Жителите на изгрејсонцето во сè одат малку пред останатите луѓе на планетата - на пример, денес измислуваат работи што фикцијата ги опишуваат само во нивните книги. И просечниот животен век на Јапонците генерално ја следи идејата дека сѐ уште пронајдоа извор на вечна младост некаде. Всушност, причината за нивното здравје и долговечноста е банално - ова е храната.
Ние одлучивме да дознаеме во Adre.ru од жителите на Јапонија јадат толку магија, бидејќи ние исто така сакаме да ја прославиме 100-годишнината како несовесно како што направивме во 20 години.
Главниот принцип на јапонската исхрана се нарекува "Верука". Според него, квалитетот на храната се наоѓа на главата на аголот, а не неговиот број, а акцентот е на сезонски состојки. На Јапонската маса, исто така, може да има многу плочи, но на секој од нив - само малку и неопходно највисокиот примерок. Најчесто тоа е ориз, тестенини, зеленчук, соја, риба, зелен чај и овошје - 7 столбови, на кои постои традиционална јапонска кујна.
Лавовскиот удел во исхраната на јапонските редови риби. И најчесто, тоа не е термички обработено, тоа оди на "Сашими" јадење. Споредено со варено, во свежа риба, се зачувани повеќе полинезаситени омега-3 масни киселини, кои ги чистат нашите бродови од холестерол плаки и го нормализираат крвниот притисок.
Во Јапонија, постојат десетици оризови јадења, овој Злак зафаќа горниот чекор во јапонскиот систем. И да се знае светот на вкус малку јапонски, исто така, почнуваат со ориз, поточно, со јадења за бебиња, кој се нарекува идиот и е оризот варен во голема количина на вода. Првата лажица ориз "за мама" Јапонците се јадат за 5 месеци. Ова одделение се зацврстува добро и ви овозможува да го контролирате износот на јадената. Тоа дури може да служи за истоварување на дигестивниот систем, на пример, ако го готвите со 7 специјални билки, тогаш нанакус-Gai јадење, кое традиционално јаде по новогодишните празници.
По оризот во популарноста има тестенини. Но, ако ги барате причините за јапонската долговечност, тогаш не е неопходно да го направите во плоча со рамен: брзо готвење тестенини дефинитивно нема да додадете здравје. Но, тоа може да направи SOBA - тестенини на леќата, што е исто така многу честа во земјата на изгрејсонцето. Тука навистина постои складирање на витамини и лавовски дел од влакна. Соз помага да се прилагодат нивоата на шеќер во крвта, погодни за дијабетичари и луѓе со кардиоваскуларни заболувања.
Кога Јапонците се болни, тој не влезе во аптеката за прашоците од студот. Тој бара жена да го подготви топла jojui - богата супа со ориз, кој дефинитивно ќе го излечи. Во Јапонија, постои концепт на удобен оброк - ова се традиционални јадења од детството, кои можат да го лечат или конзолираат лицето поради носталгични здруженија. Таквите јадења вклучуваат, на пример, жешко ѓумбир пијалок "бараат", Мишо-супа со Лука "Ниги-Мишо-Ју".
Многу често странци кои патуваат во Јапонија, обесхрабруваат високи цени за месо во супермаркетите. Навистина, говедско месо се продава ретко исечени парчиња и чини околу 22 долари за килограм. Работата е дека јапонските векови имаат забрането да јадат месо. Тоа беше поврзано со религиозни причини: во 6 век, будизмот и науката за месо дојдоа во земјата, бидејќи "уништувањето на душата" обичај, падна под забраната. 1200 години без месо не поминеше залудно - сега говедското во Јапонија се однесува на испуштањето на деликатеси и се користи ретко. Кардиоваскуларниот систем на јапонските, несомнено, вели будистите за ова "благодарам".
Јапонците строго се придржуваат кон различни правила, а режимот за напојување не е исклучок. Во прилог на традиционалниот појадок, ручек и вечера, тие имаат уште еден olyatsu - еден вид попладневник. Овој оброк овозможува избегнување на неконтролирани напади на глад и одржување на телото со енергија. Но, главната разлика помеѓу olyatsu од европската закуска во движење - ова е свесност: има внимателен, а не во брзање. Некои јапонци трошат не помалку од еден час.
Сега во Јапонија посветува големо внимание на olyatsu: тие објаснуваат во медиумите дека е подобро да се замени храната со повеќе корисни закуски. И како такви, се препорачуваат традиционалните ферментирани производи, на пример, гравот на Ото плата. Многу невообичаено за нашиот вкус, тие, сепак, се природни пробиотици и го одржуваат здравјето на дигестивниот систем. И Natto има многу уникатен вкус на умови, во кој има азиски кујна јадења.
- Natto - мојата најомилена храна во светот! Мириса на умира. © pmmyournathogohan / Reddit
Принципот на традиционална исхрана "Ведука", кој жителите на Јапонија се придржуваат до, имплицира ограничување на шеќерот. Самите јапонци, кога доаѓаат во странство, се изненадени дека луѓето од Европа понекогаш ги прават децата десерти по јадење, дури и ако не сакаат. Во Јапонија, напротив, тие се обидуваат да ја намалат количината на шеќер или да го заменат со засладувачи.
Но, она што гопонците не планираат да одбијат под никакви околности (и го прават тоа во право), па тоа е зелен чај. Тоа е пијано во утринските часови, како и во текот на денот за време и по оброците. Ако нарачате чај во ресторанот и не наведете кој, стандардниот келнер ќе донесе зелена, а во 99% од случаите, пијалок ќе биде слободен. Можеби тоа е зелен чај богат со антиоксиданти кои играат клучна улога во здравјето на јапонската нација.
Кои од јапонските навики за храна одговориле во твојата душа?