പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനുള്ള ഏത് കഞ്ഞി ?: തികഞ്ഞ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്ന നിയമങ്ങൾ

പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനുള്ള കഞ്ഞി? ഫോട്ടോ: ഡെപ്പോയിന്റ് ഫോട്ടോകൾ.

നിങ്ങളുടെ ദിവസം ശരിയായി ആരംഭിക്കണമെങ്കിൽ, പ്രഭാതഭക്ഷണ കഞ്ഞിനായി സ്വയം തയ്യാറാകുക. അത് energy ർജ്ജവും ശക്തിയും നൽകും, വിറ്റാമിനുകളും മറ്റ് വസ്തുക്കളും ഉപയോഗിച്ച് ശരീരത്തെ പൂരിതമാക്കും. പ്രഭാത ഭക്ഷണത്തിനായി ഏത് തരത്തിലുള്ള കഞ്ഞി പോഷകാഹാരക്കാരെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു? വലത് കഞ്ഞി പാചകം ചെയ്യുന്ന നിയമങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്? ഈ ചോദ്യങ്ങൾക്ക് ഉത്തരം നിങ്ങൾ ലേഖനത്തിൽ കണ്ടെത്തും.

ശത്രുവുമായുള്ള അനുരഞ്ജനത്തിൽ കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങളുടെ പൂർവ്വികർക്ക് ഒരു പാരമ്പര്യമുണ്ടായിരുന്നു. ആർക്കാണ് യോജിക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്, അതിനുശേഷം അത് പറയാൻ പതിവാണ്: "കാഷ്യർ അദ്ദേഹത്തോടൊപ്പം വെൽഡിംഗ് അല്ല" എന്ന് പറയാനില്ല. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരുമായി സമാധാനത്തിലും ഐക്യത്തോടെയും താമസിക്കാൻ രാവിലെ കഞ്ഞി പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. അപ്പോൾ ജനങ്ങളുടെ വിശ്വാസം പറയുന്നു.

പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി ഏത് തരത്തിലുള്ള കഞ്ഞി തിളപ്പിക്കണം, പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യപ്പെടും. വ്യത്യസ്ത പോറിഡ്ജുകളുടെ പോഷകഗുണങ്ങൾ വിലയിരുത്തുന്നു, എല്ലാ ക്രോപ്പിലെയും energy ർജ്ജ മൂല്യത്തിന്റെ നിരക്ക് ഏകദേശം തുല്യമാണെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ് (300 മുതൽ 350 കിലോഗ്രാം വരെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ). എന്നാൽ വ്യത്യസ്ത തലയുള്ള കഞ്ഞിത്തടങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന യൂട്ടിലിറ്റി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതും അസമവുമാണ്.

ഇതിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് പാചകം ചെയ്യാനുള്ള പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ഞങ്ങൾക്ക് ഉപദേശം നൽകുന്നു:

• താനിന്നു;
• അരകപ്പ്;
• തമാശ.

എന്നാൽ പ്രഭാത ഭക്ഷണത്തിനുള്ള അരി അല്ലെങ്കിൽ റീകോലിന കഞ്ഞി - തിരഞ്ഞെടുപ്പ് മികച്ചതിൽ നിന്ന് അല്ല.

ഓരോ ഹോസ്റ്റസിനും കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് അറിയാം. എന്നിരുന്നാലും, അതിനാൽ ഈ വിഭവത്തിന് യഥാർത്ഥത്തിൽ രുചികരമാകാൻ കഴിയും, അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ എല്ലാ സൂക്ഷ്മതകളും നിങ്ങൾ അറിയണം. കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയില്ല!

ഫോട്ടോ: ഡെപ്പോയിന്റ് ഫോട്ടോകൾ.

പ്രൊഫഷണൽ ഷെഫുകൾ കുറച്ച് ഉപയോഗപ്രദമായ നുറുങ്ങുകൾ നൽകുന്നു, അത് തികഞ്ഞ കഞ്ഞി പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ പഠിക്കും:

1. കട്ടിയുള്ള മതിലുള്ള മെറ്റൽ എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ പാചകത്തിന് കോൾഡ്രൺ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക. കഞ്ഞി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഇനാമൽഡ് കുക്ക്വെയർ പ്രൊഫഷണലുകൾ അനുസരിച്ച് അനുയോജ്യമല്ല. കഴുതയുടെ അടിഭാഗം പരന്നതായിരിക്കണം, പക്ഷേ കുത്തനെ. ഈ ഡിസൈൻ കാരണം കഞ്ഞിയും വീർക്കുന്നതും തുല്യമായിരിക്കും.

2. പാചകത്തിന് മൃദുവായ വെള്ളം (വേവിച്ച അല്ലെങ്കിൽ കുപ്പി) ഉപയോഗിക്കുക;

3. ചേരുവകളുടെ നിർദ്ദിഷ്ട അനുപാതങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ വെള്ളം ഉപയോഗിക്കരുത്.

• തകർന്ന കഞ്ഞി (താനിന്നു വീതം വീക്കം, അരി) തിളപ്പിക്കുക, 1 കപ്പ് ധാന്യങ്ങൾ 2 ഗ്ലാസ് വെള്ളം എടുക്കുക.
• വിസ്കോസ് "സ്മിയർ" തയ്യാറാക്കുന്നതിന് 1 കപ്പ് ചതച്ച ധാന്യങ്ങളും 3 ഗ്ലാസ് വെള്ളവും എടുക്കുക.
• നിങ്ങൾ ദ്രാവക കാസിയ (റവ, ഗോതമ്പ്, ഓട്സ്) പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, 1: 4 അനുപാതത്തിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കുക.

4. പാചക പ്രക്രിയയുടെ തുടക്കത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനായി വെള്ളത്തിൽ അല്പം എണ്ണ ചേർക്കാൻ പാചകക്കാർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഫോട്ടോ: ഡെപ്പോയിന്റ് ഫോട്ടോകൾ.

5. ക്രൂയിറ്റ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് ക്രപ്പ് ബീറ്റ്. ആദ്യം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, തുടർന്ന് ചൂടാക്കുക. നിങ്ങൾ ചതച്ച ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നോ അടരുകളിൽ നിന്നോ ഒരുക്കാൻ പോവുകയാണെങ്കിൽ, അത് കഴുകാൻ ആവശ്യമില്ല.

6. താൽപര്യമുള്ള താപനില സമയത്ത് താനിന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഗോതമ്പ് ക്രൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്.

7. തകർന്ന കഞ്ഞി പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, ലിഡ് തുറക്കരുത്, ചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ കലർത്തരുത്. വെള്ളം വലിച്ചെറിയണം, കഞ്ഞി ഒരു ദമ്പതികളിലേക്ക് നടക്കണം.

8. കഞ്ഞി വളരെയധികം എണ്ണയിൽ ചേർക്കരുത്. ഈ ഉൽപ്പന്നം ഈ ഉൽപ്പന്നം അവളെ നശിപ്പിക്കില്ലെന്ന് പറഞ്ഞാൽ, പ്രൊഫഷണലുകൾ ദുരുപയോഗം ചെയ്യാൻ ഇപ്പോഴും അവരെ ഉപദേശിക്കുന്നില്ല. അല്ലാത്തപക്ഷം കഞ്ഞി ഉറങ്ങും.

• 1 ഭാഗത്ത് 1-2 ടീസ്പൂൺ മതി. l. ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി എണ്ണ.

രണ്ടാമത്തെ ഓപ്ഷൻ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ് കൂടാതെ രസകരമായ സുഗന്ധങ്ങൾ വിഭജിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മാത്രം സ്വയം പരിമിതപ്പെടുത്തരുത്. ഹാൻഡിൽബീയർ ഒലിവ് പോറൈഡ്, നിലക്കടല, ബദാം, ഫ്ളാക്സ് അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം എണ്ണ. ഇതിൽ നിന്ന് വിജയിക്കാൻ മാത്രമാണ് ഇത് ആസ്വദിക്കുന്നത്!

ഫോട്ടോ: ഡെപ്പോയിന്റ് ഫോട്ടോകൾ.

റഷ്യൻ പാചകരീതിയുടെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ് കറിജ്ജ്, എല്ലാവർക്കും അറിയാം. യൂറോപ്പ്, അമേരിക്ക, ഏഷ്യ എന്നിവരെ കുഷാനിക്ക് പരിചിതമാണെന്ന് മാറുന്നു:

• ചൈനീസ് പലപ്പോഴും പ്രഭാതഭക്ഷണ ടോര്ക്കസ് - ലിക്വിഡ് റങ്കി കഞ്ഞി;
• ഒരു പാൽപിസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് വേലിയിറക്കാൻ ഇറ്റലിക്കാർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു - കോൺ കഞ്ഞി;
• അമേരിക്കക്കാർ പരമ്പരാഗതമായി ക്രീം ചെയ്ത ധാന്യം ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റീക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു;
• ജർമ്മനി, ഓസ്ട്രിയൻ, സ്വിസ് എന്നിവയ്ക്ക് പലപ്പോഴും ധാരാളം മിൽക്രീസ് ഉണ്ട് - "ഡയറി റൈസ്".

പ്രഭാത കഞ്ഞി തിളപ്പിക്കാൻ മടിക്കരുത്. അത് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിലെ ഒരു നല്ല പാരമ്പര്യമായിരിക്കട്ടെ, അത് കലപ്പകളിൽ നിന്നും വൈകല്യങ്ങളിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കുന്നു.

രചയിതാവ് - കെസെനിയ മിഖൈലോവ

ഉറവിടം - സ്പ്രിസോഷിസ്നി.രു.