Mazava ho azy fa afaka gaga ianao izao, hoy izy ireo fa ny ovy na ny holatra, na ny hena. Rehefa dinihina tokoa, dia heverina fa ny proteinina fototra amin'ny holatra dia manolo ny proteinina biby amin'ny hena. Mazava ho azy fa, fa toy izany koa ny tastier - minoa ahy.
Ankehitriny aho izao ary tsy hadinoko ny toerana nahazoako an'io fomba io, fa tsaroako ny tsiron'ny lovia amin'ity zaza ity. Noho izany, indraindray dia mampiasa azy io ao an-dakozia aho.
Ho an'ny ovy amoron'ny holatra sy hena (sombintsombiny 2-3) dia mila:
- 3-4 ovy antonony;
- Sombin-kisoa kely iray dia manodidina ny 300 grama (manoro hevitra aho amin'ny fampiasana ham, satria misy sala kely, izay tokony ho vokarina, izay tokony ho vokarina);
- Holatra (mampiasa ala vaovao na be mangatsiaka);
- Sira, dipoavatra mba hanandrana.
Nitranga izany fa nanomboka tamin'ny fahavaratra farany dia tsy nisy holatra fotsiny aho, ary tsy tena mety amin'ny frying. Noho izany, nampiasa ny champignons mahazatra aho tamin'ity indray mitoraka ity.
Ary dia tohizo!
Atsofohy ny hena matavy ary alefaso tavy amin'ny vilany. Amin'izany tavy izany no hanomanana an'ity lovia ity. Ny sisa amin'ny hena dia tapaka amin'ny lamao kely 2-2.5 cm sy ny sakany sy ny 1,5 sm. Tsara ny mandinika fa somary mahatsiravina ny hena ary hihena ny hena. Raha maratra ny tavy, ny garberry dia azo alefa any amin'ny fako, ary asio hena ao anaty vilany. Ny vidiny eo amin'ny 15 minitra, manosika tsindraindray.
Na dia atody aza ny hena mba hanomanana ny sisa tavela. Ny holatra dia tokony hofehezina ho sombintsombiny lehibe, satria ao amin'izy ireo dia misy hamandoana be dia be ary amin'ny faran'ny fiomanana indrindra dia hiposaka ny ankamaroan'ny holatra. Ny ovy dia mila manapaka mololo be loatra.
Rehefa vonona ny hanemotra azy amin'ny karazana takelaka sasany ny hena ary atokana. Fa ny paty dia mila mandefa holatra. Tsy dia mafana be izy ireo, 5-6 minitra eo ho eo. Aorian'izany dia tokony halefa any amin'ny lovia ho amin'ny hena izy ireo.
Mijanona ho toy ny ovy fotsiny izy io. Tsy misy fepetra takiana manokana eto, ny zavatra lehibe dia ny tsy hanadino ny fiarahabana sy ny dipoavatra. Fry mandra-pankasitrahana.
Vantany vao niboso ny ovy dia lasa blush, dia mandefa hena miaraka amin'ny holatra ary ny fifangaroan'ity fangaro ity amin'ny hafanana antonony ary eo ambanin'ny sarony eo amin'ny 5 minitra eo ho eo.
Alohan'ny hanompoany dia mendrika ny hamafazana tongolobe maitso, dill sy persily. Fa honenana avo roa heny, tsy lovia tena ilaina tokoa izany amin'ny salady legioma sy laisoa misy sela.
Mazotoa homana!