Во оваа статија, ние ќе ви кажеме од растителниот дехидратор се разликува од фенто што може да се подготви во него, како да го избереме овој уред во зависност од видот на материјалот, бројот и видовите на палети, сорти на единицата, способностите на температурна контрола и други параметри. Откако разбравте со сите значајни карактеристики, ќе разберете која функционалност вреди да се трошат пари.
Ние ја набројуваме општата функционалност на дехидратори и сушари. Можностите на секој специфичен модел зависат од неговата функционална. Во принцип, со овој уред можете да го направите следново:
- Брзо и во удобни услови за сушење зеленчук, овошје, печурки, корени, билки без да мора да чекаат за сонце и заштита на производи од инсекти;
- Подготви јадења и полу-готови производи кои бараат ниски температури: пасење, јогурти, сирења, колачиња, десерти, колачи, колачи, изложбен тесто;
- Подгответе јадења кои бараат сушење: крекери, чипс, леб, итн.
- Трепкање месо и риба;
- Изработка на играчки и занаети кои бараат сушење.
Сите сушари во тип се поделени во
,
и.
.
Најспорото производи се сушат во загревање сушари, бидејќи тие се вози во нив поради грејниот елемент. Во конвективниот до овој елемент, навивачите се додаваат, обезбедуваат побрзо, па дури и сушење. Дури и побрзо, производи се исушат во инфрацрвен уред за зрачење. Постои влијание директно на самиот производ, а не на воздухот околу него, што дополнително го забрзува процесот на испарување на вода. Дехидратори обично се вид на конвективна или инфрацрвена.
Замокот од нив е таков вид на сушење како
. Всушност, тоа е електричен килим за кој се поставува мрежата (со цел да се избегнат производи за лепење) и производите за сушење се наредени. Тука нема навивачи, но инфрацрвеното зрачење може да биде присутно. Плус, сушачите за масажа е ниска цена и компактност, бидејќи може да се преклопи и да го однесе на патот.
Според видот на дува, уредите исто така се поделени во вертикална и хоризонтална. Во вертикалната единица, грејниот елемент и вентилаторот се наоѓаат на самиот крај на структурата, а палетите одат одозгора. Предноста на таков дизајн е неговата компактност и помала цена, но мора да се плати за тоа, бидејќи долните палети не можат да се извлечат во таков фен, без отстранување на врвот. Во евтини модели, исто така, може да биде значајна разлика во температурата на долните и горните слоеви. Со лошите страни и фактот дека вкусовите се мешаат со вертикалните удари, а мали парчиња можат да паднат на вентилаторот и другите важни компоненти на агрегатот.
На хоризонталниот дехидратор, навивачите се наоѓаат на задниот ѕид, кој обезбедува еднаква дистрибуција на топлина во сите палети. Самите палети се изложени како во рерната, така што тие можат да бидат отстранети независно од другите (тоа е истовремено сушење на разни производи или пријави нови партии).
Пластичните сушари се поевтини и тежат многу помалку метални, тие се слабо загревани, што е нивна предност во споредба со металот. Сепак, тие имаат значајни лоши. Со текот на времето, пластиката може да попушта, деформира и испрати. Ова е особено точно за внатрешните делови што се предмет на чести и интензивни греење. Мрежа од пластика со низок квалитет се брзо расфрлани, па по две или три години на работа, таков уред може да биде неупотреблив.
Металните сушари се посигурни, но многу тешки и можат да чинат неколку пати повеќе од пластични производи. Во процесот на работа, тие се загреваат, што бара внимателен циркулација, па изберете еден или друг материјал во зависност од условите за работа и достапните средства. Можете да ги исполнувате комбинираните опции за сушење.
Дехидратори најчесто се направени од метал со метални палети или висококвалитетна пластика со пластични палети.
Погледни
.
Погледни
.
Погледни
.
Ако планирате да исушете многу зеленчук, овошје, печурки, бобинки и други производи, изберете фен (дехикарр) со голем број палети. Обрнете внимание на видовите на палети, бидејќи тие се наменети за сушење на различни производи. Така, мрежите палети се користат првенствено за сушење билки, мали палети со висина од околу 1 см за бобинки или ситно сецкани овошје. Ако сакате да ги исушите целата мала печурки, ранети и други производи, тогаш изберете високи палети или оние во кои се прилагодува висината на палетата. Во некои модели постојат коцки и душеци за производство на јогурт или палето. Самите палети можат да бидат метални или пластични. Вториот, пак, се транспарентни, што ви овозможува да го набљудувате процесот на сушење.
При изборот на инструмент, обрнете внимание на максималната и минималната температура. Некои билки или производи треба да се сушат без целосно користење на нежен режим. Ова бара температура од околу 20-30 степени Целзиусови. Според тоа, ако овој праг го избирате овој праг погоре, нема да можете да ги исушите производите во овој режим. Максималната температура ја одредува горната граница. Значи, за земање риба или месо, потребна е температура околу 70-80 степени, додека за овошје, зеленчук или печурки, таква температура е премногу висока (производите ќе се исушат и не ги зачувуваат нивните корисни својства). Некои модели исто така се присутни регулатор на протокот на воздух, кој ви овозможува да го промените својот интензитет и не го преоптоварувате производот.
Подеднакво важен елемент е термостат кој ви овозможува да поставите различни температури за различни производи. Во повеќето сушари, регулаторот е присутен, сепак, точноста со која можете да ја поставите температурата. И во сушари, а во дехидратори може да издржи регулатор, вклучен со специфичен чекор, на пример, во 5 степени. Во исто време, попрецизни уреди имаат мазен регулатор кој ви овозможува да ја поставите температурата попрецизно со помош на механичка рачка или електронска табла. Исто така обрнете внимание на присуството на тајмер. Ако не е, ќе мора да го следите процесот на сушење.
Двата сушари и дехидратори можат да имаат и механичка и електронска контрола. Првата опција вклучува присуство на ротациони рачки, втората - електронска табла. Овде, сите се фокусираат на својата погодност - еден полесен и побрз пресврт на рачките, тоа е повеќе како да притиснете на копчињата повеќе, а третата претпочита сензорна контрола. Секој од овие видови има свои добрите и лошите страни. Така, механички контролни уреди се поевтини, но во многу случаи не ви дозволуваат да изберете автоматски режими. Инструментите со електронска табла се поскапи, често има некои автори за сушење, но бараат точен клик.
Во сушачите со мал број палети, моќта е обично ниска, бидејќи е доволно за да се загрее мала количина на производи. Сепак, во големи сушари, овој параметар мора да биде висок, инаку производите ќе се исушат премногу долги или горните слоеви ќе останат неповреден, додека долниот е намален. Особено, за сушење на мала количина на производи, моќта е доволна за 500 W, додека за големи резерви, моќноста на околу 500-1000 W е потребна. Мала моќност во рамките на 100-250 W може да биде во прашеви и чаршафи и апарати без регулатори на температурата. За земање месо и риба, уредите се исто така погодни за повеќе од 700 W.
Ако планирате да го ставите фен во еднособен стан, обрнете внимание на нивото на бучава. Некои уреди молчат, додека други ќе исчезнат со гласното дело со часови и денови. Нивото на бучава зависи од навивачите инсталирани во инструментот и неговиот дизајн. Често, помоќните дехидратори и звуци прават повеќе, но можете само да ја проверите бучавата во пракса. Затоа, јас ќе ви помогнам да го одредите ова без работа на инструментот, прегледи за одреден модел.
Кога купувате дехидратор или фен, обрнете внимание на додатоците кои одат со него. Значи, силиконските душеци ќе бидат корисни за производство на треви, мрежите ќе помогнат да се заштитат палетите од лепење на производи, а вметнувањата за висината на палетите ќе помогнат да се исушат големи производи или да се стави на јакни за јогурти. Патем, во некои модели се вклучени такви тегли, а во описот, нивниот број е индициран. Исто така вклучуваше дополнителни палети, славини, ресни и други додатоци, олеснување на работата со фен. Колку повеќе се, толку помалку ќе мора да потрошите за купување на додатоци.
Ако планирате да го напуштите фен без надзор, обрнете внимание на таква функција како прегревање заштита. Тоа е обезбедено со посебен уред кој го исклучува фен во случај на прегревање.
Погледнавме различни карактеристики на дехидратори и сушари, кои ќе ви помогнат да одлучите за изборот. Ако планирате повремено да се исушат овошје и бобинки на компот, било ефтин фен е погоден. Но, ако сакате постојано да го користите овој уред за сушење, печење, производство на јогурт, богато месо и риба, погледнете ги дехидраторите со многу палети, висока моќност и рамномерно прилагодување на температурата.