Bioloģisko produktu ražošana un pārdošana saņēma jaunu izaugsmes stimulu saistībā ar regulējuma pandēmiju un veidošanos, bet līdz šim bioloģisko uzņēmumu īpatsvars kopējā pārdošanas apjomā joprojām ir nenozīmīga. Daudzējādā ziņā bioloģisko produktu tirgus attīstība ir atkarīga no lielo tīklu, Valsts bioloģiskās savienības Oļegmas Mironenko izpilddirektora amats, kas runāja nozaru biznesa forumā Catman Krievijā 2021.
Mikele Designer / Pixabay
Federālais likums par bioloģiskajiem produktiem Krievijā, kas ir stājies spēkā gada 1. janvārī, 2020. gadā, deva tirgu lielām attīstības perspektīvām, bet līdz šim cerības nebija pamatotas: bioloģisko produktu pārdošana pagājušajā gadā sasniedza tikai 192 miljonus euro , salīdzinot ar Vāciju, kur organizācijas tiek pārdotas par 10 miljardiem eiro, šī daļa ir niecīga. Tikai 1% krievu patērē bioloģiskos produktus. Krievijas nobīde no Eiropas bioloģiskās tirgus tiek lēsts apmēram 20-30 gadus.
Visbeidzot, Krievijas bioloģiskais produkts parādījās uz plaukta, pirmkārt, tas ir gaļa un piens, bet līdz šim daži ražotāji nodarbojas ar bioloģisko produktu ražošanā: 135 sertifikāti ir izdoti. Federālie tīkli ir galvenais bioloģisko produktu pārdošanas kanāls: 11 tīkliem oficiāli paziņoja par bioloģiskās plaukta attīstību, veido vairāk nekā 50% no pārdošanas. Top 4, pārdevēji organizēti ienāca Globus, "Azbukas garša", "Ashhan", "Crossroads".
Specializētie veikali pārdod aptuveni 20% no visiem bioloģiskajiem produktiem. Visaktiskākie šādi veikali attīstās Maskavā, Rostov-on-Don, Shulgino, Reutov, Yaroslavl.
Tiešsaistes kanāls tradicionāli netika uzskatīts par piemērotu bioloģisko produktu pārdošanai, bet pandēmija mainīja šīs idejas: 2020. gadā vairāk nekā 15% bioloģisko produktu tika pārdoti tiešsaistē.
Saskaņā ar valsts bioloģiskās savienības prognozi, līdz 2035. gadam Krievijas bioloģisko produktu īpatsvars pasaules ražošanā ir 10%, ražošanas pieaugums ir līdz 20-25 miljardiem euro.
Agrāk tika ziņots, ka Krievijas veikalos parādīsies gaļa un maize no kukaiņiem.
Veselīgu uzturu veikalu tīkls "LifeMart" ir palielinājis gada ieņēmumus gandrīz 6 reizes.
Valeria Mironova, Retail.ru