Misy ny heviny fa ny "sira", ny trano fisakafoanana iray, nisokatra teo amin'ny zoron'i Saltanka sy ny Novonoina dia ho toerana mahasarika vaovao any amin'ny faritr'i Sina-Cities. Inona no tokony hatao ao, dia fantatro fa Ekaterina Pugacheva.
Toerana
Mailo tsara tarehy ao anaty vilany tanimanga be dia be, fanaka, ny varavarankelin'ny Panoramika, zavakanto eo amin'ny rindrina - noho ny antony sasany tadidiko ny tranomboky ny fahazazako, izay novakiako momba ireo boky izay tsy navoaka tao an-trano. Ny habaka ambaratonga roa, namboarina tamin'ny latabatra sy ny sezafiandramam-boninkazo samihafa, ary ny fahamarinana dia mety hanao klioba fifanakalozan-dresaka noho ny trano fisakafoanana. Ny fahasamihafana eo amin'ny toe-javatra dia ahafahanao mamorona rivo-piainana manokana manodidina ny latabatra tsirairay. Afaka tonga eto ianao eto na inona na inona antony sy farafaharatsiny isan'andro. Rottaya ao anaty seza ambany, mahafinaritra ny mihaino ny teny fiderana, ary miresaka momba ny fahatsapana ny fiainana, ny fametahana ny akoho am-boalohany, ny mahazo aina, ny tenanao amin'ny seza ambony ao amin'ny counter counter. Ny latabatra kely eo am-baravarankely dia mety amin'ny fisakafoanana haingana. Ny sakafo dia misy lovia izay mamela anao hampihatra ny script.
Chef
Zava-dehibe foana tamiko izany fa nandefa ny lovany ny mpahandro. Tiako ny olona mahafaly sy manokatra izay te-hanao tsara kokoa an'ity tontolo ity, satria ny faniriana tsy azo ihodivirana mba hampisehoana voalohany ny hozatra amin'ny gastronomika fialam-boly rehetra, ny trano fisakafoanana sasany dia nanomboka nitodika nitovitovy tamin'ny EDSS: be pathos ary gilding - ary reraka ny zero. Olga SuzdAlkina, fantatray fa taona maro ho fihevitry ny sakafo mahatsiravina (ary tsy mitovy amin'ny vegetarianism na veganisme) sy ny sotrokely. Misokatra, tsy misy fanavakavahana ary mihetsika tsy tapaka, satria fantany fa ny olona dia tokony hiala amin'ny trano fisakafoanana na ho faly kokoa.
foto-kevitra
Hoy i Olga: "Ny andraikiko dia fahasalamana amin'ny alàlan'ny sakafonao." Saingy ny "sira" dia tsy zoom manatsara, fa sakafo milamina isan'andro amin'ny fameperana antonony. Ohatra, manangona lovia, i Olga dia mikarakara ny fifandanjana ary tsy misy vokatra-antagonista. Na izany aza, ho avy, hoy ny salady misy broccoli, sarimihetsika, haingam-pandeha ary chili, hankafy sy hiresaka momba ny tsiro ianao, fa tsy ny sangan'asa amin'ireo singa tsy ilaina. Eny, ny tena fifantohana dia atao amin'ny hazavana, tsy kibo tsy mavesatra amin'ny kibo Panasiana, fa ho an'ireo izay te-hanana fofonaina ary hiditra ao amin'ny fasana rehetra, misy hena, izay niandohan'ny chef Alika mafana, mafana ny alika miaraka amin'ny satroka sy ovy.
Fangaro
Ny sakafo saina dia mitaky vokatra kalitao. Ny hazandrano fahatsinjovana tonga lafatra dia ny tanana voalohany (hevitra fanamboarana hevitra - Mampiasa ny proteinina biby ihany ary ny laza tsara kokoa amin'ny biby), ka alao aloha izany aloha. Ireo izay mahatsapa fa ny fanjifana dia ho faly hahafantatra fa ao amin'ny trano fisakafoanana "sira" ny faritra rehetra amin'ny trondro dia ampiasaina amin'ny fahombiazan'ny fambolena. Misy sira be sy sakafo maitso sy ny sakafo maitso, fa, araka ny efa voatonona, ny "sira" dia, voalohany amin'ny trano fisakafoanana iray, fa tsy efitrano fisakafoana sakafo.
sakafo
Ny sakafo ao amin'ny trano fisakafoanana "sira" dia toy ny akanjo amin'ny fitafy voalohany: Hiditra, voam-bary, fa tsy mbola voaroaka. Ny hevitra sasany dia ho mangatsiaka kokoa noho ny ambiny ny vinavinan'ny vahiny ary avelao ny menu na mety mbola namboarina araka ny vahiny. Manantena aho fa ao anatin'ny herintaona dia afaka mandidy ny kibo malefaka amin'ny salmon aho miaraka amin'ny Apple Apple sy Yuzu. Ity no salmon tsara indrindra ao an-tanàna. Ireto lovia manaraka avy amin'ny fandroahana ity - Kalmar tempura sy Curry Ayoli. Ny elatry ny squid, ny rivotra dia afaka, tsirony madio, izay, na izany aza, dia azo esorina amin'ny saosy curry. Tsara homarihina fa ny saosy olga dia mampiasa antonony na amin'ny rehetra dia manome azy ireo misaraka, mba hampitombo ny fisiany ao anaty lovia ny rehetra mifanaraka amin'ny tsirony.
Ny salady misy holatra vita amin'ny hazo vita amin'ny hazo sy ny saosy cashew dia afaka mihetsika ho lovia feno ho an'ny sakafo haingana. Ampy izay, voalohany indrindra, tsiro sy tsiro ary manan-talenta amin'ny alàlan'ny fialan-tsasatra miaraka amin'ny fiainana feno sy mahafa-po. Raha ny fahasambarana dia mila mihinana proteinina ianao, dia hanoro ny hakatra amin'ny cauliflower sy bergamot, ny crab crab (juic, elastika, manankarena) na rongony ambany miaraka amin'ny salmon, tuna, avocado ary ponz. Raha tsy mahita ny fahotana mifangaro amin'ny takelaka iray sy ny carbôgy ianao, dia aza manadino ny henan'omby manitra any Soba mainty miaraka amin'ny dipoavatra mainty, saika hadino ary nafindra tao amin'ny lahimatoa tao Chili. Amin'ny fomba mahatalanjona, io lovia io dia misintona amin'ny andro ririnina maharitra ary manangana ny toe-po. Ary ity angamba ny iray amin'ireo bonus manan-danja indrindra amin'ny sakafo hariva indrindra ao amin'ny "sira" - ny zava-misy fa ny vilia rehetra dia azo tsapain-tanana ary tsy misy dikany ary niniana natao.
avy hatrany
Raha tsy nanapa-kevitra ny safidinao ianao dia asao ny Chef ho eo amin'ny latabatra - Angamba mampifanaraka ny karazana lovia manokana amin'ny toe-tsaina ankehitriny.
Antsipirihany: ul. Salalka 1/2, p.1, Tel.: +7 (495) 790-66-90, misokatra isan'andro isan'andro manomboka ny 12:00 ka hatramin'ny 23: 00, @ sira.restaurt.msk.
Sary: Jan Coomance