Ny kuisine Tatar dia malaza amin'ny soy isan-tsofoka. Vak Balish dia misy pieso mahafinaritra miaraka amin'ny kitapo mahafinaritra.
Recipe
Ho an'ny fanendasana pie 20 dia mila:- lafarinina - 800g;
- Kefir - 400 ML;
- Butter (afaka margarine) - 250 g;
- Soda - 1 tsp;
- hena na vita mince - 600 g;
- Fat Kurdunny - 100 g;
- Ovy - 700 g;
- BLBS - 4 PCS.;
- Ron-kena - 70 ml;
- Sira - 1 tsp. ao anaty koba sy mameno;
- Mainty dipoavatra - 1 tsp;
- Ground Coriander, Zira - 0.5 h.;
- Atody mavo ho an'ny lubrication.
Amin'ny fomba nentim-paharazana, ny balia vak dia miomana amin'ny zanak'ondry na ny voaly, fa afaka maka hena tanora amin'ny tavy ianao. Ny hena akoho dia mety ihany koa - goose, ducks na akoho na akoho aza. Ny fampidirana tavy voahosotra dia tsy maintsy atao, raha tsy misy izany dia tsy ho matsiro loatra ny famenoana. Ianao koa dia mila manomana ronono hena, izay hararaka amin'ny famenoana. Raha tsy misy ny lasopy, dia azo soloina amin'ny dibera miempo, ity safidy ity dia tsara indrindra raha ampiasaina ny hena.
mahandro
Mila manomboka manomboka mahandro amin'ny fitsapana fametavetana ianao, satria mila mijanona izy ka ny lafarinina gluten dia manana fotoana hifoha tsara:
- Lafarinina mba hikoropaka ao anaty vilia lehibe, misy hatsiaka (avy amin'ny freezer) amin'ny dibera amin'ny sira; dibera;
- Atsipazo amin'ny menaka ny lafarinina alohan'ny fananganana crumb lehibe;
- manampy sira;
- Ao Kefir, mampifalifaly ao anaty soda am-pitiavana ary arotsaho ao anaty lovia misy lafarinina ny fangaro;
- Kneada ny koba, afangaro aloha ny sotro, ary avy eo dia namindra ny faobe teo ambony latabatra na ny solaitrabe ary nametaveta ny tananao;
- Manaova basy avy amin'ny koba, asio lovia kely ary rakotra lamba famaohana, avelao ny ora farafahakeliny 0,5;
- Ho an'ny famenoana tavy sy hena kurdnya, tsara vonoina tsara ny antsy na ampiasao ny fikosoham-bary hena (dia hanatsotra sy hanafainganana ny fizotrany);
- Hetezo ao anaty tongolo kely kely sy ovy kely, ovy kely voadio;
- Afangaro amin'ny legioma, sira, manampy zava-manitra sy mifangaro;
- zarao amin'ny koba 20 ny koba;
- Makà sombin-koba iray, mihodina amin'ny tady manify boribory;
- Mametraka 2 sotrokely. l. feno;
- Mikoropaka ny sisin'ny mofomamy, afatory amin'ny vala iray mba hijanonan'ny fanokafana eo afovoany;
- Mizarà ny billet eo am-pototry ny parchment, ary maneso ny velon-tany amin'ny atody;
- Mandrosoa 20 minitra amin'ny fametrahana ny lafaoro ny lafaoro ao amin'ny 200 degre;
- Avy eo, makà takelaka fanaovana mofo ao anaty lavaka tsirairay pie pour 3 sotro ny sotro dite ary alefaso any amin'ny lafaoro mandritra ny 20 minitra.
Vonona ny vakana vita amin'ny bala dia azo atolotra amin'ny ron-kena na dite.