Guacamole - ēdiens no Meksikas virtuves, kuras pamatā ir tradicionāli avokado. Tātad, ka guacamole ir patiesi garšīgs, ir svarīgi atrast nogatavojušos augļus. Atkarībā no konsekvences to var piegādāt kā uzkodas (ja sastāvdaļas tiek atjaunotas ar dakšiņu) vai mērci (ja jūs tos pārvēršat biezeni blenderī).
Classic recepte ar Cilantro
Sastāvdaļas:
- avokado - 2 gab.;
- Čīle - ceturksnis;
- Kinza - 80 grami;
- kaļķi vai citronu (sulu) - 1 gab.;
- Ķiploki - 3-4 zobi;
- Sāls - puse no daļas
- Koriandrs un qumin (zira) - pēc garšas.
Kā gatavot:
- Mazgāt avokado labi. Izgrieziet mizu, sadaliet un noņemiet kaulu.
- Squint to ar svaigi spiestas kaļķa sulu un satveriet vidēja graudu.
- Kintz, rūpīgi skalošana, labi nožūt. Neapstrādāti kātiņi sagriezti un atstāj lapu blendera bļodā. Notīriet ķiplokus un pievienot kinse, izspiediet sulu pusi kaļķi vai citronu tur. Ar blendera palīdzību piesaistīt kartupeļu biezeni.
- Tur es pievienoju saspiestu avokado, apkaisa ar garšvielām un samaisiet.
- Pirms pasniegšanas rotā čili sasmalcinātus gredzenus.
Guacamole ar saldu papriku
Sastāvdaļas:
- avokado - 1,5-2 gabali;
- Pusi kaļķi vai citronu;
- Bulgārijas pipari - puse;
- Tomātu - 1 gab.;
- Pētersīļi vai kinza - 5-7 filiāles;
- Olīvju eļļa. - puse māksla. l.;
- Sāls - 1 tējk.
Kā gatavot:
- Visi dārzeņi un zaļumi ir labi noskaloti un žāvēti.
- No Bulgārijas pipariem, lai noņemtu iekšpuses, drupināt uz maziem kubiņiem.
- Ļoti smalkas sagriež zaļumus.
- Ar avokado noņemiet mizu, noņemiet kaulus, karbonāde un sajaukt ar izvēlēto citrusaugļu sulu.
- Pievienojiet avokado ar pipariem un zaļumiem, pievienojiet olīveļļu un samaisiet.
- Noņemiet ādu ar tomātu, režģi, pievienojiet pārējo masu, sāli un rūpīgi samaisa.
Visneparastākā recepte Guacamole ar zaļajiem zirņiem
Avokado var aizstāt ar parastajiem zirņiem. Sastāvdaļas:
- Zaļie zirņi - 800-850 grami;
- citronu vai kaļķu sulu - 40 grami;
- Augu eļļa - 100 grami;
- Kinza un pētersīļi - 20 grami;
- Čīle - ceturksnis;
- Melnie pipari, hinent (zira), paprika - ar šķipsnu;
- Sāls - 3 grami.
Kā gatavot:
- Polka punktu (var izmantot, ieskaitot saldētu vai konservētu), rūpīgi sagraut dakšiņu, javas vai attīrīt blenderī. Pievieno citrusu sulu un saulespuķu vai olīveļļu.
- Nomazgājiet apstādījumus, sagrieziet ļoti smalki vai sasmalciniet ar blenderiem.
- Čīle ir smalki karbonāde.
- Pievienojiet garšvielas un labi samaisa.
Tas tiek pasniegts guacamole ar tradicionālajiem meksikāņu kukurūzas mikroshēmām, bet tos var aizstāt armenian lavash. Guacamola uzkodas var iesniegt nedaudz cepta pilngraudu maizes gabalā. Arī jebkurā no receptēm var pievienot vairākas piparmētru, granātu graudu, svaigu vai sāļš gurķu, valriekstu vai ciedru riekstus. Labu apetīti!
Raksts gatavo guacamole - trīs receptes iesācējiem tika publicētas tīmekļa vietnē tāfood.ru.
Ja jums patīk raksts, lūdzu, pārbaudiet, lūdzu. Abonējiet mūsu kanālu, lai nepalielinātu jaunas publikācijas.