Ekologiškų produktų gamyba ir pardavimas gavo naują augimo skatinimą, susijusį su pandemija ir reguliavimo sistemos formavimu, tačiau iki šiol iš viso pardavimo organinių įmonių dalis išlieka nereikšminga. Daugeliu atžvilgių ekologiškų produktų rinkos plėtra priklauso nuo didelių tinklų pozicijos, Vykdomasis direktorius Nacionalinės ekologinės sąjungos Olegas Mironenko, kuris kalbėjo Sektoriaus verslo forume Catman Rusija 2021.
Mikele dizaineris / Pixabay
Federalinis įstatymas ekologiškų produktų Rusijoje, kuri įsigaliojo sausio 1, 2020, davė rinkai didelių plėtros perspektyvas, tačiau iki šiol lūkesčiai nebuvo pateisinami: ekologiškų produktų pardavimai pernai buvo tik 192 mln € , Palyginti su Vokietija, kur organai parduodami už 10 mlrd. EUR, ši dalis yra nereikšminga. Tik 1% rusų vartoja ekologiškus produktus. Rusijos VVG iš Europos ekologinės rinkos yra maždaug 20-30 metų.
Galiausiai, Rusijos ekologiškas produktas pasirodė ant lentynos, pirmiausia tai yra mėsa ir pienas, tačiau iki šiol nedaugelis gamintojų užsiima ekologiškų produktų gamyba: 135 sertifikatai buvo išduoti. Federaliniai tinklai yra pagrindinis ekologiškų produktų pardavimo kanalas: 11 tinklų, oficialiai paskelbė organinės lentynos kūrimą, sudaro daugiau kaip 50% pardavimų. Be 4, organikiečių pardavėjai atvyko į Globus, "Azbuka skonį", "Ashhan", "Crossroads".
Specializuotos parduotuvės parduoda apie 20% visų ekologiškų produktų. Aktuniausiai tokios parduotuvės vystosi Maskvoje, Rostovo-don, Shulgino, Reutov, Yaroslavl.
Internetinis kanalas tradiciškai nebuvo laikomas tinkamu ekologiškų produktų pardavimui, tačiau pandemija pakeitė šias idėjas: 2020 m. Daugiau nei 15% ekologiškų produktų buvo parduoti internete.
Pagal Nacionalinės ekologinės sąjungos prognozę iki 2035 m. Yra Rusijos ekologiškų produktų dalis pasaulinėje gamyboje iki 10%, gamybos augimas yra iki 20-25 mlrd. EUR.
Anksčiau buvo pranešta, kad mėsa ir duona iš vabzdžių bus rodomi Rusijos parduotuvėse.
Sveikos mitybos parduotuvės "LifeMART" tinklas padidino metines pajamas beveik 6 kartus.
Valeria mironova, mažmeninė .ru