Mirary soa hariva, mpamaky ahy. Ny nofinofin'ny legioma tsirairay dia manangona voly manankarena manankarena matsiro matsiro. Sarotra ny mahazo an'io vokatra io raha tsy misy ny fikarakarana ny kolontsaina tsara, izay misy ihany koa ny famahanana. Amin'izao fotoana izao, ny zezika maro no vokarina, ny fananana zava-mahadomelina dia ahitana ny fanafainganana ny fitomboana ny zavamaniry sy ny famporisihana voa, fa misy olana - misy simika manimba. Noho izany, ny za-draharaha za-draharaha dia manome alalana amin'ny mpiompy natao samirery. Ny fifangaroana toy izany dia tsy mahomby.
Ny mpiompy legioma tsirairay dia mampiasa ny fomba hitrandrahana fijinjana, voaporofo fa traikefa an-taonany maro. Ny sasany amin'izy ireo dia afaka mizara fomba fambolena amin'ny fambolena kôkôlà mahomby ary mamaritra ny antsipirihany ny fomba hanomanana ireo mpiompy. Holazainay aminao ny momba ny iray amin'ireo zezika malaza sy mahomby indrindra amin'ny zezika.
Toromarika fanomanana:
- Arotsaho ao anaty fitoeran-drano ny rano (500 mL) ao anaty fitoeran-drano, avelao ao anaty toerana mafana mba hilatsahan'ny mari-pana mihoatra ny +36 ° C.
- Ampio ny masirasira bakia 5 G amin'ny sotro-mason-tsolika, mifangaro siramamy, afangaro mandra-pahalany ny singa marobe.
- Raha vao manomboka ny fizotran'ny fermentation dia arotsaho ny rano 5 litatra iray hafa, ary mitondrà fitoviana.
- Manaova "Chelate potassium", ny zava-mahadomelina dia feno zava-mahadomelina miaraka amin'ny zavamaniry misy zavatra mahasoa ho an'ny fananganana sy ny fahamasinan'ny voankazo.
- Avelao ny fangaro amin'ny alokaloka mandritra ny ora maro, ary ampiasao avy hatrany mba hitahiry ny asan'ny zava-mahadomelina.
Ny fotoana tsara indrindra amin'ny fanaovana zezika - hariva, 1 ora aorian'ny fanondrahana ny fako kôkôlà. Ilaina ny hampifangaro ny vahaolana amin'ny rano mafana amin'ny lafiny 1: 5 ary avy eo dia manohy ny fanodinana. Arotsiny ny hamenoana ireo roimemy tsirairay avy amin'ny 500 ml amin'ny famporisihana 500 ml. Miaraka amin'ny toe-piainana mafana, dia ilaina ny manome aingam-panahy ny tany ary ny lavenona hazo hanesorana ny fivoaran'ny hamandoana, hanatsara ny fandefasana ny otrikaina amin'ny fakany. Araka ny filazan'ny mpanoratra ny fomba fiasa dia mitombo in-3 ny habetsaky ny rano amin'ny gazy, raha mamelona ny kôkômbra tsy tapaka, ary ny voankazo dia lasa tafa-po sy maro hafa.
Ny zezika miaraka amin'ny masirasira dia maro, mangovitra fomba fiasa hafa. Ahoana ny fomba hanaovana famporisihana mahomby: Manaova masirasira 100 ao anaty rano mafana 10 litatra, ampio ny sotro sy ny lavenona 2, mifangaro. Miala mandritra ny 2 ora, avy eo dia tsara ny fangaro toy izany. Alohan'ny hanorisihana ny fandriana dia ilaina ny mipetaka amin'ny rano 10 litatra hafa. Variana iray hafa amin'ny vahaolana mitovy amin'izany: ho an'ny rano 5 litatra mba haka masirasira 100 g ny masirasira, ary esory mandritra ny 3 ora. Alohan'ny hamelomana ny hanalefaka 1:20.
Raha tokony ho masirasira maina na maina ianao dia afaka mampiasa vokatra bakia ho fanomanana ny zezika miorina aminy (mofo, crackers, mofo). Ohatra iray amin'ny famporisihana mahomby: Raiso ny rivo-mahery na bobongolo, na manondraka rano 10 litatra, manaova sarozo vaovao 500 ary masirasira rehefa misondrotra tsara ny mofo. Mametraha fifangaroina mandritra ny 2 andro. Azonao atao ihany koa ny mametraka crècer ao am-pandriana, dia ilaina ny manondraka fotsiny ny fandehanana, ny mofo dia hanome ny singa mahavelona rehetra.
Ampiharo ny famporisihan-dresaka ho an'ny kôkômbra dia atoro in-2 in-2. Ny voalohany dia any amin'ny toerana iray isan-kerinandro aorian'ny herinandro aorian'ny fandehanana amin'ny fandriana, izay efa eo am-piandohan'ny fitomboana dia hanome zavamaniry amin'ny singa mahavelona. Ny fanondrahana faharoa dia natao alohan'ny famoretana, avy hatrany taorian'ny famahanana zava-mahadomelina izay misy ny sôkôlà phosphorus. Ho an'ny roimemy kôkôlà tsirairay dia ampy ny mandany vahaolana 500 ml izay nomanin'ny recipe izay nofidinao. Natao ho an'ny kolontsaina tanora izany. Raha efa lehibe ny zavamaniry dia azo atao ny mampitombo ny haavon'ny rano hatramin'ny 2 litatra. Rehefa manatanteraka ny toe-javatra rehetra, dia azo atao ny manangona isaky ny vanim-potoana fijinjana legioma lehibe.