Постои мислење дека "сол", ресторан, отворен на аголот на Saltanka и убие, сега ќе стане ново место на атракција во регионот на Кина-градови. Што треба да се нарача таму, сфатив Екатерина Pugacheva.
Место
Прекрасен зеленчук во огромни глини саксии, мебел од 60-тите, панорамски прозорци, уметнички објекти на ѕидовите - поради некоја причина се сетив на библиотеката на моето детство, каде што читав за книгите кои не беа издадени во куќата. На двослојниот простор, опремени со табели со различни висини и седишта со различни степени на мекост, а вистината е поверојатно да се направи клуб за дискусија отколку во ресторан. Разликата во ситуацијата ви овозможува да креирате посебна атмосфера околу секоја табела. Можете да дојдете тука, без оглед на причината и барем секој ден. Rottaya во низок стол, тоа е пријатно да се слуша комплименти, и да се зборува за чувството на живот, пиејќи оригинални коктели, поудобно, водата себе си на висок стол во бар бројач. Малата маса од страна на прозорецот е идеален за брза вечера сам. Менито има јадења кои ви дозволуваат да го имплементирате било која скрипта.
Готвач
Отсекогаш ми беше важно дека готвачот емитува преку неговите јадења. Ми се допаѓа весели и отворени луѓе кои искрено сакаат да го направат овој свет подобро, бидејќи поради незадржливата желба да го демонстрираат гостинот прво на сите слободни гастрономски мускули, некои ресторани почнаа да се претвораат во сличност на Едш: многу патос и Глагодување - и нула издувни гасови. Олга Суздалкина, знаеме многу години како вештината на свесна храна (и ова не е исто како вегетаријанството или веганизмот) и нутритиолог. Таа е отворена, без предрасуди и е во постојано движење, бидејќи тој разбира дека луѓето треба да излезат од ресторанот или малку повеќе среќни.
Концепт
Како што самата Олга вели: "Мојата задача е да бидам здравје преку вашата храна". Но, "сол" не е зум за укинување, туку дневна удобна храна со умерени ограничувања. На пример, собирање на јадење, Олга се грижи за рамнотежата и дека нема производи-антагонисти. Сепак, доаѓаат, велат, салата со брокула, филм, темпо и чили, ќе уживате и ќе зборувате за вкус, а не за односот на потребните елементи во трагови. Да, главниот фокус е направен на светлина, а не оптоварен стомак на паназна храна, но исто така и за оние кои сакаат да се издигнат и да влезат во сите гроб, постои плескавица со месо, во кое сето тоа готвачот е Уверен, топло куче со ракчиња и компири fr.
Состојки
Свесната храна бара квалитетни производи. Риба на совршена свежина Олга купува од прва рака (шеф на идејата - користете животински протеин само подобар квалитет и беспрекорна репутација), па нарачајте го тука прво. Оние кои се свесни за потрошувачката ќе бидат задоволни што во ресторанот "сол" сите делови од рибата се користат со максимална ефикасност. Постојат широк спектар на житни култури и зелена храна, но, како што веќе споменавме, ресторанот "сол" е, пред сè, ресторан ресторан, а не диетална трпезарија.
Мени
Менито во ресторанот "Сол" е како фустан на првата фитинг: кука, кисела павлака, но сé уште не се шие. Некои идеи ќе бидат поладни од останатите се проценуваат од гостите и ќе го напуштат менито или сеуште може да се прилагодат под гостинот. Се надевам дека за една година можам да нарачам нежен абдомен на лосос со криза Епл и Јузу. Ова е најдобриот лосос во градот. Следните јадења од празнењето мора да имаат - Калмар Темпура и Кари Ајоли. Еластично месо од лигњи, воздухот може, чист вкус, кој, сепак, може да се разреди со сос од кари. Треба да се напомене дека сосовите на Олга користат умерено или воопшто ги даваат одделно, така што секој може да го зголеми своето присуство во чинија во согласност со нивниот вкус.
Салата со пржени дрвени печурки и сос од кашу може да дејствува како полноправно јадење за брза закуска. Доволно е во него, пред сè, вкус и витални елементи во трагови за да го напушти ресторанот со целосен и задоволен живот. Ако за среќа треба да се јаде некои протеини, јас би препорачал халотус со карфиол и бергамот, референтниот рак Кеке (сочни, еластични, богати) или ниско-јаглени ролна со лосос, туна, авокадо и Понц. Ако не видите грев да се меша на една чинија на протеини и јаглени хидрати, не пропуштајте го зачинета говедско месо со црн пипер, речиси заборавени и раселени во нашите географски ширини во Чили. На неверојатен начин, ова јадење се повлекува од издржливите зимски денови и го зголемува расположението. И ова е веројатно една од најважните бонуси на вечерата во "сол" - фактот дека сите јадења се доста материјални, внимателни и намерно додадена вредност.
Прашај
Ако не сте одлучиле по ваш избор, поканете го готвач на масата - можеби се прилагодува на некој вид сад специјално под расположението денес.
Детали: ул. Salonka 1/2, p.1, tel .: +7 (495) 790-66-90, отворен дневно од 12:00 до 23: 00, @ salt.restaurt.msk
Фото: Јан Команн