Čau Maine-slavens ķīniešu ēdiens, kas ir kļuvis populārs visā pasaulē. Grauzdēts styr-fry dārzeņu tehnikā ar nūdelēm un vistas asian garšvielām, tas nav grūti sagatavot, jo jums būs nepieciešams nedaudz vairāk nekā pusstundu. Trauku iegūst, appetizējot, apmierinot un garšīgi.
Sastāvdaļas
- Olu nūdelis - 340 g
- Vistas augšstilba fileja - 450 g
- Burkāni - 150 g
- Selerijas stublāji - 2 gab
- Baltā kāposti - 150 g
- Green Bow - 5
- Ķiploki - 3 zobi
- Ginger svaigs, sasmalcināts - 2 ppm
- Kukurūzas cietes - 1 ēd.k.
- Sojas mērce - 1 ēd.k.
- Malts pipari melns - 1/2 c.l.
- Augu eļļa - 8 ēd.k.
- Sāls - 1 tējk.
Kā pagatavot Chow Maine ar vistu
- Vistas fileja sagriež mazos plānos gabalos, burkānos un kāpostu salmiņos, ingvers, ķiplokus. Izgrieziet smalku salmu, selerijas ar nelielām šķēlītēm, zaļā sīpolā, vai baltā daļa ar maziem gredzeniem un zaļās spalvas ir liels salmiņš.
- Vistikā, pievienojiet 1 tējk. Sāls, ½ tējk Melnie pipari, 1 ēd.k. Sojas mērce, 1 ēd.k. Kukurūzas cietes un saplūst, atstāj 20 minūtes.
- Cook mērce - sajauc bļodā austeru mērci, sojas mērci, čili mērci, cukuru, rīsu etiķi un sezama eļļu.
- Ielejiet ūdeni pannā, pievienojiet 1 tējk. Sāļi un uzkarsē uz vārīšanās, ielieciet nūdeles un laipni lūdzam to Al Dente valstī atbilstoši instrukcijām uz iepakojuma, iztukšojiet ūdeni un izskalojiet nūdeles ar aukstu ūdeni, noplūde uz caurduris uz stiklu visu ūdeni.
- Siltuma wok un pievieno 2 ēdamk. Augu eļļa, ielieciet vistu un cep 3-4 minūtes ar spēcīgu siltumu līdz gatavībai, novirzīt vistu no pannas bļodā.
- Pannā izvietojiet šķēlēs burkānus un selerijas, apcep uz spēcīgu uguni 1-2 minūtes un izvelciet cepšanas robežas bļodā.
- Pievieno 2 ēdamk. Augu eļļa, ielieciet kāpostus un cepiet 1 minūti uz augstu siltumu, pievienojiet ķiplokus un ingveru, turpiniet apcep uz vēl 30 sekundēm, iztukšojiet pannu bļodā.
- Pievieno 4 ēdamk. Eļļas un baltie zaļo sīpolu gabali, cepšana, nepārtraukti maisot, 20 sekundes uz spēcīga uguns.
- Tad pievienojiet nūdeles pannai un cepiet uz spēcīga uguns, pastāvīgi maisot, 2 minūtes.
- Pievienojiet vārītu mērci un labi samaisa.
- Pievienojiet vistu, cep uz spēcīgu uguni 1 minūti, pastāvīgi maisot.
- Pievienojiet grauzdētus dārzeņus, zaļos sīpolus, zvēriet labi no plāksnes.
- Chow Maine kalpo karsts.
Padomi: WOK uzsilda uz spēcīga uguns. Visas sastāvdaļas apcep uz spēcīgu uguni, pastāvīgi maisot.