Kiekvienais metais jūrų žuvys naudojamos vis daugiau ir daugiau. Daugybė galimybių atsiranda parduotuvėse šviežios, užšaldytos ir konservuotos formos.
Šiame straipsnyje mes pasakysime apie populiariausią jūrų žuvį, kaip ją pasirinkti teisingai ir už ką naudoti.
Rožinė lašiša
Siurblys neturi labai riebalų filė, todėl jis dažnai yra priblokštas, kai virimas.
Siurblys yra geresnis į jūrą arba kepkite tiesiai į padažą. Be to, jis gali būti paruoštas kitais pažįstamais būdais - kepkite, kepkite ant grotelių, troškinys.
Dorada.
Jūros žuvys, turinčios baltos dietos mėsą. Dorada praktiškai neturi kaulų ir gali būti pasirengę įvairiais būdais.
Apskritai žuvys, galite kepti druską, kepti ant grotelių arba trankyti su įvairių padažų. Kai kurie netgi naudoja doradą į maistą pusiau formavimosi.
Plekšnė
Konkursas Flambula turi saldų skonį, kuris skiriasi nuo daugelio jūros žuvų rūšių. Jis ne visada galima rasti "Counter" parduotuvėje. Bet jei paaiškėjo, kad rasite gerą skerdeną, turėtumėte žinoti kai kurias savo virimo paslaptis.
Ši jūros žuvys yra skanus savaime, todėl jums nereikia tarnauti su ryškiomis padažais, kurie bus "rezultatas" skonį.
Fille Combals beveik neturi kaulų ir gali paruošti visus standartinius būdus. Šis žuvų tipas tinka tiems, kurie laikosi dietos maisto.
Prisiminkite, kad anksčiau jau parašėme apie 6 produktus, kuriuos galite valgyti per naktį, o ne bijoti atsigauti.
Lašiša
Tai yra lašišos šeimos žuvis yra laikoma viena iš labiausiai paplitusių. Jo riebalų mėsa turi ryškų skonį ir turtingą raudoną. Lašišos ikrai taip pat mano, lašišų ikrai, kuris dažniausiai gali būti vertinamas ant parduotuvių lentynose.
Kepimas Šį jūros dugną galima naudoti įvairiais būdais. Tačiau yra vienas klasikinis universalus receptas - tai kepta lašiša su prieskoniais. Mes jau parašėme apie tai straipsnyje apie paprastus patiekalus, kuriuos reikia paruošti visiems.
Paltai
Parduotuvėse, ertmės parduodamos šviežios, užšaldytos, taip pat paruoštos formos (sūrus arba rūkyti).
Ši jūros žuvis turi baltą, tankią, saldus rūgštus mėsą. Švelnus filė beveik neturi kaulų. Galima paruošti baltas žuvis kartu su daržovėmis.
Be tiesioginės mėsos, ertmės ikrai taip pat naudojamas maisto produktuose. Pažymima, kad jo savybėmis, ji yra labai panaši į įprastą raudoną ir juodą ikrų.
Sardinė
Sultingos ir riebios jūros žuvys, kurios mūsų vietose yra tik konservuotų maisto forma. Manoma, kad toks konservuotas maistas yra tikrai skanus po užsakymo.
Pridėti produktą į šviesias sriubas, salotus, diegimus ar pyragus. Šviežia sardinė yra parengta visais tradiciniais būdais.
Silkė
Ši pajūrio žuvis nurodo labai vertingos kategorijos ir naudojamos virimo metu. Silkių mėsa yra labai sultinga ir riebalai.
Dažniausiai vergas yra išdėstytas ir naudojamas grynoje formoje arba naudojamas kaip įvairių patiekalų ingredientas. Ne daug žinoma, bet jau fiziologinis silkė gali būti kepama arba kepti.
Skumjerel.
Jūros žuvys, kurias sunku supainioti su kitomis rūšimis. Galbūt tai yra dėl labai prisotinto skonio ir aromato, kuris yra visiškai atskleistas virimo procese.
Filė yra švelni ir gana riebalai, beveik be mažų kaulų.
Šaldytą skumbrę galite rasti puikiai tinka kepimui, marinavimui ar skrudinimui. Taip pat galite nusipirkti rūkytos arba druskos žuvų.
menkė
Labai populiari žuvų rūšys, turinčios sluoksniuotą baltą mėsą. Riebalai menkių mažai, bet aukštos kokybės baltymų, priešingai, daug. Dėl šios priežasties menkė priklauso dietinių produktų kategorijai.
Mėsos tekstūra yra labai švelni, taip pat maisto yra aktyviai naudojama ir menkių kepenys. Nors šis kūnas turi konkretesnį kartaus skonį, tai yra daug jodo, riebalų omega-3 rūgštys, taip pat vitaminų A ir D.
Menkės laikomas universaliu produktu, kuris gali būti virti, kaip jums patinka: kepti, kepti, miegoti, pridėti prie sriubos ar salotos.
Tuna
Dėl didelio kiekio geležies tunų mėsoje, dažytos į būdingą rožinę spalvą. Failas turi neįprastą struktūrą ir rafinuotą skonį.
Tunai yra naudojamas visur: suši, salotų, sumuštinių, picos ir kaip nepriklausomo patiekalo paruošimui.
Tačiau verta prisiminti apie šios žuvies pavojų. Mes kalbėjomės apie tai straipsnyje apie produktus, kurie tampa nuodais perdozavimo.
Ir kokios jūros žuvų labiausiai patinka? Pasidalinkite savo mėgstamais receptais komentaruose!