Viņa (Maskava)
Ja jūs gaida, kamēr nākotnē nāk, zināt: tas jau ir darījis to. Restorānā Boris Zatarkova, kura vēstnieks Ksenia Sobchak Acts, izvēlnes uzpildes mākslīgā intelekta nosaukts Sasha Weiner. Avatar izskatās kā Chum Girl, bet viņa zināšanas tika nodotas slavenā Vladimir Mukhin, kurš ir atbildīgs par virtuvi viena no labākajiem restorāniem pasaulē - balts trušu.
Ekoloģijas un ētikas patēriņa ideja ir uzšūta Sheķes koncepcijai: piens un olas Ir organiskas, kas ir bez auzu un veģetāriešu ēdieni - kopumā, viss, kas mīl mūsdienu paaudzi tik daudz. Bonuss iet skaisti interjeri mierīgās krāsās un elegantu dizainu. Šis restorāns ir vieta, kur jūs varat zvanīt draugiem un partneriem sarunās, un vienkārši ir pusdienas un atpūsties.
Gaijin (Sanktpēterburga)
Šī iestāde ir pilnīgi atšķirīga nekā viņa. Gaijin turpina tradīcijas uzkodu bāriem populārs Japānā, kur ierēdnis ierodas dzert un ir uzkodas pēc darba. Tajā pašā laikā, vidējā čeka restorānā ir diezgan augsts, un interjers ar hieroglifiem un austrumu rotājumiem nav līmenis eatery. Bet atmosfēra ir visvairāk, autentisks, jo īpaši izvēlnē. Ir biedrs JAM, nūdeles, visu veidu ruļļos un Sashimi, ... Protams, un Eiropas nodaļa, bet jums ir nepieciešams, lai pētītu to, ja likme tiek veikta Āzijā?
Flaner (Maskava)
Dvēselei ir nepieciešama kameras atmosfēra, lieliska pārtika un estētika? Tad jūs šeit. Svaigs projekts no ESS-Thetik projekta komandas. Iestādes idejas centrā - viņa klientu spēja dzīvot šeit un tagad, burtiski "koplietošana". Restorāns par tīriem dīķiem darīja likmi par Dievu, kurš ir laiks vidū darba nedēļā, lai darbotos brokastīs divās stundās pēcpusdienā, izvelciet kājas un klausīties ierakstu ar labu mūziku, kas ir pietiekami šeit.
Bet panākumu noslēpums ir ne tikai atmsoferā. Par virtuvi, galvenais jaunā vilnis Eli Stein ir atbildīgs šeit, kas nozīmē, ka visi Tel Aviv būs jūsu plāksnē. Hummus, Yaffo zvejas zupa, Patestone in-Izraēlā - ka ne pasūtījums, pirksti zaudē! Un pārtika ir iesniegta saskaņā ar koncepciju Toshare: lielums porciju ir tāds, ka viss varētu tikt mēģināts, jā vairāk!
Hamlet + Jacks (Sanktpēterburga)
Ir vērts nākt šeit, vismaz labad enturage. Hamlet + Jacks atvērts uz rotaslietas darbnīcas vietā. Marmora grīda, kristāla lustras un milzīgs koka logi Projekta komanda nav mainījusies. Tā rezultātā vieta izskatās ļoti Eiropas.
Zīmola galvenais Hamlet + Jacks Evgeny Vincetjevs, Slēpošanas pavārs Aleksandrs Sadchikovs. Viņu centieni ir sadalīti divās kategorijās. Pirmkārt - mūsu. Tie ir trauki, kas ir gatavi tikai no iekšzemes izcelsmes produktiem. Otrais - mūsu + viņu. Šeit Krievijas lauksaimnieku darbu rezultāti ir atrodami ar sastāvdaļām no visas pasaules. Izrādās ļoti ziņkārīgs kompozīcijas, patīkams acīm un kuņģī.
Art.est (Maskava)
Visvairāk paredzamais projekts ziemas gatavojas uzsākt, Arkady Novikov restorāns ar noslēpumainu šefpavārs Artem Yustafyev LED. Tas ir viņa vārds un uzvārds tiek atskaņots nosaukumā. Šīs sadarbības vēsture ir kā pasaka. Novikovs pats devās uz Yustafieva, piedāvāja viņam nostāju vairākos viņa restorānos, no kuriem izvēlēties, un viņš paņēma, un pat ... atteicās. Bet aprakstīja savu ideālās vietas koncepciju uz mastikas restorānu, atbildot uz kuru viņš saņēma priekšlikumu nākt uz Maskavu un gatavot kaut ko degustāciju. Artem to darīja. Un nekavējoties noslēdza darījumus - Arkādijs patiešām patika pārtika "no Yustafieva".
Jaunais restorāns atvērts cauruļvada aleja divstāvu ēkā, aprēķinot aptuveni 40 vietas. Bet tas nav interesanti, bet tas, ka Est.Art ir ārkārtīgi vērienīgs projekts, ar acu ieiet gastronomijas ceļvedis Michelin. Kā trauka pamatā šefpavārs plāno veikt dabas elementus (jūras rifs, smilšainais karjers, pērkona negaiss utt.) Un uz šī pamata izstrādā ideju. Tātad, jūs nevarat uztraukties par stilizāciju un barību. Attiecībā uz pārtikas kvalitāti, jo šefpavārs novērtēja paši Novikovu. Turklāt Artems būs palīdzēja konditorejam un īstajai zālei. Intriga!
Foto avots: neskaitāmi.com/ibrahim Boran