Jūs pamanījāt paradoksu: ar visu tradicionālās šarlotes receptes nežēlību (3-5 āboliem, 3 olām, 1 glāzi cukura un 1 tasi miltu) izrādās ikvienam dažādos veidos? Neatkarīgai pētījumam par šo paradoksu noveda pie secinājuma: noslēpums pasniegšanas minētā gaisa nav vispār produktiem, nevis spēju sagatavoties, bet mazos trikos.
Es varēju veikt Charlotte dažādās virtuvēs, dažādās valstīs, ar atbalsta grupu un bez tā ... Charpets ir izrādījās gaiss vienmēr. Kas mēģina pirmo reizi, kad šī kūka, parasti mmmyat no prieka un lūdz recepti. Ir interesanti izmēģināt? Tad sāksim!
Mēs sākam, kā parasti, no triju olu sitieniem (nav nepieciešams atdalīt dzeltenumus no proteīniem - papildu bažas). Turpinot sitienu, pievienojiet cukuru un nogādājiet krējuma krāsu. Un tikai pēc tam mēs pievienojam miltus un turpina pārspēt stingru ienesīguma stāvokli. Mīklai jābūt pēc iespējas vieglākai. Tas ir gatavošanas noslēpums ...Par mājas gardēžiem vai īpašiem gadījumiem, pievienojiet kanēli un muskatriekstu ar šķipsnu. Mūsu mazais cepšanas šedevrs neko nesabojā - ne skāba krējuma, ne eļļas, nedz etiķa sodas un busty.
Mēs cepam vienu no diviem veidiem:1. Lai iegūtu kraukšķīgu kraukšķīgu mizotu no kodola un šķēlēs ar plānām šķēlītēm, āboli tiek ievietoti formā un ielej testu. Testam jāpiešķir nedaudz laika, lai aizpildītu tukšumu starp āboliem. Bērni patīk būt aizzīmogoti ar garozu un celt kūku uz nepiedienīgu stāvokli, tāpēc šī metode ieteica šauram mājas apļa.
2. Par "atbrīvošanas pīrāgu", cepšanas mīklu formā un augšpusē skaisti, kas iztukšo ābolu šķēles (apļi, vēnas, kontaktligzdas), nedaudz pārkaisa ar cukura smiltīm.
Starp citu, lai samazinātu kūka kaloriju, labāk ir izmantot silikona formu, kas nav nepieciešama eļļas eļļošanai.
2a. Par "strīdēties lielajā gaismā", jums ir nepieciešama cepešpanna un dubultā deva avota produktiem. Sagatavotā cepešpannā (nav eļļas bez sviesta), mēs ielej mīklu un uzliks uz to uz ābolu šķēlītēm, kārtīgi pēc nākamās pretējās puses puses. Tas parasti ir 4 rindas. Pēc cepšanas mēs sadalāmies porcijas gabalos - otrā lieta. 20 labas porcijas ir taisnīgi.
35-40 minūtes mēs cepiet pīrāgu 180-200 grādu temperatūrā. Krāsnī ar konvekciju garoza ir nedaudz ātrāka 165 grādu temperatūrā.
Šis gaisa kuģis spēj ar vieglumu un izsmalcinātu garšu gandrīz jebkuru rūpniecisko ražošanas kūku (nelielā izņēmuma laikā).
Charlotte - visu sezonas kūka: ziemā ziemā ar urbjiem un rozīnēm pievieno rabarberu. Vasaras cepšana ar jāņogu, aveņu, erigy, mellenēm un citām ogām (cepiet 1. opciju). Visvairāk garšīgākais ķildu ir rudens - ar plūmēm vai āboliem. Tagad tikai augsta ābolu sezona. Un ļaujiet "blāvam laiku" patīk ne tikai ar "burvīgo acu" toņiem, bet arī burvīgu garšu.
Es domāju, ka jūs izpildīsiet Charlotte lūgt jūs uzdot diezgan bieži ... par indeksa mazumu un pienācīgu ogļhidrātu daudzumu traukā nav jāuztraucas. Ja jūs nesaņemat iesaistīties šarlotē vakariņām, un kalpot brokastīm kā galveno ēdienu vai vakariņām kā desertu, šis skaitlis paliks robežās.
Es novēlu jums patīkamu apetīti, labu veselību un ģimenes labklājību!
Autors - Elena Evieenkov
Avots - Springzhizni.ru.