Ir viedoklis, ka "sāls", restorāns, atvērts pie Saltanka un nogalina stūrī, tagad kļūs par jaunu atrakcijas vietu Ķīnas pilsētu reģionā. Kas būtu jāpasūta tur, es sapratu, ka Ekaterina Pugacheva.
Vieta
Lieliski zaļumi milzīgi māla podi, 60. gadu, panorāmas logu mēbeles, mākslas priekšmeti uz sienām - kāda iemesla dēļ es atcerējos manas bērnības bibliotēku, kur es izlasīju par grāmatām, kas netika izsniegtas mājā. Divu līmeņu telpa, kas iekārtota ar dažādu augstuma un dažādu mīkstuma pakāpēm un vietām, un patiesība ir lielāka iespēja veikt diskusiju klubu nekā restorānā. Situācijas atšķirība ļauj jums izveidot īpašu atmosfēru ap katru tabulu. Jūs varat nākt šeit neatkarīgi no iemesla un vismaz katru dienu. Rottaya ar zemu krēslu, tas ir patīkami uzklausīt komplimentus, un runāt par dzīves sajūtu, dzerot oriģinālos kokteiļus, ērtāk, apūdeņojot sevi uz augstu krēslu pie bāra skaitītāja. Mazais tabula ar logu ir ideāli piemērots tikai ātru vakariņām. Izvēlnē ir ēdieni, kas ļauj ieviest jebkuru skriptu.
Šefpavārs
Tas vienmēr ir bijis svarīgi, lai man, ka šefpavārs raidījumi caur saviem ēdieniem. Man patīk jautrs un atvērts cilvēks, kas patiesi vēlas padarīt šo pasauli labāku, jo sakarā ar neapliekamu vēlmi demonstrēt viesu pirmajā no visiem atpūtas gastronomiskiem muskuļiem, daži restorāni sāka pārvērsties par līdzību EDSH: daudz patos un zeltīšana - un nulles izplūde. Olga Suzdalkina, mēs zināmu daudzus gadus kā apzinātas pārtikas lietpratīgs (un tas nav tāds pats kā veģetārisms vai vegānisms) un nutritiologam. Tas ir atvērts, bez aizspriedumiem un ir pastāvīga kustība, jo viņš saprot, ka cilvēkiem vajadzētu iet ārā no restorāna vai nedaudz vairāk laimīgs.
Koncepcija
Kā pati Olga saka: "Mans uzdevums ir būt veselībai, izmantojot savu pārtiku." Bet "sāls" nav e-Ēdināšanas tālummaiņa, bet ikdienas ērts ēdiens ar mēreniem ierobežojumiem. Piemēram, trauka vākšana, Olga rūpējas par līdzsvaru un ka nav produktu antagonistu. Tomēr nāk, teiksim, salāti ar brokoļiem, filmu, tempu un čili, jums patiks un runāt par garšu, nevis par nepieciešamo mikroelementu attiecību. Jā, galvenā uzmanība tiek pievērsta gaismas, ne apgrūtināta Panasian pārtikas kuņģa kuņģa, bet arī tiem, kas vēlas padarīt ventilāciju un nokļūt visās kapā, ir burgers ar gaļu, kuru izcelsme ir šefpavārs pārliecināts, karsts suns ar garnelēm un kartupeļiem FR.
Sastāvdaļas
Apzināta pārtika prasa kvalitatīvus produktus. Perfect Freshness Olga pērk pirmās puses (ideju labprātīgi - izmantojiet dzīvnieku olbaltumvielu labāku kvalitāti un nevainojamu reputāciju), lai pasūtītu to šeit. Tie, kas apzinās patēriņu, būs priecīgi uzzināt, ka restorānā "sāls" visas zivju daļas tiek izmantotas ar maksimālu efektivitāti. Ir plašs labības un zaļo ēdienu, bet, kā jau minēts, restorāns "sāls" ir, pirmkārt, restorāns restorāns, nevis uztura ēdamistaba.
Izvēlne
Restorānā "Salt" izvēlne ir kā kleita pirmajā montāžā: sakabe, skābs krējums, bet vēl nav šūts. Dažas idejas būs vēsākas nekā atpūtai tiek novērtēti viesi un atstāj izvēlni vai joprojām var tikt pielāgota viesim. Es ceru, ka gadā es varu pasūtīt maigu vēderu lašu ar krīzi ābolu un yuzu. Tas ir labākais lašu pilsētā. Šādiem ēdieniem no jāvadā jābūt Kalmar tempura un karija Ayoli. Elastīga miesa kalmāru, gaisa var, tīra garša, kas tomēr var atšķaidīt ar karija mērci. Jāatzīmē, ka Olga mērces izmanto mēreni vai vispār dod viņiem atsevišķi, tāpēc ikviens var palielināt savu klātbūtni plāksnē saskaņā ar savu garšu.
Salāti ar ceptiem koka sēnēm un Indijas mērci var darboties kā pilntiesīgs ēdiens ātrai uzkodai. Tas ir pietiekami, jo, pirmkārt, garša un vitāli mikroelementi atstāt restorānu ar pilnu un apmierinātu dzīvi. Ja laime jums ir nepieciešams ēst kādu proteīnu, es ieteiktu halotus ar ziedkāposti un bergamotu, atsauces krabju Kake (sulīgs, elastīgs, bagāts) vai zema oglekļa rullis ar lašiem, tunzivīm, avokado un Ponz. Ja jūs neredzat grēku, lai sajauktu uz vienas proteīnu un ogļhidrātu plāksnes, nepalaidiet garām pikanto liellopu gaļas sobu ar melniem pipariem, gandrīz aizmirsts un pārvietoti mūsu latos čili. Apbrīnojamā veidā šis ēdiens izvelk no izturīgām ziemas dienām un palielina noskaņojumu. Un tas, iespējams, ir viena no svarīgākajām vakariņām "sālī" - fakts, ka visi ēdieni ir diezgan taustāmi, pārdomāti un apzināti noteikta pievienotā vērtība.
pamudināt
Ja neesat nolēmis pēc jūsu izvēles, uzaiciniet šefpavāru uz galda - varbūt tas pielāgo kādu ēdienu, kas speciāli atbilst jūsu šodienas noskaņojumam.
Detaļas: ul. Salonka 1/2, P.1, tel.: +7 (495) 790-66-90, atvērt katru dienu no 12:00 līdz 23: 00, @ salt.Restaurt.msk
Foto: Jan Coeomance