Labdien, mans lasītājs. Gurķi ir daļa no daudziem ēdieniem, galvenokārt auksti uzkodas. Kas varētu būt labāks par kartupeļu biezeni un ar svaigu, kraukšķīgu gurķi?! Bet kā saglabāt gurķu svaigumu?
Normālos apstākļos gurķi var palikt svaigi nedēļa. Bet, ja jūs vēlaties, lai paplašinātu uzglabāšanu, tad jums ir rūpīgi jāizvēlas šo dārzeņu kondicionēšana.
- Gurķiem nevajadzētu pārpildīt. Šādus dārzeņus var uzturēt ne vairāk kā 4 dienas.
- Svaigs. Vislabāk ir likt gurķiem, saplēstas no gultām. Ja visi gurķi tiek iegādāti mazumtirdzniecības veikalos, jums ir jāizvēlas jaunākie augļi.
- Nav netīrs un nav slapjš. Dārzeņi no gultām neizmanto - daba rūpējas, nodrošinot gurķus ar īpašu filmu, kas palīdz cīnīties ar puvi un sēnītes. Tas ir pietiekami tikai, lai kratītu nūnu zemi.
- Tas ir labāk uzglabāti augļi, kas audzēti atklātā zemē nekā siltumnīcās. Lai gan siltumnīcas gurķus var novietot arī uz uzglabāšanas, bet termins būs neliels, tikai 3 vai 4 dienas.
- Non-slāpēti augļi tiek saglabāti ilgāk un labāk nekā viņu biedri ar plaisām vai jebkādiem citiem bojājumiem.
Kā uzglabāt ledusskapī:
- Konteinerā ar ūdeni. Dārzeņi nolika astes, bet ūdenim nevajadzētu pilnībā segt augļus. Gurķi tiks uzglabāti apmēram 4 nedēļas, jo tie aizpildīs savu mitruma zudumu ūdens tvertnē.
- Katram ledusskapim ir īpašs nodalījums dārzeņiem un augļiem, parasti tas ir apakšējā kaste. Nedēļas rīkojuma glabāšanas laiks.
- Polietilēna iepakojumā, kas nedaudz samitrināts ūdens marley vai lupatā. Dārzeņi tiks saglabāti 10 dienas. Un, ja katrs gurķis ir iesaiņots par salveti vai papīra dvieli, jūs varat pagarināt uzglabāšanu līdz divām nedēļām.
Kā uzglabāt telpās:
- Koka kastē, kartona kastē vai papīra iepakojumā. Uzglabāšanas telpa ir tumša, temperatūra nav augstāka par 6 grādiem. Šajos apstākļos gurķi paliks līdz 10 dienām.
- Mitrā audumā. Piemērots un marts. Audums kā žāvēšana ir nepieciešama pastāvīgi mitrina. Gaisa temperatūra nedrīkst pārsniegt 7 grādus. Uzglabāšanas periods - nedēļa.
Bet ar biežumu 2 vai 3 dienas, ir nepieciešams pārbaudīt gurķus bojājumiem. Fakti atrastie augļi būtu jāizmet.
Ja dārzeņi tiek uzglabāti iepakojumos, papīrā vai polietilēnā, jums ir jānodrošina pastāvīga gaisa plūsma, lai augļi nesāktu rotēt. Vienkārši sakot, nesiet paketi ar dārzeņiem.