Чоу Мејн-познатиот кинески јадење, кое стана популарно во целиот свет. Печени во техниката на Styr-Fry зеленчук со тестенини и пилешко во азиски зачини, не е тешко да се подготви, за ова ќе ви треба малку повеќе од половина час. Садот се добива со апетит, задоволувачки и вкусен.
Состојки
- Јајце глупак - 340 g
- Пилешки бедро филе - 450 гр
- Моркови - 150 g
- Целер стебла - 2 парчиња
- Бела зелка - 150 гр
- Зелен лак - 5
- Лук - 3 заби
- Ѓумбир свеж, смачкан - 2 ppm
- Пченкарен скроб - 1 суп.л-патки.
- Соја сос - 1 суп.л-патки.
- Земјата бибер црна - 1/2 c.l.
- Растичко масло - 8 суп.л-патки.
- Сол - 1 лажиче.
Како да се готви Чоу Мејн со пилешко
- Пилешко филе сече на мали тенки парчиња, моркови и зелка Слобода, ѓумбир, лук. Исечете ја убавата слама, целер со мали парчиња, во зелениот кромид, направете го белиот дел со мали прстени, а зелените пердуви се голема слама.
- Во пилешкото, додадете 1 лажиче. Сол, ½ лажиче Црн пипер, 1 суп.л-патки. Соја сос, 1 суп.л-патки. Пченкарен скроб и мешавина, оставете 20 минути.
- Кук сос - се меша во сад од сос од остриги, сос од соја, чили сос, шеќер, ориз оцет и масло од сусам.
- Истурете вода во тавата, додадете 1 лажиче. Соли и донесе до вриење, ставете тестенини и добредојде на состојбата на Ал DENTE според упатствата на пакетот, исцедете ја водата и исплакнете ги тестенините со ладна вода, протекување на сито во стаклото.
- Топлина вок и додадете 2 суп.л-патки. Растително масло, ставете го пилешкото и пржете 3-4 минути на силна топлина до подготвеност, префрлете го пилешкото од садот во садот.
- Во садот, поставете ги исечени моркови и целер, пржете на силен оган од 1-2 минути и изгаснете ги границите на пржење во сад.
- Додајте 2 суп.л-патки во тавата. Растителното масло, ставете ја зелката и пржете 1 минута на висока топлина, додадете лук и ѓумбир, продолжете да пржете за уште 30 секунди, изгаснете тава во сад.
- Додајте 4 суп.л-патки во тавата. Масла и бели парчиња зелени кромид, пржете, постојано мешање, 20 секунди на силен оган.
- Потоа додадете тестенини на тавата и печете на силен оган, постојано мешајќи, 2 минути.
- Додајте варен сос и добро се мешајте.
- Додадете пилешко, СРЈ на силен оган од 1 минута, постојано мешање.
- Додајте печен зеленчук, зелен кромид, добро се заколнам од плочата.
- Чау Мејн служи жешко.
Совети: Вок се загрева на силен оган. Сите состојки се пржете на силен оган, постојано мешање.