Baltymai atlieka labai svarbų bruožą: tai yra statybinė medžiaga mūsų kūno ląstelių. Jei esate įpratę gauti jį iš gyvūninės kilmės produktų, tada aštrus atsisakymas mėsai, pienui ir kiaušiniams gali tapti tikru testu jums ir rimtų sveikatos problemų.
Šiandienos apžvalgoje pakalbėkime apie tai, kokie produktai gali pakeisti gyvūnų baltymą didžiojo įrašo metu, kad išlaikytumėte gerovę ir energingą nuotaiką.
Pupelė
Žirniai, riešutai, pupelės, lęšiai, sojos ir kiti ankštiniai augalai - tikri čempionai augalų baltymų turinyje. Jie ilgai suteiks sotumo jausmą, be to, jie nekenkia figūrai: jose yra keletas kalorijų, tačiau daugelis mitybos pluoštų, kurie pagerina metabolizmą ir sukuria palankią terpę organizme, kad atgamintų naudingų mikroorganizmų. Sojų pupelės nusipelno atskirai: tai sumažina prastos cholesterolio kiekį, pagerina inkstų darbą ir pašalina dioksinų kancerogeną nuo kūno.
Nuo ankštinių patiekalų galite paruošti daug skanių patiekalų: pavyzdžiui, naminį humusą arba labai patenkinamą salotą su pupelėmis, tofu ir falafel. Ir kad ankštiniai augalai būtų geriau absorbuojami, jie turi būti naudojami kartu su daržovėmis.
Crupės ir sėlenos
Didžiojo pranešimo metu, tai tikrai būtina valgyti grūdus: juose yra ne tik daržovių baltymų, bet ir daug svarbių aminorūgščių, kurios trūksta į ankštinius gyvūnus. Tomis dienomis, kai galite naudoti virti maistą, mes rekomenduojame pradėti dieną su košiu: ryžiai, grikiai, perlas, kukurūzai, avižiniai, kaulų, sorų, taip pat bulgur, filmas ir kuskus. Jie užpildys kūną naudingais mikroelementais, pagerins metabolizmą ir pakelkite jus į vakarienę.
Labai naudinga ir sėlenos, ypač avižiniai dribsniai: juose yra aukštos kokybės daržovių baltymų ir riebalų rūgščių. Be to, jie turi neužtikrintus pluoštus, kurie pagerina žarnyno peristaltiką ir išvalo kūną nuo šlakų ir toksinų. Sėlenos gali būti grynos formos geriamojo vandens, arba pridėti karštus patiekalus ir salotų į grūdus.
Riešutai ir sėklos. \ T
Grupė, turinčios daug augalinių baltymų, grupė apima riešutus. Be to, jie yra svarbūs siekiant išlaikyti jaunimą, nes jie padeda organizmui gaminti specialius hormonus, kurie sulėtės senėjimo procesus.
Dauguma aukštos kokybės baltymų yra riešutmedžio, antroji vieta yra imtasi migdolų. Jų vaisiai gali būti sumaišyti su džiovintais vaisiais arba kad salotos su jais, pavyzdžiui, tokia maistinga skania salotos su avokadu ir špinatais. Tačiau nepamirškite, kad riešutai yra gana kalorijų produktas, todėl geriau apriboti save iki 4-5 vienetų per dieną.
Naudinga mėgautis abi linijomis, Chia ir saulėgrąžų sėklomis - paskutinę 24% sudaro daržovių baltymai. Tačiau reikėtų prisiminti, kad organizmas gali visiškai įsisavinti ne daugiau kaip 100 g saulėgrąžų sėklų per dieną.
Grybai
Baltymų rezervai gali būti papildomi su grybais: švieži, džiovinti marinuoti arba užšaldyti. Kai kurie mokslininkai laikosi nuomonių, kad grybai yra prisotinti kūnu dar geriau nei mėsa. Be to, mažai kalorijų grybai, todėl jums nereikia nerimauti dėl skaičiaus. Baltos grybai yra laikomi čempionais dėl skonio ir mitybos spektaklio, o džiovintose borodai, naudingų medžiagų koncentracija yra daug didesnė nei švieži.
Lengvas paruošimas ir tuo pačiu metu labai skanus ir kvapnus kopūstai su miško grybais yra puikus pasirinkimas skalbimo meniu. Tačiau recepte galite saugiai naudoti austrus ir šampinjas.
Daržovės ir vaisiai
Daržovės ir vaisiai nėra turtingiausias baltymų šaltinis, tačiau jie gali teikti pagalbą tiekiant pagalbą. Dauguma turėtų būti palikta cukinijos, Briuselio kopūstai, bulvės, šparagai, agurkai, avokadas, figos, Kuragu, datas, kivi ir bananai. Bananą taip pat sustiprina serotonino gamyba, atsakinga už gerą nuotaiką, ir tai yra ypač svarbi posto metu, kai asmuo netenka daugumos nuolatinių džiaugsmo.
