Ingridientai:
- tešla:
- Kviečių miltai - 500 gr.
- Šiltas vanduo - 360 ml.
- Augalinis aliejus - 50 ml.
- Mielių sausas - 5 gr.
- Cukraus smėlis - 6 gramai.
- Druska - 5 gr.
- Užpildymas:
- Raudonosios žuvies filė (turiu ramybę) - 1 kg
- Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
- Ryžių apskritimas - 80 gr.
- Vandens verdančio vandens - 170 gr.
- Svogūnai - 1 kompiuteris.
- Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
- Druska - 3 smulkinimas
- Juodasis pipiras
- Dill
- Petražolės -
- Žalioji lankas - prie valios
Virimo metodas:
Sift į gilų dubuo miltų, įpilkite mielių, druskos ir cukraus.
Sumaišykite ir padarykite šulinio centre, užpilome šiltu vandeniu.
Sumaišome tešlą, palaipsniui pridedant augalinį aliejų.
Tešla yra labai švelni ir elastinga.
Tešla yra paruošta, padengti jį su dangčiu ar rankšluosčiu ir suteikti jai pakilti, kad jis padidėjo 2 kartus, tai trunka 1,5-2 valandas.
Kai tešla yra pakelta, dar kartą užsidegę tešlą, padengti jį ir dar kartą pakilti per 30 minučių.
Pildymo paruošimas.
Grindjuro filė ant mėsmalės.
Virkite ryžiai.
Kepkite kiaušinius.
Po to šilumos augalinio aliejaus į keptuvę, kepkite svogūnus, kurį sukelia maža kubas, iki auksinio.
Tada pridėkite žuvų smulkintuvą, šiek tiek druskos ir kepkite iki pasirengimo (bet ne pereikite nuo žuvų !!!).
Pašalinkite iš viryklės, mes suteikiame šiek tiek atvėsti (10 minučių).
Pridėti ryžių, vidutinio kubo griežinėliais kiaušiniai.
Pasirinktinai pridėkite krapų, žaliųjų svogūnų ir petražolių.
Solim ir pipirai pagal skonį.
Sumaišykite.
Įdaras yra paruoštas.
Kai tešla padidėjo 2 kartus per antrą kartą.
Pradėjome formuoti pyragus.
Dosniai pabarstykite stalą miltais.
Padaliname tešlą ant 3 lygių dalių.
Kiekviena dalis su savo rankomis minkyti į pyragą ir užpildykite vidurį.
Labai svarbus! Užpildymas turėtų būti tiek, kiek turite, galbūt daugiau, bet ne mažiau!
Mes renkame tešlą į tam tikrą maišelį.
Uždėkite kepimo lapą, išdėstytą silikono kilimėlį arba pergamentą.
Torto centre mes padarome skylę ir viršų pridėti pyragą į ploną tortą.
Mes siunčiame į orkaitę, kaitiname iki 250 laipsnių (šildymo viršaus apačioje).
Mes kepti 10-15 minučių, kol pyragas bus suvyniotas.
Gaukite pyragą nuo orkaitės ir dosniai sutepkite jį su sviestu.
Gero apetito!