Sastāvdaļas:
- Mīklai:
- Kviešu / miltu milti - 400 gr.
- Ūdens (silts) - 250 ml.
- Cukurs - 2 tējk.
- Raugs (sauss) - 2 ppm
- Sāls - 1 tējk.
- Augu eļļa - 3 ēd.k.
- Pildīšanai
- Kāpostu balts / kāposti - 500 gr.
- Burkānu - 2 gab.
- Sīpoli (vidēji) - 1 gab.
- sāls
- Pipari melns (man ir maisījums)
- koriandrs
- Garcic pulveris
- Augu eļļa (dārzeņu cepšanai) - 3 ēdamk.
- sezama
Vārīšanas metode:
1. Sagatavojiet ātru opar.
Siltā ūdenī pievienojiet cukuru, raugu un 2 ēdamk. Milti no kopējā, samaisa un atstāj minūtes 20, līdz parādās putu vāciņš.
2. Tad izejas no ielejot konteinerā, kur mēs mīcīsim mīklu.
Pievienojiet sāli, augu eļļu un pakāpeniski pievienojiet miltus, mīciet mīklu (10 minūtes).
Miltiem var būt nepieciešams mazāk!
Mīklu rezultātā ir mīksts un nav uzlīmēts uz roku.
Mēs to noņemam ieeļļotu bļodu, vāku un sildiet siltumu stundai - pusotru.
3. Tikmēr jūs sagatavosiet pildījumu: plānās sasist kāpostus, pildījumu uz rīve (uz tuvu pusē) un sagrieziet sīpolu.
Ja vēlaties, varat pievienot svaigus ķiplokus.
Mēs nosūtām sīpolus un burkānus uz pannas ar augu eļļu, cep līdz mīksts, tad pievienojiet kāpostus un visas garšvielas.
Sajauciet un mašīnas zem vāka vidējā apkure, līdz gatavs (jūs varat pievienot nedaudz ūdens).
Sākot atdzist.
4. Mīkla ir gatava! Es esmu tukša un sadalīt uz daļu, roll bumbiņas, vāka ar pārtikas plēvi vai paketi, atstājiet 20 minūtes, lai nāk!
Pēc tam katra bumba ir atstarpe apaļajā kūka un novieto pildījumu, nosedziet malas.
Es vairs neizmantoju mani miltus! Ja mīklas nūjas, rokas var ieeļļot ar augu eļļu!
5. Mūsu stieņi ir izvietoti uz iestrēdzis ar pergamentu ar šuvēm uz leju.
Vēlreiz aptvertu filmu un atstāj uz 20 minūtēm.
Tad mēs ieeļļojamies ar augu eļļu un, ja vēlaties, mēs apkaisa sezama.
Bet uz eļļas sezama ir slikti atpūšas, lai jūs varētu ieeļļot tikai siltu ūdeni.
Mēs nosūtām uz cepeškrāsni, kas pirms 180-190 grādiem 20-25 minūtes.
6. Kucēni pēc cepeškrāsnī es aptveru uz dvieli, un es dodu atvieglotu 10-15 minūtes.
Viņi saņem mīksti un ļoti smaržīgi!