгааны явцад эрдэмтэд далдуу модны тосыг хүний биед авчирч чадна гэдгийг эрдэмтэд нь нотолж чаддаг байсан. Энэ нь тархины эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Эрдэмтэд нэг удаа 120 хүний бүлгийг цуглуулж, тэдгээрийг хоёр бүлэгт хуваагджээ. Эхний хүлээн авсан плацебо, хоёр дахь нь далдуу модны бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Дараа нь, хоёр дахь бүлгийн хүмүүс тархины гэмтэл багатай байсан. Үүн дээр үндэслэн эрдэмтэд нь далдуу модны тос нь насаар доройтсон дурсамжаас хамгаалдаг гэж дүгнэжээ.
Гэхдээ зарим судалгааны явцад эрдэмтэд далдуугийн газрын тос нь хүний биед аюултай хэвээр байгаа гэсэн дүгнэлтэд хүрэв. Тэдний хэрэглээ нь камерын өвчнийг өдөөж болох холестерины өсөлтөд хүргэдэг. Ялангуяа хор хөнөөлтэй далдуу модны тос, учир нь энэ нь артерийн дотор хадгаламжийн шалтгаан болдог.
Хэрэв та шинжлэх ухаан, технологийн мэдээг сонирхож байгаа бол yandex.dzen-д манай суваг захиалаарай. Тэнд та сайт дээр хэвлэгдсэн материалыг олох болно!
Ерөнхийдөө, хэрэв та богинохон гэж хэлвэл далдуу модны тос нь тархинд, зүрх сэтгэлд сайн нөлөөлдөг. Гэвч далдуу тос нь муу гэж дүгнэж болохгүй. 200 градусаас дээш халаахад аливаа өөх нь хортой болдог. Бүтээгдэхүүнийг ашиглахдаа энэ нь хэмжүүрийг ажиглах нь чухал бөгөөд дараа нь ямар ч муу зүйл болохгүй. Одоогийн байдлаар Дэлхийн эрүүл мэндийн байгууллага нь далдуу модны тосыг аюултай бүтээгдэхүүнээр холбодоггүй. Эсрэгээр нь ч гэсэн - Мэргэжилтнүүд нь А аминдэмийн хамгийн баян ургамлын эх сурвалж нь би энэ материалын талаар бичсэн веганчуудад анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.