Состојки:
- На тестото за колачиња:
- Пченично брашно 500 гр. (± 50 gr.)
- Сол 0,25 pp.l.
- Сода 0,5 ppm.
- Vanilla Sugar 1 TSP.
- Маргарин 250 гр.
- Јајце пилешко 1 компјутер.
- Кефир 250 ml.
- За пополнување:
- Шеќер 250 гр.
- Пченично брашно 80 гр.
- Крем масло 70 гр.
- Ореви и семиња 150 гр. (во асортиман)
- за подмачкување колачиња:
- Пилешко јајце 1 компјутер.
- Млеко 2 суп.л-патки.
Метод на готвење:
За подготовка на вкусно колаче во ерменски, ги подготвувате потребните производи.
За подготовка на тестот, тој се преплавува на масовна сад од петстотини грама пченично брашно, по што ние се прелива половина лажичка сода во неа, една четвртина од лажичка сол, една лажичка ванила шеќер и се меша. Исечете во мала коцка од двесте педесет грама меки маргарин, а потоа го изложи во заедничка сад и се меша, по што ги носат сите состојки во лак во лак.
Ние делиме едно пилешко јајце во длабока сад и шлаг, а потоа истурам двесте педесет милилитри кефир во сад од двесте и мешани.
Истурете ја течната база во масовна чинија со трошка и измешајте ги сите состојки едни со други, по што го собираме тестото во садот и го миеме со рацете, а потоа го собираме тестото во грутка и го стави во целофан Пакет, кој се отстранува на фрижидерот за четириесет минути.
Мелење блендер сто и педесет грама мешавина од орев со прочистени семиња и се прелива во длабока сад.
Ние излеваме во сад од смачкани ореви и семиња осумдесет грама пченично брашно, двесте педесет грама шеќер и ги мешаат сите состојки.
Ние се прелива во сад со суви состојки седумдесет грама стопени крем масло и се мешаат меѓу себе сите состојки во садот.
По време, го поставивме тестото на маса наредени со мала количина брашно и формирајќи го на три дела.
Ние го размагавме секое парче од тестото и се тркаламе до тенки колачи со по можност правоаголна форма од околу два или три милиметри на дебелина.
Ние го поставивме потребниот износ на подготвено полнење за секоја торта, која потоа дистрибуира униформа тенок слој без да стигне до рабовите на тортата од четири сантиметри.
Ние ги претвораме колачи со пополнување на тесни ролни, по што тие го сочинуваат и добро ги спојуваат своите рабови.
Јас не притискам силно притискање на врвот на секој рол на тркалање на ПИН, а потоа ги исечам со сфатен нож на еднакви парчиња триаголна форма, која потоа постави лист за печење на заглавјето.
Добро подмачкуваат колачиња од погоре и страни шлаг со млечна жолчка од жолчка, а потоа испрати лист за печење во рерна загреана на двесте степени.
Ние се пече колачиња во рерната околу десет минути, по што ја намалуваме температурата на рерната на сто осумдесет степени и се пече колачиња во зависност од нејзината големина за уште петнаесет и дваесет минути.
Ние подготвуваме вкусни, ние се подготвуваме едноставно, ние подготвуваме вкусни колачиња со ореви од лиснато тесто на кефир во Ерменска куќа заедно! Пријатен апетит Драги пријатели!