"Buvau įsitikinęs, kad būtų pakankamai 40 tūkstančių dolerių: kaip Minsko mergina atidarė vyno juostą Gardine

Gražus širdies merginos gyvenimas - tik toks įspūdis sukuria tikėjimo profilį Instagram. Bet ji yra vienintelė, be rėmėjų, partnerių ir be patirties restorano versle, paėmė paskolą ir pradėjo savo verslą kitame mieste,

S13.RU CO.

"CityDog.by". "Faith Taautukhina" - "Zybe" vyno baro "raudonos ant baltos" steigėjas ir direktorius Zybe Gardino mieste.

Kas tai yra - pereiti į Grodno, kai aš praleidau visą gyvenimą Minske: "Cool City, veltui aš maniau taip"

- kai ketvirtaisiais metais draugas iš Gardino pavadino mane už gimtadienį, maniau: "Gardinas?! Kodėl aš ten einu? " Aš gyvenau tokiu mažu staggeriu ", - sako Vera dėl jo santykių su miestu rizika.Peržiūrėkite šį leidinį Instagram

Vera yra gimtoji Minskanka, BSU fakulteto absolventas, kuris yra naudojamas keliauti daug ir "medžioti" madingiems restoranams. Ji visada mylėjo aukštus pastatus ir platų gatves, ir nuobodu provincijos mieste mergina nenorėjo eiti į visus.

- Gardino gatvėse jaučiau Europos atmosferą. Žmonės yra tokie rami, tiesiog, bet tuo pačiu metu stilingai apsirengęs. Visa tai prasidėjo labai sužavėti. Pavasarį aš vėl atėjau Gardino penkias dienas - ir man patiko dar labiau. Cool City, veltui aš taip maniau.

Peržiūrėkite šį leidinį Instagram

Tiesa, buvo vienas didelis minusas. Tris dienas tikėjimas, apeiti visus padorūs barai ir restoranai Grodno, kyla klausimas: Kur eiti valgyti? Ratas pavasarį norėjau sėdėti ant terasos su stikline vyno, bet ši vieta buvo tiesiog ne.

- Ir tada kažkas spustelėjo mano galva: kodėl gi ne padaryti tokią vietą pačioje vietoje? Ypač atėjo momentas, kai baigiau universitetą ir buvo būtina daryti kažką toliau su šiuo gyvenimu. Idėja neįtikėtinai atrodė - jaučiau gerai iš jos, - prisimena tikėjimą.

Be vyno koncepcijos, mergina išnagrinėjo tinklo kavinę "Suprat": be maitinimo patirties, atrodė lengviau ir pigiau pradėti savo defranchise. Tačiau pažįstamas "Blogger" nusižengė tikėjimu atidaryti kavinę, kuri specializuojasi sriubomis su juo, ir įsitikinęs, kad 40 tūkst. Dolerių už barą sustiprins.

"Aš pradėjau galvoti apie galimybes, o 2018 m. Rudenį aš nuėmiau galutinį sprendimą, kurį aš judu ir noriu plėtoti vyno kultūrą Gardine", - sako mergaitė.

Kiek verta atidaryti savo barą: "Pirmasis 10 tūkst. Aš praleidau niekur: apie tokią statybininkų sumą apgaudinėjo mane"

- Bendras maždaug dviejų kartų skaičius viršijo 40 tūkst., O aš vis dar įdėjau į apdailą. Bet aš esu patenkintas visiems ir nieko nesigailiu. Kai jau investavote lėšas, jūs negalite tai padaryti ir atšaukti. Aš skubėjau viską pasaulyje, kad surastų trūkstamą sumą, nes nėra jokio būdo. Aš buvau 23 metai, ir tai buvo mano brandaus mokykla ", - sako Vera.

Peržiūrėkite šį leidinį Instagram

Mergina užėmė paskolą banke, iš dalies leido vartoti asmeninius santaupas, jo tėvas šiek tiek padėjo.

- Mano tėvai dirba ne viešojo maitinimo srityje, bent jau vertingų patarimų dėl finansų tėtis bandė palaikyti. Aš visada buvau nepriklausomas. Taigi jie net nebuvo nustebinti, kai sakiau, kad aš judėjau Gardino ", - sako Vera.

Tikėjimas išnuomojo buvusį sandėlį į pirštinių gamyklos pastatą miesto širdyje. Yra keletas populiarių institucijų jau buvo sėkmingai dirbo, kuri kartu sukūrė atmosferą, labai panašų į Zybitsky Minske.

- Nebuvo jokių ryšių ir vėdinimo. Mes ištraukėme sienas, montuojamas laidus, įdėti naują gerai. Statyba ir taip sunkus procesas, ir čia aš vis dar esu "tam tikra tėvo dukra iš sostinės", - mergina, kuri nesilaiko jokio rimtai.

Norint pamatyti, kokios patalpos, kurias išsinuomojo tikėjimą, toliau esančią galeriją.

Peržiūrėkite šį leidinį Instagram

"Mes sakome statybininkus:" Jūs turite tai padaryti šiandien ir tai. " Jie neturi laiko, kainos padidėja dvigubai didesnis mieste, nes jie mato, kad nesuprantu.

Pirmieji 10 tūkst. Dolerių, kuriuos praleidau niekur: apie šią sumą, kurią buvau apgauti. Statybininkai buvo neatsakingi dirbti, nes jie matė, kad aš negalėjau kalbėti savo liežuviu su kilimėliais, ir jie buvo įpratę tik į tai. Aš pakeitiau tris brigadus. Bet man atrodo, kad dabar esu gipso tankio ir patalpų izoliacijos ekspertas ", - sako mergaitė.

Dėl šios priežasties remontas buvo atidėtas. Nuomotojas išvyko į susitikimą, penkis mėnesius nuomos atostogas ir 2020 m. Rugsėjo mėn. Įvyko ilgai lauktas pirmosios Gardino vyno juostos atradimas.

Apie baro ir vidurinio patikrinimo koncepciją: "Aš nenorėjau pakilti kainas ir padaryta už prieinamą instituciją"

- Aš nekenčiu 2000-ųjų formato, kai institucijoje yra didelis meniu, ir į jį bei suši, ir "Cezar" ir Pilafą. Aš sąmoningai turiu penkių rūšių indų kiekvieno skyriaus. Aš myliu vyną ir atrodo gerai: mes turime 150 pozicijų. Aš taip pat nenorėjau pakilti kainas ir padarė prieinamą instituciją ", - sako Vera.

Baro formato koncepcija yra ta, kad pats svečias ateina į stelažą su alkoholiu, pasirenka vyną, pateikia jį ant stalo, padavėjas atveria butelį ir įsako už užkandžius ar maistą. Be to, baras tarnauja vėlai pusryčiai, o vynas gali būti perkamas su jumis.

Covenan Check, pagal šeimininkės juostą, 35 rublių. Svečioje: du stiklinės vyno, pagrindinis patiekalas ir desertas.

Šiandienos baras skamba dviprasmiška: "raudona ant balto". Tikėjimas sako, kad jis užregistravo jį 2019 balandžio, ilgai iki gerai žinomų renginių, ir kad jis yra tik vyno.

Dizainą padarė Gardino komanda, kuri tikėjimas nustatė per pažįstamus. Mergaitė pasirinko savo akinius, stendus, akinius, prietaisus, tuo pačiu rasti iš tiekėjų tiksliai tai, kas svajojo.

Peržiūrėkite šį leidinį Instagram

- Labiausiai vėsioje yra jausmas, kai einate į savo barą, paprašykite užpilkite vynus, kuriuos parinkote. Dabar išgersite jį nuo stiklo, už kurį jūs medžiojate tris mėnesius. Tol, kol stovite prie baro skaitiklio ir laukti savo vyno, apsisukate ir pamatysite visą laimingų žmonių salę, kuri geria skanius vynus. Damn, aš atidariau šią vietą ir žmonės nuėjo! Manau, kad buvau gerai padaryta ir padarė viską. Tai tiesiog nieko apgailestauti, "Tikėjimo akcijos.

Apie Restorano kultūrą Grodniths: "Nėra pusryčių įstaigose"

- Gardnotsev neturėjo kultūros eiti į instituciją ne atostogų ir savaitgaliais, bet tik valgyti skanius. Vakarais mes turime viską, kas užsikimšusi, ir iki šiol srautas yra mažas. Gardnotai mėgsta kavinės, kur jie yra pusryčiai ir gerti kavą ir vyną ir ateina į darbą, - tikėjimo skyriai.

Mergaitė pažymi, kad jauni žmonės Gardino Zybitsky elgėsi daugiau kultūriškai nei Minske. Čia nebuvo kompanijų su savo alaus. Ir taip pat pažymi, kad Gardino suaugusieji yra tokie aktyvūs ir vakarėliai, kaip jauni žmonės. Jos bare šalia durų jie gali sėdėti prie mergaičių 20 metų ir 40-50 moterų, kurios gers tą patį vyną ir net šokti.

Kaip valdyti instituciją, kai esate 23: "Maniau, kad norėčiau parduoti barą ir grįžti į Minską"

- man sunku yra pavaldumas su darbuotojais, - prisipažinti tikėjimu. - Kai kurie vaikinai yra senesni nei tik vieneri metai, o virėjas apskritai yra 30 metų. Ji dirbo vienerius metus Italijoje, galbūt iš ten ji turėjo malonų mentalitetą man, ir mes sutikome.

Vaikinai kartais nesupranta, kas tonas pasirinkti pasirinkti su manimi, yra keletas netinkamų anekdotų. Kai duodu kai kurias komandas, jie kartais reaguoja į Dvasią: "O, kas yra nesąmonė". Nors, jei aš buvau 40, jie būtų psichologiškai suvokti visus rimtai, "įsitikinimai tiki.

Vienintelis atvejis, kai mergaitė norėjo mesti viską, taip pat yra susijęs su komanda. Naujųjų metų laikotarpiu laikinai paėmė kitą padavėją. Kad staiga pradėjo reikalauti sumokėti dvigubai daugiau, kaip sutarta iš pradžių.

"Ji papasakojo mano mergaitėms:" Jei jūsų šeimininkė man daugiau nemoka daugiau, parodysiu viską, ką turite čia. " Aš esu napotkala. " Ką ji galėtų paprastai sfotkat? Ji pati įdėkite į virtuvę ant plokštės grindų ir fotografavo juos. Tai buvo vienintelis laikas visą laiką, kai turėjau paniką. Aš patyriau labai rimtą nusivylimą asmeniui. Maniau: "Viskas. Aš parduodu barą. Grįžti į Minską. "

"Kažkas iš vietos valdžios institucijų nepatiko pavadinimo" raudona ant baltos ", ir jie reikalauja pakeisti"

Nuvyko į trečius metus, nes mūsų herojė gyvena Gardino nuomojamame bute per penkias minutes nuo savo baro.

Vakarais mergaitė treniruojasi treniruoklių salėje tris kartus per savaitę, apsilanko joga du kartus per savaitę. Tikėjimas sako, kad jis laukia didelio tinklo kino atidarymo, nes toks dalykas nėra pakankamai čia. Minske ji pasirenka apie vieną kartą per mėnesį susitikti su draugais.

Tikėjimas Vera praleidžiama darbe: skambučiai tiekėjams, išsprendžia klausimus su darbuotojais, kartais ji perka maisto produktus. Kartais kyla netikėtų sunkumų (tam tikru mastu tipišku tiems, kurie yra verslo Baltarusijoje). Pavyzdžiui, vienas vietinis gyventojas (baras yra greta gyvenamųjų namų) skundėsi į triukšmą naktį, o baras buvo apribotas iki 23 valandų.

Ir neseniai, kažkas iš vietos valdžios institucijų nepatiko pavadinimą "raudona ant baltos", ir, nepaisant to, kad jis buvo užregistruotas ilgą laiką, dabar tikėjime reikalaujama jį pakeisti. Mergina ramiai reaguoja ir žiūri į būsimą teigiamą.

- Apie pelningumą kalbėti anksti, atsipirkimo aš esu patenkintas 70%. Trūksta 30% yra situacija su pusryčiais, kuriuos aš tikrai noriu pakeisti. Turiu tokią funkciją - nepažeidžiamas apie tai, kas jau įvyko. Paskola jau kabo ant manęs, bet naktį miegojau ramiai. Aš padariau potencialaus pelno grafiką, aš žinau, kaip aš jį užgesinsiu, ir iki šiol pasirodo, kad tai padaryta.

Turiu besąlyginį norą grįžti namo. Po metų, aš pamatysiu, ar galima palikti baras kažkam ir atvykti į Gardino kartą per dvi savaites, o Minske pradėti kitą projektą, jis yra padalintas iš tikėjimo planų.

Peržiūrėkite šį leidinį Instagram