Ārvalstu zinātnieki sniedza paskaidrojumu par to, ka daži iedzīvotāji planētas izmantošanas alkoholisko dzērienu tur ir apsārtums ādas uz sejas un citām ķermeņa daļām. Pēc ekspertu domām, šādu ķermeņa reakciju izraisa samazināts viena no fermentu klātbūtnes līmenis.
Zinātnieki atgādināja, ka alkohola sadalīšana aknās notiek divos posmos. Jo īpaši pirmais posms ir saistīts ar alkoholisko alkohola dehidrogenāzes pārveidošanu par acetaldehīdu, kura uzkrāšanās, starp citu, ir iemesls izskatu paģirām cilvēkiem. Nākamajā posmā sekundes ietekme no fermentiem, aldehīdehidrogenāzes izraisa acetaldehīdu, lai vērstos pie etiķskābes. Speciālisti norādīja, ka šī komponenta deficīts ir ļoti iezīme tautām, kas dzīvo Austrumāzijā - Japānas, korejieši un ķīnieši. Šajā gadījumā daļa cilvēku rada divu mutantu gēna eksemplāru mantojumu, kas kodē šo fermentu. Rezultātā šādu personu aknas nav spējīgas sintēze Aldehydehydehydrogenase ar pareizo struktūru. Citi, savukārt, mantot tikai vienu mutantu gēnu, kas noved pie radīšanas defektīvu versiju fermenta dažos gadījumos. Tā rezultātā, ja ir pilnīga vai daļēja deficīta Aldehydehydhydrogenāzes organismā, tiek saglabāts augsts acetaldehīda līmenis, kā rezultātā sekas "Instant Hangover": slikta dūša, svīšana, galvassāpes, ātra sirdsdarbība , reibonis un, ieskaitot ādas apsārtumu uz sejas vai citām ķermeņa daļām.
Ārsti norādīja, ka aldehīda trūkuma klātbūtne visbiežāk ir pozitīva ķermeņa loma, jo cilvēki ar šādu iezīmi, jo iepriekš minētās blakusparādības, daudz retāk cieš no atkarības ar alkohola dzērieniem. Jo īpaši, saskaņā ar statistiku, Austrumāzijas tautu pārstāvjiem reti ir slimības, kas saistītas ar alkoholismu. No otras puses, ja personai ar noteikta komponenta samazinātu līmeni joprojām ir parasts izmantot daudz alkohola, šāds ieradums var izraisīt palielinātu risku attīstīt onkoloģiskās slimības, tostarp barības vada vēzi.