Во главниот град, не секогаш разбирате што да го зграби што станува ваша поента за поддршка. Кремљ со црвено-убава плоштад и гума за џвакање? Парада е голем, кој веќе е во состојба да стане симбол на земјата? VDNH, на кој не можете да падне за еден ден, но малку е веројатно дека ќе се најдете? Можеби вреди да се пронајдат проводници кои ќе покажат што Москва е скриена во господа на Кина-градови, на последните катови од хотелите и во мали улички. Јас ме помина и ме запозна на претприемачот, ресторан и човек од многу таленти Александар Sysoev и ресторан критичар со референтен вкус, Moskvich Mag колумнист Светлана Kesoyan.
Институции од различни причини
Четири ресторани за осум часа - силно дури и за софистициран прелистувач на ресторанот. Таквиот ритам овозможил да излезе со четири сценарија за Москва Слободен.
Првите се одвива во внатрешноста на ресторанот на модерната грчка кујна Ева на голем грузиски, 69, во сосема обичен канцелариски центар во 30 чекори од Тверскаја со десетина угостителски претпријатија во близина. Одете во Ева во секое време - за појадок, за време на ручекот или вечерата, во вторник или сабота, и секогаш ќе има целосна слетување. Отворање на вратата зад фасадата, изложени со бела плоштад плочка, ќе влезете во светот на вечната Fiesta, во потполвот на зборувањето на гостите и животот на отворена кујна, во светот на новата грчка кујна со познати вкусови , вкусови, производи и техничари, но собрани заедно заедно. Потребно е да нарачате "во табелата" на Dzaziki, печен пипер со фета, огромна плоча на грчка салата со целосни вкусови на домати, октопод на скара со скара домати и Тахини. Храна толку многу што гревот доаѓа до еден и само еднаш - јавете се на семејството, далечни роднини, со кои тие преминале во главниот град, стари и нови пријатели, така што сето ова заедно се обиде и само вкусно јадење и пиење.
Втората акција се одвива во калашна лента - на приземјето на ресторанот Koji Panasian кујна. Совршена плејлиста, фрактурирање на метални синџири кои го одделуваат приватниот од вкупниот, пригушен светлина и светла сјај на бар лавици создаваат целосно вибрации во саботата со танцување, лесна храна, коктели и вино. DJ Rack во аголот е навестување во ова. Ние нè уверуваме, хранејќи го Татаки Лосос, Саши Саши со Васаби и, можеби, главната атракција на оваа институција - Oshizusi со лосос (суши во форма на приказни) дека тие не танцуваат овде. Меѓутоа, ако е така, ова е одлично место за да започнете го славењето на викендот во петокот, јадете депонии со патка и тартуфи и рак, пијте неколку ризлисти очила или коктел "Geisha Fiz" и продолжете.
Третиот во линија "Сахалин" е ресторан-одмор, ресторан за посебна прилика со цена ознака, директно пропорционална на надморска височина на која се наоѓа воспоставувањето. А бура поглед на градот, идеална морска храна и риба, исклучителна услуга е испратена до прекрасно решение за задачата "Како да се изненади и ве молам оние кои виделе многу". Задоволни софистицирани партнери, прослава на годишнината или седат со родители - секоја од овие, па дури и околу 43 слични причини се добри за да се искачи на 22-ри кат на кулата на Азимут на плоштадот Смоленски.
Нежно е прошетка низ булеварите во Москва (не е ни чудо што кафулето беше пропишано на булеварот Тверскаја, 3), ова е нашата идеја за секојдневниот живот на големите градови и добро место за да се одмориш. Долго време да се избере десерт, проучување на целата изложба околу периметарот и се соочува со прашања кои во оваа cupcake, што е вкусот на компанијата нежна помалку клучна и дека внатре во тој хипертрофиран бадем. Јадете лулку на големиот прозорец. Направете неколку длабоки вдишувања и одете за да го назначите овој град понатаму - на булевари, улички и дворови.
Каде ќе почнам? Три нови точки на градската гастрономска карта
Кога ќе погледнете низ варењето за отворањето на рестораните, кафулињата, баровите и кафулињата во Москва, се чини дека толку многу институции се појавуваат една недела како и во другите градови за една и пол година. Потешко е да се изберат нови места во овој колектор што дефинитивно треба да ја посетите, а повеќе разумна понудата на Светлана Кесојан ги прикажува тие места кои се чини дека е најинтересно во овој момент. Почнавме турнеја на Петровка, на која се наоѓа Бардо Бар. Идеално, вреди да се дојде до табелата на готвачот. Тој е скриен зад барот и е дизајниран буквално на четири. Од една страна, атмосферата излегува од комора и интимна. Од друга страна, вообичаената работа на кујната со звуци, ароми, степени дава активно расположение. Редовно се поканува на шефот на масата на специјално мени, но дури и ако опаѓате тука да не закажете, има нешто да изберете и што е изненадено во редовното. Започнете со множеството на мини-закуски од Брод, и строго следете ја редоследот за да го добиете вистинскиот вкус. Продолжете со TATTAR од говедско месо или седум од мрсна дивисалка, и за жешко, не заборавајте да нарачате мермер со Унаги со салата од Бат. Бродо брилијантно ја распарчи својата внимателна кујна на сите оние кои веруваат дека баровите не се место на реална гастрономија, и прецизно е достојно да стане референтна точка во гастрономската прошетка во оваа област.
Во текот на изминатите шест месеци, Сретенка постепено стана нова локација за оние кои сакаат да јадат и да пијат вкусна. И најубавиот комплекс може да се нарече, без да ја потресе душата, зградата на Сретенка, 22/2, стр. 1, внатре во која Лила Азија, Лила печиво и инсајдерскиот бар беа скриени. Лила Азија е речиси референтен ресторан Panasian со чисти линии во дизајнот и неверојатно пријатни текстури на кои сакате да ги допрете. Дојдете овде од страна на компанијата, земете ја комуналната маса и редот - артишок во сос од сусам, Татар на палачинка од Topinambura, мека заштитена рак во сос од Ментајко, сите три пареа бухти на Бао со пломби од крцкави пилешко, Томи говедско ребро и пушеле лосос. Во исто време можете да играте во здружението и да ги одразувате, од која кујна готвачот ја презеде оваа или таа состојка и според кој принцип се поврзани. Важно е да не ја напуштат Лила Азија без Мишо Брани со сол карамел, која веднаш се превртува во детството (дури и ако тоа не беше Брани во него, туку само домашни бонбони од мешавина "бебе").
Задолжување во улиците на Кина-градови, не заборавајте да го пронајдете дворот во кој се отвораат "стаклени соништа" - облик на стакло во форма и содржина, и што е најважно, цената. Вашата цел е референтните сендвичи со докторска колбас, сирење и џем од круша и ријет од скуша (на секои 200 рубли). И на целиот празник на духот - брендираната тинктура "Црвениот Мосвич", "Љубовта и Катај" и "Баки" (не веруваат, но исто така и 200 рубли). Додај на овие иронични ентериери со фрески инспирирани од меми од јавноста "страдање од средниот век", импресивен бар решетка и исклучително пријателски персонал. Размислете за референтната точка во Кина-град што веќе ја имате.
Фото: Дмитриј Чонтков, Питер Ракманнов