Interneta shot no mājas pārtikas piedāvājuma ar mājas piegādi. Daudzi, kas ir pašizvidē, sāka nopelnīt gatavošanu, un pavārs saistībā ar kafejnīcu un restorānu masu slēgšanu, kas pārslēgta uz tālvadības pulti. No pirmā acu uzmetiena šādas preces ir diezgan sarežģītas: pavāri tiek izstrādāti kā pašnodarbinātie un lepni sasmalcināti ar dokumentu sociālajos tīklos. Bet tas tikai saka, ka pavārs maksā nodokli, un tam nav saistību ar pārtikas vai sanitāro standartu kvalitāti.
Tiek uzskatīts, ka pašdarināts nelīdzenums ir bīstamāks par to, kas tiek piegādāts no izdzīvošanas. Sakarā ar COVID-19 kafejnīcās un restorānos, lielas svinības ir aizliegtas, daudzas jubilejas bija svinēt mājās. Lai kulinārijas centieni netiktu sniegti, kūka, karsts, salāti un pat desa tiek pasūtīts ar reklāmu internetā. Tas ir lētāk nekā restorānā un mājīgs garšīgs.
Izvēlne Pašnovērtie cepumi tiek piedāvāti ļoti daudzveidīgi: pelmeņi ar liellopu gaļu un cūkgaļu - 450 rubļi uz 0,5 kilogramiem, pelmeņiem ar zemenēm - 200, pankūkas ar gaļu - 250 rubļu kilogrami. Un mīnus 7% atlaide. Saucepans kuģis Borscht - divi metinātāji 800 rubļu. Tiešsaistes ēdamistaba ar piegādi piedāvā maizi, salātus, pirmo, otro un kompotu. Katru dienu jauna izvēlne. Šķiet, ka jūs varat aizmirst par gatavošanu pāris reizes nedēļā.
Tikai šo mājas ēdienu sastāvs nav reģistrēts jebkurā vietā. Aiz Viņa, acīmredzot, jums ir jāsazinās ar personisku un tieši. Bet vai es varu ticēt tikai sarakstes ziņai? Nina jau sen ir pagatavojusi un ceptu pārdošanai. Uz rokām - vienreizēji cimdi uz galvas - cepure, ledusskapī - tīrība, un sastāvdaļas ir skaidri ievērojamas: medus zemniecisks un krēmveida eļļa, kas izgatavota pēc Gost. Sieviete atzīst, ka neviens pamanīs, ka aizvieto penss aizstājēju.
Nina Orlova, kulinārija: "Persona nekad nesapratīs dzīvē, ka krēmā vai bībā, piemēram, kas nopirka un cocked krēms. Neviens cits vai margarīns jutīsies.
Klienti tiek tirgoti, lūdzot atlaidi un beidzot veikt pasūtījumu no konkurentiem, no kuriem lielākā daļa vai nav reklamēt kompozīciju, jo daži cilvēki joprojām ir tas, vai brandly gulēt.
Nina Orlova: "Divi iepakojumi eļļas, piemēram, 300 rubļu, aptuveni runājot. Divi iepakojumi margarīna - 40 rubļu. Banku ievārījums - 100-200 paliks arī. No 700 līdz 1000 rubļu tikai ogas out. "
Bet tas nav ietaupījumu ierobežojums. Tie, kas vārīti šajā biznesā jau sen ir pieredzējuši ne tikai receptes, bet arī iepazīšanās starp piegādātājiem, un ne tikai tie, kas var iegūt kaut ko unikāli svaigu un garšīgu, bet arī tiem, kas var iegūt vislētāko sastāvdaļu.
Alla komisārs, šokolādes konditorejas izstrādājumu studijas dibinātājs: "Mēs zinām, ka ir īpaši tirgi, kur viss ir ļoti lēts. Dažreiz ir lētāka, jo ir nedēļa vai divas līdz derīguma termiņa beigām. Tas viss aizņem dažus čempipus. "
Veikalu adrese ar beigu produktiem internetā atklātā piekļuvē nav iespējama. Informācija par tām tiek pārraidīta, kā viņi saka, no mutes līdz mutei. Tā kā programma "Nashipotrevnadzor" uzzināja, viens no tiem atrodas parastā dzīvojamā ēkā, iekļūt, kura ir iespējama tikai ieteikumā. Šajā izstāžu zālē aizkavē netīro stāvu, jūs varat izvēlēties sīkfailus ar šokolādi. Jūs varat iegādāties marmora liellopu gaļu trīs reizes lētāk nekā jebkurā veikalā, jo plaukta dzīve ir beigusies pirms pusgada. Ir kotleti ar nedēļu noglabāšanas laiks, kas tika pieskarties 2020. gada rudenī. Un klimpas, kas joprojām varētu glabāt pusgadu, bet šis laiks iznāca pirms sešiem mēnešiem. Saskaņā ar pārdevēju, katrs pavārs pērk 10-15 tūkstošiem. Saskaņā ar Veselības ministrijas rīkojumu, visa tiesvedība ir jāiznīcina, lai pārkāptu sodu par kriminālprocesu. Bet daudzi ir gatavi riskēt.
Nadezhda Rova, Krievijas Federācijas RospotRebnadzor RospotRebnadzor biroja Rospotrebnadzor biroja vadītājs Maskavas reģionā: "Iekārtu produktos oksidatīvo poraino tauku procesi sāk reizināt puves baktērijas puves, tāpēc uz zarnu Infekcija Jūs joprojām riskējat, lai iegūtu nopietnas problēmas ar kuņģa-zarnu traktu, aknām, aizkuņģa dziedzeri.
Konstantīns, kurš kļuva par klientu mājas necaurlaidīgiem pavāriem, pasūtīt pārtiku internetā bez pārbaudēm un juridiskajiem datiem nav konsultēt nevienu. Viņam ir ne tikai dzimšanas diena ir sabojāta, tikai nedēļu pēc viņa.
Konstantīna tulkotāji: "Es jutos slikti kaut kur naktī, kad viss jau bija atdalīts. Tas kļuva slikti, kuņģa vītā temperatūra pieauga. No rīta es piezvanīju puišiem, un izrādījās, ka tas nebija slikts. "
Ne vienmēr iemesls saindēšanās - ļaunuma nodoms. Jūs varat uzzināt, kā uzzināt savu vecmāmiņu un vecākus, saskaņā ar nodarbībām internetā un pilna laika meistarklasēs, bet viņi nerunā par sanitārajiem noteikumiem, un tie ir daudz vairāk nekā cepure uz galvas un rokas bez gredzeniem . Gatavošanas tehniskajās skolās pirkšanas apkārtne tiek mācīta pirmajā gadā: produktiem jābūt iepakotiem atsevišķās kastēs, katram jābūt datumam, pretējā gadījumā smaržas ir ne tikai sajaukti, bet baktērijas ar pelējuma ir bojātas.
Marat Zinnatullin, Medicīnas zinātņu kandidāts, gastroenterologs: "Šādas baktērijas, piemēram, Salmonella, Shigella izraisa salinelozi un dizentēriju - visbīstamākās infekcijas. Jā, vīrusi, rotavīri var izraisīt caureju, sāpes vēderā, gremošanas traucējumiem, sēnīšu infekciju, turpmākajās slimībās, kas jau izraisa slimnīcu gultu un nopietnas komplikācijas. "
Bieži vien bērni ir slimi, bet vecāki turpina sagatavoties pārdošanai. Rospotrebnadzor inspektori saka, ka viņi nevar pārbaudīt un sodīt homegrown chefs-uzņēmēji.
Nadezhda Raeva: "Rospotrebnadzor nav tiesību pārbaudīt privātās mājsaimniecības un privātpersonas. Bet pat tad, ja Confectioner pats izraisa kontrolierus mājās, naudas sods 500-2000 attieksies uz daudzumu, kas izlijis tikai vienā kūka. "
Sagatavojiet mājas pārdošanai citās valstīs. ASV, piemēram, mājas ēdiena gatavošana arī uzplaukst, bet zem spārna iestādēm, kuras uzskata par svarīgu, lai attīstītu mazo uzņēmumu un lojāliem gataviem. Medicīniskās analīzes nav nepieciešamas, īpašas sanitārās pārbaudes netiek veiktas, galvenais ir ievērot drošības noteikumus, piemēram, nesmēķēt virtuvē.
Vācijā noteikumi joprojām ir smagi. Conditer Nadezhda, kurš ieradās Bavārijā no Kazahstānas, bija pārliecināts, ka viņš var ātri organizēt to pašu mājas biznesu, tāpat kā viņa dzimtenē. Bet izrādījās, ka bez atļaujas klienti vienkārši nepērk neko, un durvīm jābūt apaļajai dienai, kas atvērta sanitārajam inspektoram, ko jebkurā laikā var ieeļļot. Neļaujiet revidenta namam - esat aizvērts. Ļaujiet un atrast pārkāpumus - biznesa beigas.
Krievijā, pasūtiet zupas, pīrāgus un cutlets no privātiem šefpavāriem, kas reklamē sevi sociālajos tīklos un reklāmās, ir kļuvusi pazīstama. Daži no pavāriem nebūs kauns likt kavēšanos, kas tiek ņemts pazemes noliktavās un tirgos.
Par laimi, ne visi to dara. Ir tie, kas patiešām samaisjas par pircēja veselību un gatavojas no augstas kvalitātes sastāvdaļām. Bet neatkarīgi no tā, kā šādi šefpavāri mēģināja, saskaņā ar Krievijas likumiem, tie ir ļaunprātīgi pārkāpēji, jo noteikumi un zemāka aizsardzība kulinārijas nozarēm rakstīja padomju laikos un runas par milzīgiem augiem. Kopš tā laika dokumenti ir gandrīz mainījušies.
Ekaterina Nechaeva, jurists: "Telpā ir jābūt vairākas atsevišķas istabas. Galvenie numuri ir paredzēti izejvielām, telpai gataviem produktiem, mazgāšana, ģērbtuve. Tas ir, tie ir atsevišķi numuri, kas dalīti ar starpsienām. Protams, ne vienā rokā, ne treshkā, tas nav iespējams darīt. "
Rūpnīcā jūs varat, bet pat tur šie noteikumi ignorēt. Darbinieki bieži strādā pie netīrām tabulām. Īpašais pakalpojums atrod baktērijas: norma - 20, un tad mikrobioloģiskais slieksnis ir pārsniegts 127 reizes.
Šķiet, ka tā ir zemas kvalitātes produktu problēma - vislielākais valsts drošības drauds. Apstipriniet to un laboratorijas pārbaudes rezultātus. Salāti un Borschi bija pieredzējuši ar baktērijām.
Maria Pilipenko, Mikrobioloģijas laboratorijas vadītājs FBU "Rostt-Maskava": "Iemesli var būt visu veidu, sākot no uzglabāšanas un piegādes līdz ne gluži tīra šo produktu sagatavošanai."
Pelmeņi, šķiņķi un kūka neradīja sūdzības par ekspertiem. Sākums Pavārmāksla var atvieglot mājās gatavotas problēmas, bet riski būs mazāk, ja uzraudzības iestādes joprojām var kontrolēt šādas ēdiena gatavošanas darbu, un, ja klienti paši interesē ne tikai ar cenu.