Ja jūs vēlaties, lai sāktu savu dienu pareizi, sagatavoties sevi brokastu putrai. Tas dos enerģiju un izturību, piesātina ķermeni ar vitamīniem un citām vielām noderīgas. Kāda veida putra dietologi ir ieteicami rīta maltītēm? Kādi ir gatavošanas labās putras noteikumi? Atbildes uz šiem jautājumiem jūs atradīsiet rakstā.
Mūsu senči bija tradīciju gatavot putru samierināšanā ar ienaidnieku. Par kuru nav iespējams vienoties, jo tas ir ierasts teikt: "Kasieris nav metināšana ar viņu." Noteikti gatavojiet putru no rīta, lai dzīvotu mierā un harmonijā ar saviem mīļajiem. Tā saka, ka tautas ticība.
Kāda veida putra ir vārītas brokastīm, dietologi tiks piedāvāti mums. Novērtējot dažādu putru uztura īpašību novērtēšanu, jāatzīmē, ka enerģijas vērtības ātrums visās krastā ir gandrīz vienāda (diapazons no 300 līdz 350 kcal / 100 g produkta). Bet lietderība, kas ietverta dažādās putrās, absorbē, nevienlīdzību.
Pamatojoties uz to, dietologi sniedz mums padomus brokastīm gatavošanai:
- griķi;
- auzu pārslas;
- Palaidnība.
Bet rīsi vai mannas putraimi rīta maltītes - izvēle nav no labākā.
Katram saimniekam zina, kā gatavot putru. Tomēr, lai šis ēdiens varētu patiesi garšīgi, jums jāzina visi tās sagatavošanas smalkumi. Ne visi zina, kā gatavot putru!
Profesionālie šefpavāri sniedz dažus noderīgus padomus, zinot, kas, jūs iemācīsieties gatavot perfektu putru:
1. Izmantojiet tikai biezu sienu metāla katliņu vai katlu gatavošanai. ENAMELĒTA VIETĒJĀ PĀRVADĀJUMI PĀRVADĀJUMU PĀRSTĀVĒŠANAI, nav piemērots. Ass apakšai nedrīkst būt plakana, bet izliekta. Sakarā ar šo dizainu, putra būs vienmērīgi silts un uzbriest.
2. ēdiena gatavošanai izmantojiet mīksto ūdeni (vārītas vai pudelēs);
3. Ievērojiet sastāvdaļu noteiktās proporcijas. Nelietojiet ūdeni vairāk nekā nepieciešams.
- Ja jūs vāra drupasti putra (griķi, pietūkuši, rīsi), ņemiet 1 glāzi graudaugu 2 glāzes ūdens.
- Lai sagatavotu viskozu "uztriepes", ņem 1 glāzi sasmalcinātu graudaugu un 3 glāzes ūdens.
- Ja jūs gatavojat šķidrumu cassea (mannas putraimi, kvieši, auzu), pieturieties pie attiecība 1: 4.
4. Šefpavāri iesaka pievienot nedaudz eļļu ūdens gatavošanai gatavošanas procesa sākumā.
5. Crupe pārspēt, pirms tā ir vārīta. Vispirms izskalojiet aukstā ūdenī un pēc tam karsts. Ja jūs gatavojas sagatavoties no sasmalcinātiem graudiem vai pārslām, tas nav nepieciešams mazgāt.
6. Pirms vārīšanas griķu vai kviešu krupa vēlams piegādāt krāsnī zemas temperatūras laikā.
7. Procesā gatavojot drupasti putra, neatveriet vāku un nesajauciet pannas saturu. Ūdens jāizmet, un putra pastaiga uz pāris.
8. Nepievienojiet putru pārāk daudz eļļas. Lai gan sakot, ir teikts, ka šis produkts netiks sabojāt viņu, profesionāļi joprojām nepiedāvā tos ļaunprātīgu izmantošanu. Pretējā gadījumā putra zaudēs savu garšu.
- 1 porcijā ir pietiekami 1-2 ēdamk. l. Krējuma vai dārzeņu nerafinēta eļļa.
Otrā iespēja ir ļoti noderīga un ļauj dažādot trauku interesantus aromātus. Neierobežojiet sevi tikai ar saulespuķu eļļu. Stūres olīvu putra, zemesrieksti, mandeļu, linu vai kukurūzas eļļu. No tā tas ir garšas tikai, lai uzvarētu!
Ka putra ir viens no populārākajiem ēdieniem krievu virtuvi, visi zina. Izrādās, ka Kushanye ir pazīstams gan Eiropas iedzīvotājiem, Amerikā, Āzijā:
- Ķīnieši bieži ēd brokastis Tairches - šķidro rīsu putru;
- Itāļi mīl būt iežogota ar palpistu - kukurūzas putru;
- Amerikāņi tradicionāli izmanto steiku ar krēmveida kukurūzas graudiem;
- Vāciešiem, austrieši un Šveices bieži ir daudz Milchreis - "piena rīsi".
Neesiet slinks, lai vārītu rītos putrā. Ļaujiet tai būt laba jūsu ģimenes tradīcija, kas aizsargā to no strīdiem un traucējumiem.
Autors - Ksenia Mikhailova
Avots - Springzhizni.ru.