Интернет застрелан од понудата за домашна храна со домашна испорака. Многумина, кои се на самоизолација, почнаа да заработуваат готвење, а готвачот во врска со масовното затворање на кафулињата и рестораните, префрлени на далечинскиот управувач. На прв поглед, таквите стоки се доста тешки: готвачите се извлекуваат како самовработени и со гордост пире од документ во социјалните мрежи. Но, тоа само вели дека готви плаќа данок, и тоа нема врска со квалитетот на храна или санитарни стандарди.
Се верува дека домашната грубост е поопасна од онаа што е испорачана од преживеаните. Поради Ковид-19 во кафулиња и ресторани, се забранети големи прослави, многу јубилеи мораа да го прослават дома. Така што не се дадени кулинарски напори, торта, топла, салати, па дури и колбаси се наредени со реклама на Интернет. Тоа е поевтино отколку во ресторан, и Домашен вкусен.
Мени Само-потхраната Колачињата се нудат многу разновидни: кнедли со говедско месо и свинско месо - 450 рубли на 0,5 килограми, кнедли со јагоди - 200, палачинки со месо - 250 рубли килограми. И минус 7% попуст. Сајцепнс бродот Боршт - два заварувачи за 800 рубли. Онлајн трпезарија со испорака нуди леб, салата, прво, второ и компотег. Секој ден ново мени. Се чини дека можете да заборавите за готвење неколку пати неделно.
Само составот на овие домашни јадења не е регистриран никаде. Зад него, очигледно, треба да контактирате со личен и директно. Но, можам ли да верувам само порака за преписка? Нина одамна е подготовка и печена за продажба. На рацете - еднократен ракавици, на главата - шапка, во фрижидер - чистота, а состојките се јасно значајни: мед рустикален и крем масло направено според ГОСТ. Една жена признава дека никој не би забележил за замена за еден денар сурогат.
Нина Орлова, Кулинарство: "Едно лице никогаш нема да разбере во животот што во крем или вознемиреност, на пример, кој го купил и поттикнал крем. Никој друг или маргарин нема да се чувствуваат.
Клиентите се тргуваат, барајќи попуст и на крајот да направат налог од конкурентите, од кои повеќето или не го рекламираат составот, бидејќи малкумина се уште го имаат, или брендолираат.
Нина Орлова: "Две пакувања на нафта, на пример, 300 рубли, грубо кажано. Два пакувања на маргарин - 40 рубли. Банката џем - 100-200, исто така, ќе остане. Од 700 до 1000 рубли само бобинки надвор. "
Но, ова не е граница на заштеди. Оние кои се варени во овој бизнис одамна доживеаја не само рецепти, туку и со датираат меѓу добавувачите, а не само оние кои можат да добијат нешто уникатно свежо и вкусно, но и оние кои можат да ги добијат најевтините состојки.
АЛА комесар, основач на едно чоколадо-кондиторско студио: "Знаеме дека постојат посебни пазари каде сè е многу евтино. Понекогаш постои поевтино, бидејќи има една недела или две до крајот на рокот на траење. Сето тоа е потребно во некои цени на цените. "
Адресата на продавниците со истечени производи на интернет во отворен пристап не е можна. Информации за нив се пренесуваат, како што велат, од уста до уста. Како што дознава програмата "Nashipotrevnadzor", еден од нив се наоѓа во конвенционална станбена зграда, за да влезе во која е можно само по препорака. Во овој изложбен салон, доцнењето во валканиот под, можете да изберете колачиња со чоколадо. Можете да купите мермер говедско месо три пати поевтино отколку во било која продавница, бидејќи рокот на траење е истечен пред половина година. Постојат cutlets со една недела на рокот на траење, кои беа допрени во есента 2020 година. И кнедли кои сè уште може да се чуваат половина година, но овој пат излезе пред шест месеци. Според продавачот, секој готвач купува за 10-15.000. Според редоследот на Министерството за здравство, сите постапки треба да бидат уништени, бидејќи прекршокот се заканува со казна за кривична статија. Но, многумина се подготвени да ризикуваат.
Надежда Раева, шеф на супервизијата што укажува на одделот за Канцеларијата на Канцеларијата на Rospotrebnadzor на Руската Федерација во Московскиот регион: "Во задоцнетите производи, процесите на оксидативни порозни масти почнуваат да ги размножуваат бактериите на гнили, така на интестиналниот Инфекција Сè уште ризикувате да добиете сериозни проблеми со гастроинтестиналниот тракт, црниот дроб, панкреатично железо.
Константин, кој стана клиент на Home Offoof Cooks, нарачка на храна на интернет без проверки и правни податоци не советува никого. Тој не само што е роденден е расипан, само една недела по него.
Константин преведувачи: "Се чувствував лошо некаде во текот на ноќта, кога сè беше веќе одвоено. Стана лошо, стомакот извртени, температурата се зголеми. Во утринските часови ги телефонирав момците и се покажа дека тоа не е лошо. "
Не секогаш причина за труење - зло намера. Можете да научите како да ја научите вашата баба и родителите, според лекциите на интернет и полновремените мастер класи, но тие не зборуваат за санитарните правила, и тие се многу повеќе од шапка на главата и рацете без прстени . Во техничките училишта за готвење, соседството на петиците се изучува во првата година: производите мора да бидат спакувани во индивидуални кутии, секој мора да биде датумот, инаку мирисите не се мешаат само со мешани, но бактериите со мувла се скршени.
Марат Zinnatullin, кандидат на медицински науки, гастроентеролог: "Таквите бактерии, како Салмонела, Shigella предизвикуваат салинелоза и дизентерија - најопасните инфекции. Да, вируси, ротавируси се способни да предизвикаат дијареа, абдоминална болка, дигестивни нарушувања, габична инфекција, во последователни болести кои веќе доведуваат до болнички кревет и сериозни компликации. "
Често, децата се болни, но родителите продолжуваат да се подготвуваат за продажба. Инспекторите на Rospotrebnadzor велат дека не можат да ги проверат и казнуваат домашните готвачи-бизнисмени.
Надежда Раева: "Rospotrebnadzor нема право да ги потврди приватните домаќинства и поединци. Но, дури и ако самиот кондитор предизвикува контролори дома, парична казна од 500-2000 ќе го покрие износот истури во само една торта. "
Подгответе дом за продажба во други земји. Во САД, на пример, дома готвење, исто така, цвета, но под крило на властите кои сметаат дека е важно да се развие мал бизнис и лојални на готвачи. Медицински анализи не се потребни, не се спроведуваат посебни санитарни проверки, главната работа е да се усогласат со правилата за безбедност, на пример, не пушат во кујната.
Во Германија, правилата се сé уште тешки. Condeter Nadezhda, кој дојде во Баварија од Казахстан, беше убеден дека брзо може да го организира истиот домашен бизнис, како и во неговата татковина. Но, се покажа дека без дозвола, клиентите едноставно не купуваат ништо, а вратата треба да биде отворен ден отворен за санитарен инспектор, кој може да биде подмножествено во секое време. Не дозволувајте во куќата на ревизорот - вие сте затворени. Нека и најде прекршоци - деловниот крај.
Во Русија, супи на нарачки, пити и cutlets од приватни готвачи, кои се рекламираат во социјални мрежи и реклами на влезовите, стана познати. Некои од готвачите нема да се срамат да го одложат доцнењето, кое се зема во подземните магацини и пазари.
За среќа, не сите го прават тоа. Постојат оние кои навистина се промешуваат здравјето на купувачот и се подготвуваат од висококвалитетни состојки. Но, без оглед на тоа како таквите готвачи се обиделе, според руските закони, тие се малициозни прекршители, бидејќи правилата и пониската заштита за кулинарските индустрии пишувале во советско време и говорот за огромни растенија. Оттогаш, документите речиси се промениле.
Екатерина Нечева, адвокат: "Во собата мора да има неколку одделни простории. Главните простории се за суровини, простор за готови производи, перење, менување на просторијата. Тоа е, ова се посебни простории поделени со партиции. Се разбира, ниту во една рака, ниту во Трешка, ова е невозможно да се направи. "
Во фабриката може, но дури и овие правила игнорираат. Вработените често работат на валкани маси. Посебна услуга наоѓа бактерии: норма - 20, а потоа микробиолошкиот праг е надминат 127 пати.
Се чини дека тоа е проблемот со ниско-квалитетни производи - најголема закана од националната безбедност. Потврди го ова и резултатите од лабораториската проверка. Салата и Борчи беа зачинети со бактерии.
Марија Pilipenko, шеф на лабораторија на микробиологија FBU "Rostt-Moscow": "Причините може да бидат сите видови, кои се движат од складирање и испорака до не сосема чиста подготовка на овие производи."
Кнедли, шунка и торта не ги предизвикаа жалбите на експерти. Домашното готвење може да ги олесни домашните проблеми, но ризиците ќе бидат помалку ако надзорните органи сеуште можат да ја контролираат работата на таквото готвење и ако самите клиенти се заинтересирани не само од цената.