Sastāvdaļas
Soli pa solim gatavošanas recepte
1. solis
Sagatavojiet savu oparu: izrakt raugu 2 glāzēs siltā ūdenī, pievieno cukuru un ielej, maisot, 2 glāzes svīstošo miltu; Nosedziet dvieli un ielieciet 1 stundu siltā vietā.
2. solis.
Atsevišķas vāveres no dzeltenumiem; Squelts ledusskapī. Kad opara ir piemērota, pievienojiet mīklu un izkausētu sviestu olu dzeltenumus, rūpīgi palēniniet. Tad, nepārtraucot maisīšanu, mēs pakāpeniski sūknēja atlikušos miltus caur sietu. Iegūtā bieza mīkla sapņos siltu
Mans piens ir skābs krējums, pārklāj ar dvieli un ievietojiet to siltā vietā. Kad mīklas paceļas, samaisiet to stāvēt un ielieciet to siltā vietā. Atkārtojiet to 2 vairāk reizes, pēc kura tas ir veikls, izmantojot silikona lāpstiņu, traucējot no augšas uz leju, pievienojiet saputotu ar sāli
Noturīgā putu proteīnā dod testu, lai pieeja un vairs nemaldinātu.
3. solis.
Uz spēcīga uguns, dziedē pannu ar biezu dibenu. Pirms mīklas ieeļļojiet to ar vecu vecmāmiņas ceļu: pārlej kādu dārzeņu vai putu eļļu apakštavā, sagrieziet nelielā attīrīta kartupeļu, nozvejas to uz spraudņa un ieeļļojiet pannu ar plakanu kartupeļu pusi, eļļā . Viegli samaziniet uguni, ierakstiet nedaudz vairāk nekā pusi no mīklas apakšveļas, nekavējoties ielej visu mīklu uz karstā pannas, un pēc tam sukas rotējošo kustību nolieciet pannu, lai mīkla būtu vienmērīgi sadalīta pār virsmu. Vai tas ir ātri nepieciešams.
4. solis.
No vienas puses, ar labi karstu pannu, damn būs gatavs pēc 10-15 sekundēm. Uzmanīgi dīķim to ar plānu elastīgu lāpstiņu un pagrieziet otru pusi; Cept vēl 7-10 sekundes. Gatavie pankūkas nolokās dziļā bļodā vai katliņā; Katru reizi, aizverot vāku, kamēr pārējās pankūkas ir cepta. Pasniedziet siltu.
Noderīgi padomi
Svaigs raugs mūsu laikā nav pārāk izplatīts produkts. Tāpēc viņi tiksies ar jums, nopirkt vairākus iepakojumus uzreiz un nekavējoties ievietos saldētavā, iesaiņot filmā. Sadaliet pakāpeniski, ledusskapī.