Proteīns veic ļoti svarīgu iezīmi: tas ir ēkas materiāls mūsu ķermeņa šūnām. Ja jūs esat pieraduši iegūt to no dzīvnieku izcelsmes produktiem, tad strauja gaļas, piena un olu atteikšanās var kļūt par reālu testu jums un nopietnām veselības problēmām.
Šodienas pārskatā runāsim par to, ko produktus jūs varat aizstāt dzīvnieku olbaltumvielu lielā amata laikā, lai saglabātu labklājību un spēcīgu garastāvokli.
Pupa
Zirņi, uzgrieznis, pupas, lēcas, sojas un citi pākšaugi - reāli čempioni augu proteīna saturā. Viņi ilgi dos sajūtu piesātinājumu, turklāt viņi nekaitē skaitlim: ir tajos ir maz kaloriju, bet daudzas uztura šķiedras, kas uzlabo vielmaiņu un rada labvēlīgu vidi organismā, lai reproducētu noderīgus mikroorganismus. Sojas pupas ir pelnījusi atsevišķi: tas samazina sliktā holesterīna līmeni, uzlabo nieru darbību un noņem dioksīna kancerogēnu no ķermeņa.
No pākšaugiem jūs varat sagatavot daudz garšīgu ēdienu: piemēram, mājās humusu vai ļoti apmierinošus salātus ar pupiņām, tofu un falafeli. Un tā, ka pākšaugi ir labāk uzsūcas, tie jāizmanto kopā ar dārzeņiem.
Crupes un klijas
Lielā amata laikā, tas noteikti ir nepieciešams ēst graudaugu: tie satur ne tikai dārzeņu proteīnu, bet arī vairākas svarīgas aminoskābes, kas pazudušas pākšaugos. Šajās dienās, kad jūs varat izmantot vārītu ēdienu, mēs iesakām sākt dienu ar putru: rīsi, griķi, pērle, kukurūza, auzu, kaulu, prosa, kā arī bulguru, filmu un Kuskus. Viņi aizpildīs ķermeni ar noderīgiem mikroelementiem, uzlabos vielmaiņu un paaugstinās jūs uz vakariņām.
Ļoti noderīga un klijas, jo īpaši auzu: tie satur augstas kvalitātes augu proteīnus un taukskābes. Turklāt viņiem ir nenodrošinātas šķiedras, kas uzlabo zarnu peristaltiku un attīra ķermeni no izdedžiem un toksīniem. Bran var būt tīrā veidā dzeramā ūdens, vai pievienot karstos ēdienus un salātus graudiem.
Rieksti un sēklas
Dārzeņu proteīnu bagātu produktu grupa ietver riekstus. Turklāt tie ir svarīgi, lai saglabātu jauniešus, jo tie palīdz organismam ražot īpašus hormonus, kas palēnina novecošanās procesus.
Lielākā daļa augstas kvalitātes olbaltumvielas satur valriekstu, otro vietu pieņem mandeļu. To augļus var sajaukt ar žāvētiem augļiem vai salātiem, piemēram, piemēram, barojošu garšīgu salātu ar avokado un spinātiem. Tomēr atcerieties, ka rieksti ir diezgan kaloriju produkts, tāpēc labāk ir ierobežot sevi līdz 4-5 gabaliem dienā.
Ir lietderīgi baudīt gan līnijas, chia un saulespuķu sēklas - pēdējo 24% sastāv no dārzeņu proteīna. Tomēr jāatceras, ka ķermenis var pilnībā asimilēt ne vairāk kā 100 g saulespuķu sēklas dienā.
Sēnes
Proteīna rezerves var papildināt ar sēnēm: svaigi, žāvēti marinēti vai saldēti. Daži zinātnieki ievēro viedokļus, ka sēnes ir piesātinātas ar ķermeni pat labāk nekā gaļa. Turklāt, zemas kaloriju sēnes, un tāpēc jums nav jāuztraucas par skaitli. Baltās sēnes tiek uzskatītas par čempioniem par garšu un uztura sniegumu, bet žāvētās borodikā, labvēlīgo vielu koncentrācija ir daudz augstāka nekā svaigā veidā.
Viegli sagatavošanā un tajā pašā laikā ļoti garšīgs un smaržīgs kāposti ar meža sēnēm ir lieliska iespēja veļas izvēlnei. Tomēr receptē jūs varat droši izmantot austeres un šampinjonus.
Dārzeņi un augļi
Dārzeņi un augļi nav visdārgākais olbaltumvielu avots, bet viņi var sniegt palīdzību visaptverošu palīdzību. Lielākā daļa jāpaliek pie cukini, Briseles kāpostiem, kartupeļiem, sparģeļiem, gurķiem, avokado, vīģēm, Kuragu, datumiem, kivi un banāniem. Banānu arī stiprina serotonīna ražošana, kas ir atbildīga par labu garastāvokli, un tas ir īpaši svarīgi amatā, kad personai ir liegta lielākā daļa pastāvīgo prieku.
