Formos kepimo, kilimėlių, trikampių ir silikono peiliai tapo labai populiarus. Namų šeimininkės myli juos ir profesionalius slapukus. Tokie patiekalai yra labai praktiški, lengva plauti, ir ryškios, sultingos spalvos.
Daugelis stebuklų: ar saugu pasiruošti silikoniniams patiekalams?
Liudmila Bukina, Vyriausiasis praparatas, dėstytojas: "Konditerijos dėkingi silicis, kad niekas nesikreipia į jį, jei jį naudojate teisingai ir, jei aukštos kokybės silikonas. Tai leidžia mums pakartoti įvairias neįprastas formas, kurias bus sunku sukurti nenaudojant silicio. "
Su silikono formų pagalba galite padaryti neįprastą ir pyragą ir papuošalai už tai, pavyzdžiui, didžiulis orchidėjo baltojo šokolado.
"Lyudmila Bupkin" virėjas šildo specialų filmą, atspausdina silikono formų modelį (vadinamąjį kepimo ir papuošalų formą), tada filmas turi būti aušinamas baltojo šokolado sluoksniu ir duoti atvėsti. Jis bus paliktas tik klijuoti žiedlapius tarpusavyje ir papuošti tortą. Atrodo magija, bet tai yra saugi?
Vokietijos mokslininkai patikrino 14 silikono formų skirtingų gamintojų. Mokslininkai buvo suinteresuoti, ar oras išgaruoja oro ir metilo okiškai - medžiagų, kurios gali būti įtrauktos į panašių polimerų, kai įeina į kūną, jie gali sukelti navikų vystymąsi ir neigiamai paveikti vaisingumą.
Patikrinimai buvo atliekami pagal 16 rodiklių įprastinių atidarymo temperatūroje nuo 188 iki 230 laipsnių. Kaip rezultatas paaiškėjo, kad mėginiai be prekių ženklų (gamintojai negalėjo būti įdiegta) buvo izoliuoti dešimtyje kartų daugiau nei kenksmingų medžiagų nei kitų formų, o kai kuriais atvejais, Europos standartai buvo gana viršyti.
Kita mokslininkų grupė buvo matuojama, ar kažkas kenksminga iš konkrečiai Kinijos gamintojų formas. Pavojingi toksinai buvo tikrai atrandami ir tik 170 laipsnių temperatūroje. Mokslininkai yra įsitikinę, kad gamybos technologijų nesilaikymo priežastis. Labiausiai tikėtina, kad formos buvo grūdintos mažiau nei būtina arba netgi naudojamas ne silikono silikonui.
Anatolijus Gucket, direktorius silikoninių produktų gamybai: "Lengviausias būdas atskirti šeimininkės kokybiškus produktus nuo žemos kokybės yra taikoma produkto su mažu ruožas. Šeima neturėtų pastebėti jokių spalvų pokyčių, žemos kokybės produktuose bus užsienio intarpai ar kitų spalvų apraiškos. "
Tai yra patikimesnė ne persekioti į pigų, pasirinkite žinomus antspaudus ir tik tuo atveju, jei tokių formų prieš pirmą kartą naudoti orkaitėje 4 valandas už 200 laipsnių temperatūroje, tada jums reikia atidaryti viryklę ir oro kambarį. Tada galite nuplauti silikoną ir virkite jame, niekas nebijo.
Christina Nein, Zaragozos universiteto (Ispanija) analitinės chemijos profesorius: "Jei iš anksto sušildysite silikono formą, tada toksiškos medžiagos bus maisto, kuri yra įsikūrusi jame. Tada mes valgysime pyragą kartu su visomis šiomis cheminėmis medžiagomis. "
Taip pat būtina stebėti instrukcijose nurodytą temperatūros režimą. Paprastai gamintojai nerekomenduoja įdėti silikoninių patiekalų orkaitėje, šildoma daugiau nei 220-230 laipsnių, ir patarti nesuteikti jam susisiekti su grotelėmis ar kitais šildymo elementais.
Live Maisto programos autoriai yra įsitikinę, kad laikantis visų taisyklių, silicis yra puikus dalykas, jie gali būti naudojami be baimių ir malonumo ir glaudžiai skanus ir gražus maistas.