Благодарение на научникот, денес знаеме многу повеќе за заздравувањето и како целина корисни својства на Topinambur отколку порано. Често јадете Topinambe, и ќе добиете најважни елементи во трагови. Клубени се богати со железо, што дава енергија, како и калиум и витамин Б1, кои ги поддржуваат вашите мускули и нерви во ред. Иако клубени на Topinambur Sweet, нивните скробни влакна престануваат со скокови на нивото на шеќер во крвта - тие имаат понизок индекс на гликемиски јазик отколку во компири, па затоа не се исполнети од Topinambura, и се препорачува за дијабетес.
Topinambur (Ботаничко име Хелијантус Туберозус) е еден од омилените органско земјоделство. Покажувајќи го впечатливиот отпор кон болести, тој славно ги дислоцира сите конкуренти, вклучувајќи го и озлогласениот опасен Боршевик Сосновски, збогатувајќи ја почвата од органското. Во суштина, Topinambur не им е потребен пестициди или ѓубрива. Напорите на одгледувачите создадоа сорти на бели и црвени клубени.
Како да расте топимамбуризмот и да не стигнете до него
Супер-способноста на "Сончевиот риболов" за опстанок беше причина за предрасудите на градинарите. Се чини дека Topinambur ќе биде многу едноставен по аналогија со компири. Е дека "сончев риболов" може да се сади не само во рана пролет, туку и во есен до замрзнување на земјата.
Како компири, засади или со цела туберва или сече на парчиња со никнува "очи", и се стави во почвата до длабочина од 10 (со пролетно слетување) до 15 см под зимата, набљудувајќи го растојанието од 40-50 cm, бидејќи растенијата се високи, и за производство на клубени, повторување игра во минус.
Сега за главната работа. "Сончевите риболовни прачки" ќе растат и ќе се размножуваат од најмалото парче лево во земјата. Значи, при слетувањето на Топиламбур, Дача ќе мора да преземе мерки на претпазливост.
Користете го подигнатиот кревет со дното на жичаната мрежа. На решетката мрежа нема да им даде на растенијата да се расфрла на местото и оштетување на други култури. Едноставна подигната градина Topinambur ќе не се одржи. Да се искачи на градината и не мора да се грижи за наводнување дури и во суво лето.
И покрај фактот што Topinamburus ќе треба поддршка, добро решение ќе организира таков засилен кревет до оградата. Така, исто така, ќе добиете заштита од љубопитен изглед плус убав пејзаж дизајн.
Topinambur цути ефикасно на крајот на летото, и по мразовите доаѓаат, намалување на стеблата до 50 см и почекајте додека клубени во земјата грабање со мраз. Тие ќе станат повеќе шеќер и ќе бидат полесно да го апсорбираат телото.
За разлика од компири, Topinambur не може да се чува подолго време најмалку околу 10 дена во ладна соба во кутија со песок. Но, можете да ги оставите во кревет до рана пролет, ако е потребно, копање за теренот.
Како да се готви TopinamburМораме да признаеме дека чистењето на Topinambura е уште задоволство. Како по правило, излегува премногу сечење, но со оглед на тоа како без проблеми и евтини по цена на градината, овие органски клубени се, со таков недостаток што можете да го прифатите.
Алтернативно, започнете со чистење по готвењето. Во случај кога го расчистивте свежиот Topinamburg, ставете ги затегнувачите во сад со кисела вода (ладна вода со мала количина сок од лимон или мала количина на бел вински оцет) пред готвењето.
Клубени се многу вкусни во печината форма во рерната заедно со моркови, компири и маслиново масло, во супи и чорба. Само додадете го клубенот или два на вообичаените рецепти.
Garns пире супа од Topinambura и крем сос од Khrena е една од најдобрите први јадења во зима во студената сезона и намален имунитет. И, исто така, начинот на изненадување гости со кулинарски вештина.
До 650 грама клубени на Topinambur, земете две лажици маслиново масло, 0,6 литри растителна супа, 4 лажици мрсна крем, 1 лажица крем сос од рен и 1 средни компири се сече на коцки, 3 чешниња лук.
Ставете го Topinambure во рерната 30-40 минути. Во меѓувреме, подгответе супа од зеленчук и истурете малку во длабока тава, врие, додадете компири и изгаснете 5-10 минути до подготвеност.
Откако клубени се печени и доволно излади, внимателно отстранете ја кора и ставете ја пулпата во кујнскиот процесор. Додајте компири и малку супа од зеленчук, потоа се мешајте на хомогена маса.
Врати ја обработената смеса на преостанатото супа, измешајте и малку загрејте. Додајте сос од рен и ситно сецкан лук, а потоа великодушно го заземете вашиот вкус. Истурете супа и додадете лажица крем во секоја плоча, и одозгора малку свеж сецкан лук.
Бидејќи рецептот се нарекува со сос од Крена, се сеќаваме дека традиционалниот кулинарски начин на готвење изгледа вака - веднаш потопува подготвениот корен во бел оцет, а потоа исцедете го и задушете во блендер со кисела павлака на конзистентноста на сос .