Се разбира, тестенините за лагмен може да се купат подготвени. Но, ниту еден шопинг производ не се споредува со рачно домашни тестенини. Се разбира, времето ќе треба да се подготви, но резултатот е градење.
Како да готвите Lagman, можете да гледате со кликнување на врската.
Рецепција
За да се подготви вкусна домашна глупак за Лагата, ќе ви треба:- Јајце - 1 компјутер.;
- Сол - 1 лажиче. со слајд;
- Топла вода - 100 ml;
- брашно - 400 g;
- Растително масло за подмачкување.
Износот на брашно е специфициран приближно, може да оди малку повеќе или помалку, во зависност од видот, влажноста и опсегот на други фактори.
Процес на готвење
Прво треба да го измешате тестото за ова:
- Малку го победи јајцето со додавање на сол, истурете ја водата за мешање;
- Во голема сад, кваси брашно, за да се направи одмор во центарот и да се прелива во него парче јајце со вода, мачкам тестото, постепено истурање на преостанатата течност;
- Кога тестото станува доволно дебело, преместувајќи го на масата и внимателно пливаат најмалку 15 минути, ова е важна точка, на слабото размачкана тестот, добри тестенини ќе пропаднат;
- Ставете го тестото во пакетот или го завиткајте филмот за храна и заминете 20 минути до болни;
- Потоа извади, уште еднаш е добро, и повторно се стави во пакетот за вториот бесплатен за 20 минути.
Сега можете да почнете да готвите тестенини:
- Извадете го тестото во тортата со дебелина од околу 1 см;
- сече во нож на лента широк како 1 см;
- Секоја лента се тркалаат на рацете во знаметел, малку испружени;
- Преклопени на рамна површина на спиралата (за да заземат помалку простор), изобилно брачен со растително масло, покријте го со филм и дадете да остане 10 минути;
- Земете едно знаме, се тркалаат од една рака, истовремено внимателно повлекувајќи ја втората рака;
- дебелината на глупак да се направи според вашата дискреција;
- Секоја валање е повторно подмачкано со масло и преклопено под филмот, така што тестото не се тестира додека остатокот од глупости не се преврти;
- Ставете вода за готвење со голем тенџере, сол;
- Секоја подготвена знамела од тестот преклопени неколку пати во рацете со малку отфрлете за површината на табелата, важно е да не се преуредуваат, тестенините не треба да се отцепат;
- Пред готвењето, чувајте ги подготвените тестенини под филмот;
- Испушти подготвени тестенини во врела вода, мешајќи 1,5 минути, а потоа отстранете го треперката и исплакнете во чиста вода;
- Кук во серии, тестенини треба слободно да плива во тенџере;
- Завршени тестенини изобликуваат во вареното месо и зеленчук сос
Како да се готви тестенини, како и како да се подготви вториот дел од лагата на месо и зеленчук, видете го нашето видео.