Блогерот, Nutricistribolog и ресторан набљудувач Ekaterina Maslova изнесуваше листа на 11 ресторани во Москва, каде што вреди да се оди за оригинални и класични јадења направени на скара.
Ми се допаѓа скара
Во "Огнен" ресторан на познатиот ресторан Владимир Перлман е еден од најголемите скари во земјата. Главниот предмет на гордост е отворен бразје со дијаметар од 5 метри. Неговиот производител и инсталација бара повеќе од два месеци на рачна работа. Самиот Брат изгледа како летачки објект, а не обичен бразје, и импресионира дури и искусни фанови на скара. Што се однесува до храната, тоа не е толку лесно како што може да изгледа од името на ресторанот. Главната интрига не е толку околу месото (што, се разбира, во доволност), колку методи за готвење: печење, пушење, утре, тост и дури комбинирајќи неколку "огнени" видови на обработка. Ние сигурно ќе се обидеме на аргентинските ракчиња што се готвиа со тајландски ориз (950 рубли), Beefstoganov со компир пире од компири (870 рубли), пилешки стек од брокула (720 рубли), добро, се разбира, стекови. Во мила скара за да изберам како класичен клеветник (1290 рубли), Shatubin (2250 рубли), Struplohin (2100 рубли) и Ribei (од 3300 рубли) и Porerhhus Iti-Bon од престолнина месо (890 рубли на 100 g), како и неколку видови на алтернативни стекови (од 990 рубли).
Адреса: Лав Толстој Стрит, 18б
Работно време: Од 12:00 до 24:00
Телефон: +7 (903) 253 41 41
Средна проверка: 2500-3000 рубли
Мапа: ilikegrill.msk.ru.
Инстаграм: @Ilikegrill.
"Барел"
Во 1996 година, ресторанот Андреј Делос ја отвори својата прва институција во Москва - ресторанот на месото "Барел". И сега за 25 години, гостите доаѓаат тука за вкусни јадења подготвени на отворен оган, скара и во hostper. Фокусот на месото на кое готвачот Игор Pozhnakov внимателно ги загрижува марината, избира точната висина на сечење стекови и лично го следи квалитетот на производот. Во менито, голем опсег на алтернативни стекови (од 780 рубли), брендирана плато "Табела" од 9 видови на месо придружени со домашни сосови (7.200 рубли), сочни курва (од 780 рубли). Во прилог на црвено месо во "барел" на скара подготви деликатни пилешки котлети (990 рубли), стек на лосос (1490 рубли), филе на Sibas (990 рубли) и зеленчук (360 рубли).
Адреса: 1905 Стрит, 2
Работно време: околу часовникот
Телефон: +7 (495) 651 81 10
Средна проверка: 3500 рубли
Мапа: www.vbochke.ru.
Инстаграм: @Vbochke.
Медуза Азија кујна бар
Ресторани проектори на Антон Пинески, Аркадиј Новикова и Глен Балс. Името на ресторанот е референца за кујната Panasian, и во менито, покрај популарните рачни ролни, чинии и seous seushes, исто така има вкусни оброци варен на скара. Меѓу нив, јадењата од месо се како што се оригиналниот остри говедско месо (790 рубли), стек со бранка со брокула, пакет и пченка (990 рубли), градите со пченка, брокула и теријаки, кимчи (850 рубли), како и интересно Садови од риба и морски плодови - јагула со ориз и ненадија сос (790 рубли), лосос на скара од авокадо (990 рубли), како и лигњи со пон, црн пипер и вар (790 рубли). Скара зеленчук јадења во Medusa направи зачинета модар патлиџан со јогурт и чипови од туна бонито (650 рубли).
Адреса: Bersenevsky Lane, 2, зграда 1
Работно време: Voice-thu Од 12:00 до 24:00 часот, pt-sat од 13:00 до 02:00
Телефон: +7 (499) 702 07 80
Средна проверка: 1000-1500 рубли
Мапа: www.novikovgroup.ru/restaurants/medusa.
Instagram: @ medusa.kitchenbar
Магадан на Krasnaya prenya
Главен ресторан Аркадиј Новикова "Магадан" се отвори на Краснаја През. Ова не е само популарно место со трендовски ентериер и пријатна атмосфера, сè уште може да се обиде на морска храна со највисок квалитет по цена - од луксузни ракови и свежи остриги за легендарните ракчиња кои станаа викенд картичка на проектот . Тука се подготвени интересни јадења. Меѓу нив се розови ракчиња (350 рубли на 100 g), темнински ракчиња (850 рубли) и голема тава со пржени ракчиња (1500 рубли / 500 g). Покрај тоа, постојат 3 вида на кебаби (550-950 рубли), 5 видови на кебаби (од 450 рубли), октопод (1100 рубли на 100 g) и Sakhalin Scallop (1200 рубли на 100 g). Ако не можете да изберете нешто едно нешто, - нарачајте го мудрецот. Изборот на месо - јагнешко месо, пилешко и телешко месо, ќебапи од телешко месо, пилешко и зеленчук на скара за 4500 рубли, и рибини ракчиња, лигњи, октоподи, лосос и аспарагус за 8.500 рубли.
Адреса: Druzhinikovskaya, 30, стр. Еден
Работно време: Од 12:00 до 23:00
Телефон: +7 (495) 098 02 11
Средна проверка: 2000-2500 рубли
Мапа: www.novikovgroup.ru/restaurants/magadan.
Instagram: @ magadan.resto
Гајане
Гостопримниот ерменски ресторан бренд-готвач, ресторан и автор на неколку кулинарски книги Guyan Breyova може да се пофали со долги списоци на јадења кои се подготвени на скара. Прво, тоа е три вида на Lyule Kebabs кои служат со сос од кебаби - од пилешко (430 рубли), телешко месо (470 рубли) и јагниња (490 рубли). Второ, 12 видови од најразлични кебаби, вклучително и од јагниња (590 рубли), свинско корејски (600 рубли), пилешки гради (420 рубли). Риба исто така е направена на скара - килибарна пастрмка (610 рубли), Дорадо (960 рубли) и Стерлет (1200 рубли). Но, посебно внимание заслужува дел од гарните подготвени на јаглен. Меѓу нив, доматите (220 рубли), модри патлиџани (250 рубли), пипер бугарски (220 рубли) и акутна група (230 рубли), а сеуште шампињи на јаглен (350 рубли) и многу вкусен зеленчук "Хороварц" (550 рубли) - печени На јаглен, зеленчукот е фино исечен и служи со свеж зеленчук.
Адреса: 2. Смоленски на., 1/4
Работно време: Од 12:00 до 23:00
Телефон: +7 (925) 741 91 92
Средна проверка: 1000-1500 рубли
Мапа: Gayanes.ru.
Инстаграм: @ gayanesrestaurant.
"Колбас бар"
3 минути од метрото "Кина-град" Постои духовна и многу пријатна бар "колбас", каде што подготвуваат вкусни колбаси, хамбургери и месо на јаглен на кои е понуден добар избор на пиво за изработка. Сите колбаси на сопственото производство. Постојат од птицата (480 рубли), говедско месо, вклучувајќи и сирење (520 рубли), јагне (520 рубли) и други. Тие служат на гарнитури за да изберат од - Крафт пире од компири или печени компири, задушени Sauer зелка или крем чорба. За 1960 рубли можете да направите голем дел од компанијата - избрани колбаси, бањи, колбаси, сланина, компири и сосови. На јаглен во "колбас" направи корпоративен стек (910 рубли) и пикани стек (880 рубли), 3 видови на кебаби (470-540 рубли) и различни хамбургери (од 410 рубли). Во принцип, одлично место за апартмани со пријатели за вкусна храна за скара и добро изработено пиво.
Адреса: Рабина, 1
Работно време: Пон-Че од 12:00 до 24:00 часот, Пет од 12:00 до 03:00 часот, седна од 13:00 до 03:00 часот, Вид од 13:00 до 24:00 часот
Телефон: +7 (977) 741 89 79
Средна проверка: 700-1000 рубли
Веб-страница: BARKOLBASA.RU.
Инстаграм: @ barkolbasa.
Капито кафе.
А пријатна кафе на улица на полето на Јамско со кујна на авторот, пица од печка со дрва, коктели и мапи за вино и две соби со европски ентериер. Готвач Александар Архипов (AQ кујна, 15 кујна + Бар) за менито Рез на италијански класичен, додавајќи ги нови удари. Во прилог на интересна паста (од 370 рубли, тоа е направено во самите Capito) и 11 видови на пица од печката (од 390 рубли), постојат различни медитерански јадења, вклучувајќи скара. Меѓу нив се такви оригинални позиции како авокадо на скара со ореви и вртење (690 рубли), брокула на скара со мус од gorgonzole и soleny орев (510 рубли), девет ракчиња на оган (770 рубли). Исто така, на скара подготви пилешко (690 рубли), лосос (1090 рубли), октопод (1190 рубли) и Stakloin стек (1350 рубли). Можете да изберете интересно вино за да ги "оган" јадења, вклучувајќи и биодинамички и органски, како и интересни коктели на авторски права.
Адреса: 3RD UL. Јам поле, 2, Корп. 13.
Работно време: Од 12:00 до 24:00
Телефон: +7 (495) 488 65 97
Средна проверка: 1000-1500 рубли
Мапа: Capitocafe.ru.
Instagram: @capito_cafe.
Сартрија Ламберти.
Ресторанот на првиот кат од хотел со пет ѕвездички Риц-Карлтон Москва во менито има многу интересни италијански јадења во концептот за читање на авторот и ресторанот Вилијам Ламберти. Тестенини Carbonar се подготвува тука во нова светлосна верзија со ракчиња, рижото - со козјо сирење и риба - во тестото со зеленчук и сол, така што целиот вкус и мирис останува внатре. Во менито Sarfere, постојат многу свежи риби со светли светла A-La Sauces Tartar или Sevic, големи зелени салати, кои се лесни за негување, и оригинални итаграм десерти од Nairy соседството. Скара во Сартрија Ламберти Подготви Чилеански СИБА (1950 рубли), патка нога со кениски грав и persimmon (1150 рубли), пилешко со мини-компири (900 рубли), и многу оригинално црно сечење со моркови (1510 рубли).
Адреса: Тверска, 3, 1-ви кат од Риц-Карлтон Москва
Работно време: Од 12:00 до 23:00
Телефон: +7 (495) 795 00 25
Средна проверка: 3000-4000 рубли
Мапа: www.sartorialamberti.com.
Инстаграм: @sartoria_lamberti.
Ботаника.
Ботаника на големиот грузиски ја отвори вратите во март 2020 година по големата реконструкција. Од едноставна кафе, се претвори во мала пријатна бистро пицерија. Готвач Григориј Чаминин претпочита да разбирливи традиционални европски јадења со Panasian белешки во техника на вкус и готвење. Место место - дел од садовите од менито може да се јаде не само во вообичаениот извор, туку и во форма на римска пица. Вклучувајќи, на пица, тие ќе направат пилешко месо од лимон со зачинета зелена боја (750 рубли) и лигњи на скара со сос од брокула и киксикури (850 рубли). Во принцип, готвачот се подготвува речиси сите главни топла јадења, меѓу кои Lanhustines се скара со тиквички и ѓумбир сос (690 рубли), скара Sybas со спанаќ и сос MIS (790 рубли), лосос Teriyaki со јаглерод авокадо (750 рубли) , Striploine со печен модар патлиџан (750 рубли) и стек Mignon со спанаќ (1100 рубли), но особено добро - сочното море со скара на скара со нежен зелен грашок (590 рубли).
Адреса: Голем Грузиски, 61c1
Работно време: Од 12:00 до 24:00
Телефон: +7 (499) 251 97 60
Средна проверка: 2000-2500 рубли
Мапа: Botanica.moscow.
Instagram: @botanica_rest.
"Cyzale"
Многу традиционални грузиски јадења го прават во ресторан на улица Минск на живи оган. Посебен дел е посветен на садовите на јагленот. Тука и растителни кебаби (550 рубли) за вегетаријанци, три типа на Lully Kebabs (550-1050 рубли) и, се разбира, ќебапи, вклучувајќи пилешко (750 рубли), свинско месо (820 рубли) и лосос (1290 рубли). На јаглен, исто така, подготвува вкусна риба - Sybas (1090 рубли) и Дорадо (1090 рубли). И на компанијата можете да земете различни топло. Тие се подготвени на тава со леано железо, загреани со топли јаглен. Во "Tytsyl" да се избере од таму е мудрец од пилешко со зеленчук и овошје (2900 рубли), од LAMB (3900 рубли) и телешко месо (3900 рубли).
Адреса: Minskaya Street, 2 g, Корп. Еден
Работно време: Од 12:00 до 24:00
Телефон: +7 (903) 570-41-11
Средна проверка: 1500-2000 рубли
Мапа: Ginza.ru/msk/restaurant/cicila.
Инстаграм: @cycylarest.
Ил forno.
Во рестораните Ил Forno сега, во прилог на традиционалните италијански јадења: салати, закуски, пица сорти, паста и рижото, секција со месо се појави со голем избор на скара јадења. Началникот на рестораните Алексеј Стиен избра за новиот дел од менито исклучиво премиум мермер говедско намалување (Русија). Степенот на мермер варира помеѓу највисоката топка и премиер (150-200 дена од гоењето на жито). Во новиот дел постојат такви позиции како што се: стек Tibon (1190 рубли на 100 g), импресивен стек Tomahawk (1450 рубли на 100 g), тендер говедско сечење (1350 рубли на 100 g), популарен стек Ribe (1190 рубли на 100 е) и стек врвот сечилото (950 рубли на 100 g). Степенот на печење е направен по дискреција на гостинот.
Адреси:
- Ostozhenka, 3/14
- Ненајна, 8/10
- авенија Кутузовски, 2 / 1C6
Работно време: Од 11:00 до 24:00
Средна проверка: 2000-2500 рубли
Мапа: Ilforno.ru.
Инстаграм: @ilfornomoscow.