Состојки:
- Брашно - 350 гр.
- Свеж квасец - 20 гр. (или сува 7 гр.)
- Млеко - 110 ml.
- Шеќер - 100 гр.
- Сол - 1/2 c.l.
- Јајце - 2 парчиња.
- Жолчка - 1 компјутер. (за подмачкување carfing)
- Крем путер - 40 гр. (стопен)
- Крем путер - 120 гр. (за подмачкување carfing)
- Мускат орев - 1 лажиче. (Машки)
- Суво грозје - 200 гр. (или брусница)
- Бадеми - 100 гр. (или други ореви)
- Ванила шеќер - 8 гр.
Метод на готвење:
Подгответе ги потребните производи.
Брашно мора да побара.
Квасец и 1 лажица. Шеќер Inwlit во топло млеко, го стави на топло место пред да го подигне пена капа.
Крем масло (40 g) се топи.
Јајца, жолчки, шеќер и ванила шеќер пот во светло бујна пена.
Брашно изгледа добро во сад, направи продлабочување.
Истурете го квасецот со млеко, мешавина на јајца, додадете сол, измешајте.
Додајте стопен путер, месете го тестото за Crffin.
Прво ќе биде леплива, не додавајте брашно.
Измешајте го тестото најмалку 10 минути додека не престане да се држи до рацете.
Подмачкајте ја чашата на стопен путер, ставете го тестото таму, малку подмачкувајте го со масло од горе, покријте го филмот за храна и ставете топло место без нацрти за 1-1,5 часа.
Брусница или суво грозје Истурете вода што врие 15 минути, фрлете го во сито и суши со хартиена крпа.
Бадемите ливчиња се малку извртени на сува тава.
Тестото по 1,5 часа се зголеми двапати.
Поделете го тестото на Крафин во 3 дела, фокусирајќи се во големината на неговите форми за печење.
Заокружете го тестото, покријте го филмот за храна и оставете да се релаксирате 10 минути.
Кадиш работната површина и тестото брашно.
Се тркалаат во многу тенок правоаголен слој.
Тестото се поместува, но не се скрши.
Подмачкајте го слојот со омекнат путер.
Посипете со тесто со морско оревче, сушено со ливчиња од боровинки и бадеми.
Свртете го идниот занает во ролната, покријте го филмот за храна и ставете го на топло место.
Само со две други делови од тестото.
Свртете го остриот нож во средината заедно, повлекувајќи неколку сантиметри од самиот почеток.
Затегнете ја хеликсот една половина од ролната на почеток.
Затегнете ја втората половина, затегнете ја спиралата, подигнувањето и поставувањето на врвот прво ставете го "занает" во формуларот за печење, покријте го филмот за храна на врвот и ставете го на топло место за да ги подигнете.
Загрејте ја рерната на 200 ° C, печете ги колачите 10 минути.
Потоа ја намалуваме температурата до 180 ° C.
Покријте ги калапите на врвот на фолијата 10 минути, а потоа внимателно отстранете го и продолжете да се печете уште 15 минути.
Целосно излади колачи.
Посипете готови колачи на крофни со прав во прав.
Како што можете да видите - едноставен рецепт, а занаетите се расфрлани во секунди! Добар апетит! Бујна и нежни занаети! ️️.