Baltā trušu restorānā ir virkne talantīgu krievu šefpavāru vakariņas šefpavāra galda telpā. Ja jūs neizdevās apmeklēt vakariņas Maskavā - ir iemesls domāt par braucienu uz Kaļiņingradu. Kāpēc ir nepieciešams apskatīt gastrobar "sāli", viņi pastāstīja viņa līdzīpašniekam Dmitrijs Akulovs un šefpavārs Pavel Borisenko.
Mūsu pārtika ir taisnība atšķiras no visa, ko varat izmēģināt Kaļiņingradā. Mums nav klimpas un nav cietušo. Mūsu virtuve ir autors, nogāžu kombinācija ir interesanta: Eiropas metodes, Āzijas piezīmes un vietējie produkti. Viesi no Maskavas un Pētera saka, ka mūsu pārtika pilnībā atbilst viņu augstajām prasībām un ir vērts doties uz Kaļiņingradu.
Mūsu Gastrobar atrodas Amalienau - tas ir vēsturisks rajons Kaļiņingradas centrā, kur ir saglabājušās daudzas zemstāvu vācu ēkas. Ļoti mājīga un atmosfēras vieta.
Mums ir mūsu pašu speciālisti: Rominski brieži, uz kura visa vācu zina, ka medībās Kaiser Wilhelm medībās Rynthtskaya Pushcha, Baltic Sudak, smiltsērkšķu smiltsērkšķu, kas aug līdz upēm un ezeriem, šķirnes pīle mularda pīle ( Viņi šeit aug), apdullināšanas sieri, ko mēs pērkam no pierādītiem lauksaimniekiem. Piena ogu šķirne govju palika un ieguva mantojumu no vāciešiem: viņai ir divas reizes vairāk nekā Krievijas Burenoks, un viņi paši ir lielāki. Viņiem ir īpaši sakārtots žoklis: viņi var saspiest garšaugus no 1,5 cm garš! Burrrat un Straitella, Camembert, kas mūsu lauksaimnieki padara šo pienu, ļoti bagātu un dziļi pēc garšas.
Mēs kalpojam Baltijas zušu. Šī ir viena no Kaļiņingradas rakstzīmēm. Mēs izmantojam tikai savvaļas un tikai noteiktā gada laikā. Rudenī tas ir pārāk tauku un smacks zivju eļļu, un pavasaris ir pilnīgi atšķirīgs - blīvs, jauns. Šī zušu ir neticami zivis, kas ir viens no senākajiem uz planētas. Egle peld uz citu pasaules malu - Sargaso jūrā, kur Atlantis devās zem ūdens. Pārvarēt Atlantijas divus vai trīs gadus, un jaunie indivīdi pēc tam tiek atgriezti atpakaļ uz saldūdens rezervuāriem Eiropā, it kā daži dabas GPS ir iebūvēti tos.
Tie, kas pirmo reizi dodos uz mums, mēs vienmēr iesakām jums izmēģināt mūsu gaļas zobakmens. Viesi, protams, sākt teikt: "Nu, ko jūs joprojām tatar, arī man īpašu ēdienu! Jā, mēs lietojam institūciju kvalitāti ar šiem tartāriem Eiropā. " Bet mēs atbildam: "Ja jums tas nepatīk, jūs nevarat par to maksāt." Pēc nākamā šāda lieta, viesis, atstājot, pagriezās un sacīja: "Puiši, ja tas būtu pat nedaudz vairāk garšīgāks, tas būtu nelikumīgi."
