Ny fihainoana ny teny hoe "Pankett", toa ny hoe ho an'ny karazana mofomamy na tsindrin-tsakafo iray izany. Tena tsara ny hena, ary afaka manandrana izany tsy ao Italia ihany.
Ponttea dia vokatra mahafinaritra ho an'ny gourmet, izay voaomana amin'ny tratran'ny kisoa amin'ny alàlan'ny fampifangaroana zava-manitra isan-karazany amin'ny famelana azy. Ity fomba fitehirizana ny vokatra hena ity dia fantatra tamin'ny fotoana immemorial. Ity vokatra henan-kena sy mahavelona ity dia solontenan'ny sakafo italiana tany am-boalohany.
Pancourt dia ampiasaina hanomanana ny pizza, ny paste Carbonara, ny salady isan-karazany, ny lasopy, ary ny omelets sy ny atody tsotra. Matetika i Pontstet dia lovia tsy miankina iray - miaraka amin'ny salady sy salady tsy misy fotony ary misy legioma isan-karazany - voatabia, zucchini, asparagus, brocci. Toy ny hazandrano amin'ny pankete, mety tsara izany: voanjo maitso, tsaramaso, tsaramaso, ovy, vary ary taonjato.
Misy karazany maro ny pontosika:
- Pancetta Tessa - manana endrika endrika nentim-paharazana mitovy amin'ny Bacon mahazatra.
- Pancetta Arrolta - dia hena hena.
- Pancetta Coppata - Mampifangaro ireo safidy roa voalohany, satria nofonosina tao anaty sneaker tao izy.
Ankoatr'izay, izy ireo dia manavaka ny pancaket amin'ny hoditra ary tsy misy hoditra. Misy ihany koa ny karazan'entana momba ny hena, izay manavaka ny fomba fanao manokana na vatolampy kisoa iray izay nitombo tao amin'ny faritra iray, dia nahazo ny anarany tany amin'ny faritany faritany, ohatra, Pontshate di Calabria.
Tsy azo atao ny milaza fa Pontshat tsara ho an'ny fahasalamana: be loatra fitiavana toy izany vokatra dia afaka hanakorontana ny fifanakalozana dingana sy ny asa ny aretim-rafitra, fa antonony fampiasana hisy vokany tsara eo amin'ny hormonina asa, sy ny ila-atiny lehibe ny asa, ary amin'ny asan'ny zavamananaina manontolo amin'ny ankapobeny.
Azonao atao ny mahandro Pancourt ao an-trano, ireo dingana efatra mahandro sakafo dia tokony ho telo herinandro eo ho eo.
fiomanana
Manomàna sombin-kisoa misy kisoa misy tavy kely misy tavy kely, mifangaro zava-manitra sy sira, sira amin'ny sira, ny kofehy culinary ho an'ny akanjo, board na sakana hafa. Ho an'ny zato iray eo amin'ny 1 kilao, dia mila sira miboridana, 200 grama ny siramamy volontany, ny sotrokely vita amin'ny tongolo-bary, 2 sotrokely misy dipoavatra, 1 sotrokely iray, kinse sy cumin, ½ sotrokely, Thyme sy Rosemary.asiana sira
Afangaroy ny sira misy sira mainty, tongolobe, siramamy, antsasaky ny siramamy sy ny voan-javamaniry, apetraho ao anaty sisiny rehetra, aoka amin'ny vata fampangatsiahana ary apetrakao mandritra ny herinandro, mitodika sy mampivily ny ranon-javatra. Ho fanesorana ny tsiranoka dia azonao atao ny mametraka ny lovia ao ambanin'ny tady.
manova
Esory ny haben'ny sira, ampio ny zava-manitra sy ny fihodinana sisa tavela amin'ny horonan-taratasy, manamboatra ny kofehy culinary. Mba hanesorana ny sira, azonao atao ny mamiratra amin'ny nono amin'ny rano, fa tsara kokoa ny mampiasa divay maina fotsy na vinaingitra divay fotsy.
namaoka
Arosoy ny horonan-taratasy vita amin'ny toerana mangatsiaka (raha misy - ao amin'ny cellar) na ao amin'ny vata fampangatsiahana farafahakeliny roa herinandro. Amin'ny fiafaran'ity vanim-potoana ity dia vonona ny hampiasaina. Fivarotana ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 2-3 herinandro.
