Во 2010 година, во Краснојарск, биологот Људмила Кондратиева и економист Наталија Тереххов го основа првиот во Сибир, необичен за тоа време компанија која беше ангажирана во производството на ртерирани зрна. Идејата е родена осум години порано, кога сличен производ Људмила Кондратиева го виде за време на неговото патување во Полска, но не беше можно веднаш да се спроведе.
Московската фирма, која беше ангажирана во производството на слични производи, се согласи да го сподели искуството. Во главниот град на Људмила и нејзината девојка Наталија Терехов научил што е потребно за организирање на овој бизнис и купил пакет документи (вклучувајќи технички услови и технолошки инструкции) за почеток на сопственото производство.
Мечеви стигнаа до потрошувачот, и покрај тешкотијата
На почетокот, неопходно е да се зголеми свеста за производот кај луѓето кои се придржуваат кон принципите на здрава исхрана и да формираат лојалност кон неа. Пред тоа, во Krasnoyarsk продавници, ртење жито не беше продаден. Но, благодарение на компетентно спроведената локална рекламна кампања, тогаш мал опсег - пченица садници, маша, наут, леќа и зеленчук - беше склучен договор за снабдување со најголемата мрежа на супермаркети во Источна Сибир.
Втората тешкотија - да се пренесе на широк спектар на купувачи ја користат употребата на садници и со тоа прошири целна публика. Исто така, беше неопходно да се докаже дека стоката е висок квалитет: купувачите се сомневаа дека таков производ е резултат на индустриското производство, со што се земаат предвид сите норми и не содржат штетни адитиви.
"Во почетокот, голем обем на производи се врати назад, првите две години работевме на ниво на самодоволност, профитот беше, но тоа беше речиси сите исплата на кредити", рече Људмила Кондратиева, шеф на Краснојарск филијала на ФГБУ "центар на Агроаналитиката" Светлана Куликова, кој го посети претпријатието.
Главната тешкотија што останува и во моментов беше да се најдат сертифицирани даватели на семе: речиси 100% од ртење е потребно, плус семиња не треба да бидат хемиски обработени, бидејќи тие се користат во храната во суровата форма.
За промовирање на производи на пазарот, компанијата спроведе излез презентации и дегустација на стоки во кафулиња и ресторани, во големи синџири и мали продавници, фитнес и велнес центри на Krasnoyarsk, интеракција со јавни организации. За поголема свест за купувачите: јавни угостителски сектори, трговијата и потрошувачите - објавени информативни летоци, брошури за рецепти.
Постојаното учество на основачите на компанијата на изложби и саеми (и во Краснојарск, така и во другите градови на Русија), телевизиските емисии за здрава исхрана придонесоа за проширување на познавањето на жителите на територијата на Краснојарск за придобивките од овој производ.
Исто така воспостави соработка со Одделот за технологија и угостителска организација на Сибирскиот федерален универзитет (Краснојарск), кој ги претставуваше производите на компанијата на семинари за обука на семинари и готвачи.
Најдолго беше начин да комуницирате со ресторани и кафулиња. Потребни се 5 години пред угостителските компании да се заинтересираат за производите на компанијата. Нарачките веќе се појавија не само на предложениот опсег, туку и истраги за производство на дополнителни видови на микроцелиони.
Првиот ресторан, кој ги претстави садници во менито, беше "Squrook". И тоа беше единствениот клиент на компанијата во областа на угостителството неколку години. Пристигнувањето на готвачот во Москва во еден од рестораните на градот радикално го промени ставот на овој сектор на пазарот на садници и микробилини, по што другите кафулиња и ресторани почнаа да го користат производот во нивната кујна.
Долгоочекуваниот раст на "садници"Во 2019 година, продажбата на компанијата изнесуваше 85.738 садници пакети. Во тоа време, палетата на производи беше проширен. Од 2015 година, сок од "Vitgrass" почна да произведува, од 2016 година - чоколади и маринади со садници, а во 2018 година започна производство на живи граничи од садници.
Со воведувањето на рестриктивни мерки во работата на угостителството поради распределбата на Covid-19, претпријатието го повтори проблемот што бара непосредно решение: нивото на купување побарувачка опадна значително поради престанокот на испораките во кафулиња и ресторани . Имаше задача да го максимизира постигнатиот обем на производство и одржување на тимот.
Мечеви LLC почнаа да применуваат повеќе напори за промоција на интернет на крајниот корисник. Рекламирање стоки во социјални мрежи, анкети на купувачи, како и спроведување промоции и систем на попусти не само во интернет ресурси, туку и во продавници дозволено во 2020 година за продажба на 80.894 пакети на садници.
Во принцип, продажбата на садници се зголеми 8 пати од 2012 година.
Опсегот се зголеми од 4 предмети на производот (мечеви на маша, наут, пченица, леќа) до 14 видови садници, микробилини (вклучувајќи краставица трева бораго, детелина, Луцерн, итн.) И други производи.
Компанијата е сеуште единствен производител на садници во својот регион.
За обработка, компанијата годишно купува 5 тони Маша, 2,5 тони леќата, 1,5 тони пченица, 0,7 тони грашок, 0,5 тони наут. Добавувачите на грашок и пченица се OFH "Solyanskoye" од територијата Krasnoyarsk, леќата, сончоглед, леќа - Altaikruup.rf LLC од територијата Алтај, од јужната и средната појава на Русија, тие носат грашок, 'рж, овес.
Просечната цена на пакување садници за потрошувачот - 126 рубли, микронии - 186 рубли.
До денес, "сеење" ДОО ги снабдува своите производи во 150 ресторани, во 70 продавници на командант тргување мрежа, 60 продавници на Red Yar Trading Network, 15 домашни продавници.
Плановите на компанијата за зголемување на вчитувањето на производствените капацитети, кои сега се користат само за 30%. Исто така, претприемачите имаат намера да започнат со производство на прав "Vitgrass" во прав и производи од нежни наут: бонбони и зум закуски.
Подготвени од филијалата на Крбујарск на ФГБУ "Центар на Агроаналитиката".
(Извор и фото: Официјална страница на ФГБУ "Центар на Агроаналитика").