Ho an'i Borsch dia tena matsiro, tsy mila mamorona na inona na inona na mamorona. Ampy ny fampiasana hena vaovao ary araho ny tolo-kevitry ny chef matihanina izay faly hizara ny traksiny mahandro azy.
Cook ron-kena
Ny "Chip" Borscht dia ny lasopy vita amin'ny lasopy. Tsara kokoa ny mifidy hena miaraka amin'ny taolana - mifototra amin'ny ron-koditra manitra manitra. Alohan'ny mahandro sakafo dia afaka hena ianao mandritra ny 10-15 segondra amin'ny lafiny iray. Ity fitaka ity dia hanampy amin'ny fijanonana ny ranon-kena rehetra ao anaty hena.Tsy mila manomana hena amin'ny taolana. Raha mahandro azy io ny 1-1,5 ora, dia ho mora misaraka amin'ny taolana.
Ahoana ny amin'ny laisoa
Ny laisoa dia manana zavamaneno hangotaka ao anaty lasopy. Raha ampianao izany amin'ny faran'ny fahandroana, dia mety hivadika ho crisp izany, izay hisaintsaina ny tsiron'ny Borscht.
Amin'izany dia ilaina ny mamono sy mametraka azy amin'ny lapoaly kely misy menaka legioma kely. Tsy mila manampy zava-manitra ianao. Borsch miaraka amin'ny laisoa efa vita an-tsokosoko dia azo vonoina ary mahazo alokaloka volamena.
Tongolobe, karaoty ary beets
Ny legioma dia ho maivana raha ataonao amin'ny paosy mandra-pahatonga. Safidy iray hafa mahandro iray dia midika fa ny fanomanana bibikely ao anaty lafaoro. Ity fomba ity dia manampy amin'ny fametahana ny mena mena.
Ny legioma dia voaofana ao anaty foil, dotika menaka legioma, amin'ny hafanana 150-170 degre mandritra ny 20 minitra. Mandritra izany fotoana izany, ny tongolobe misy karaoty dia voatsoaka misaraka amin'ny lapoaly.
Tomato pasta na voatabia
Tsiambaratelo iray hafa avy amin'ny Chefs matihanina: Aza mampiasa voatabia vaovao, ary asio sotro roa voatabia. Azo ampiana amin'ny legioma mandra-hangalatra azy ireo.Raha manapa-kevitra ny hampiditra voatabia vaovao amin'ny borscht ianao, dia diovina amin'ny hoditra vita amin'ny hoditra izy ireo, preatped. Hetezo ny cubes sy ny fry 5-10 minitra ao anaty lapoaly.
Tadidio ny ampahany
Ho fanomanana ny Borscht, zava-dehibe ny habetsaky ny akora. Raha lehibe kokoa ny ovy, na cabbasa dia hanakana ny tsiron'ny tsirony, ny lasopy dia ho tavy. Zava-dehibe indrindra ny manara-maso ny habetsaky ny akora rehefa ampiasaina ny vokatra fanampiny.
Ohatra, mpahandro maro no atolotra ny mahandro ity lovia ity amin'ny holatra, lentilisa na tsaramaso voanio.
Ny ampahany tsara indrindra tokony harahin'ny: Biby sy laisoa dia tokony ho 2-3 fotoana mihoatra ny legioma hafa.
Ampiasao ireo fitsipika tsotra ireo, ary hahazo naoty tsara tarehy sy matsiro ianao.
Andininy faha-5 momba ny fiomanana amin'ny fiomanana amin'ny birao tena matsiro sy ny lasantsy dia navoaka tao amin'ny tranokalan'ny its.
Raha tianao ny lahatsoratra, jereo fa, azafady. Misoratra anarana amin'ny fantsona ataontsika mba tsy hahitam-bokany boky vaovao.