Состојки:
- За готвење:
- Водите се топли 300 ml.
- Сува квасец 7 гр.
- Шеќер 1 суп.л-патки.
- Пченично брашно 400 гр.
- Сол 1 TSP.
- Растечко масло 2,5 суп.л-патки.
- За пополнување:
- Моцарела сирење 180 гр.
- Сирење адигери 200 гр.
- Топла вода 150-200 мл.
- Јајце пилешко 5 парчиња.
- Путер крем 40 гр.
- За подмачкување:
- Јајце пилешко 1 компјутер.
Метод на готвење:
Фрли триста милилитри во голема зовриена вода во голема сад, а потоа истурете една лажица шеќер во неа, седум грама сува квасец, три лажици брашно од вкупниот број, по што ги мешам сите состојки во садот и се стави Тоа на топло место за петнаесет минути за активирање на квасецот.
По истекот на времето, ние смееме во сад со активиран квасец триста грама пченица брашно, истурете една кафена лажичка сол во неа и мешање на сите состојки добро измешајте го тестото.
Ние го собираме тестото во сад од вашите раце, а потоа додадете две лажици растително масло во неа и продолжете да ги миете рацете темелно на саканата конзистентност десет минути, а потоа покријте ја садот со салфетка и ставете го на топло место за 1 час.
По истекот, ја попрскаме масата со мала количина брашно и го поставувате тестото, кое потоа размачкајте добро за две минути.
Тестото формирајќи го тестото и ги дели четирите идентични парчиња, кои потоа се тркалаат во гроздовите и покриваат салфетка на врвот на салфетката дваесет минути.
Почнуваме да готвиме полнење и да се извади во длабока чинија од двесте грама адигеј сирење, што е добро размачкана.
Ние се фаќаме на голем ренде во сад со адигеј сирење сто осумдесет грама мозарела сирење и се мешаат меѓу себе.
Ние пресечеме едно пилешко јајце во сад со сирење, а потоа додадете го од сто и педесет до двесте милилитри со топла зовриена вода и добро се мешајте со сите состојки во хомогена маса. Ние се извадиме наизменично секој пунџа од тестото на масата наредени со мала количина брашно и се тркалаат до прилично тенки колачи два милиметри дебели.
Ние добро се мешаме со варените кутии во садот и го поставиме на една лажица од секој спротивен раб на колачи, а потоа ги завиткајте рабовите на ковчезите со полнење и формирајте го бродот од тестот, кој потоа ги лепи на рабовите.
Ние ги изложивме обликуваните залики на мала количина на растително масло со мала количина на растително масло, по што ја пополнувам секоја палка со три лажици на варено полнење и ставам на топло место до доказот.
По петнаесет минути, испраќаме лист за печење во рерната за загревање на двесте и дваесет степени и печење на Khachapuri десет минути, а потоа добијте ја линијата за печење надвор од рерната и легнете во секоја печење едно пилешко јајце и десет грама путер , по што ставаме лист за печење уште две минути.
Соценрски варен Khachapuri лежеше со клупа на плочите и служи на масата.
Подготвувајќи вкусни, ние се подготвуваме едноставно, ние го подготвуваме вкусниот Khachapuri со сирење и пилешко јајце во куќата на Ajars заедно! Пријатен апетит Драги пријатели!