Guacamole - јадење од мексиканска кујна, чија основа е традиционално авокадо. Така што Guacamole е навистина вкусен, важно е да се најде зрели плодови. Во зависност од конзистентноста, може да се обезбеди како закуска (ако состојките се реновирани со вилушка) или сос (ако ги претворите во пиренски блендер).
Класичен рецепт со cilantro
Состојки:
- Avocado - 2 парчиња;
- Чиле - четвртина;
- Kinza - 80 грама;
- вар или лимон (сок) - 1 компјутер.;
- Лук - 3-4 заби;
- Сол - половина од делот
- Коријандер и Кумин (Зира) - по вкус.
Како да се готви:
- Измијте го авокадо добро. Исечете ја кората, поделите и отстранете ја коската.
- Squint со свежо исцеден сок од вар и сфати на средно жито.
- Кинц, темелно испирање, суво добро. Груб стебленца сече, и оставете го листот во садот на блендер. Јасен лук и додадете на Kinse, притиснете го сокот од половина вар или лимон таму. Со помош на блендер, донесе до конзистентност на пире од компири.
- Таму додавам исцеден авокадо, посипете со зачини и измешајте.
- Пред служењето, декорирајте ги чините на чили.
Guacamole со слатка пиперка
Состојки:
- Авокадо - 1,5-2 парчиња;
- Половина вар или лимон;
- Бугарски пипер - половина;
- Томато - 1 компјутер;
- Магдонос или кинза - 5-7 гранки;
- Маслиново масло. - Половина уметност. l.;
- Сол - 1 лажиче.
Како да се готви:
- Сите зеленчуци и зеленчук се добро исплакнати и сушени.
- Од бугарскиот пипер за отстранување на внатрешноста, се распаѓа на мали коцки.
- Многу добро сече Зелените.
- Со авокадо, отстранете ја кората, отстранете ги коските, исечете ги и збунете со избраниот цитрусен сок.
- Поврзете го авокадо со бибер и зеленчук, додадете маслиново масло и мешајте.
- Отстранете ја кожата со домат, решетки, додадете во остатокот од масата, сол и се меша темелно.
Најобичен рецепт за Guacamole со зелен грашок
Авокадо може да се замени со вообичаениот грашок. Состојки:
- Зелен грашок - 800-850 грама;
- Лимон или сок од лимон - 40 грама;
- Растително масло - 100 грама;
- Kinza и магдонос - 20 грама;
- Чиле - четвртина;
- Црна пиперка, замислена (Zira), paprika - со удирање;
- Сол - 3 грама.
Како да се готви:
- POLKA DOT (може да се користи вклучувајќи замрзнати или конзервирани) темелно пресече вилушка, во малтер или чувар во блендер. Додадете цитрусен сок и сончоглед или маслиново масло.
- Измијте го зеленилото, исечете го многу ситно или мелете со блендер.
- Чиле е фино исецка.
- Додајте зачини и добро се мешајте.
Се служи Guacamole со традиционални мексикански чипови, но тие можат да бидат заменети со ерменски lavash. Снек на Guacamole може да се поднесе на малку пржено парче од целиот житен леб. Исто така во било кој од рецептите можете да додадете неколку листови на нане, граната зрна, свеж или солен краставица, орев или кедровите ореви. Добар апетит!
Статијата се подготвува Guacamole - беа објавени три рецепти за почетници на веб-страницата itsfood.ru.
Ако ви се допаѓа статијата, проверете како, ве молам. Претплатете се на нашиот канал за да не пропуштите нови публикации.