Žinoma, "Lagman" makaronai gali būti perkami. Tačiau prekybos produktas nėra lyginamas su rankiniu naminių makaronų. Žinoma, laikas turės pasirengti, tačiau rezultatas yra pastatas.
Kaip virėjas lagmanas, galite žiūrėti paspaudę nuorodą.
Receptas
Parengti skanus naminis makaronų lagmanui, jums reikės:- Egg - 1 vnt.;
- Druska - 1 šaukštelis. su skaidrėmis;
- Šiltas vanduo - 100 ml;
- Miltai - 400 g;
- Augalinis aliejus tepimui.
Miltų kiekis yra nurodytas apytikslis, jis gali eiti šiek tiek daugiau ar mažiau, priklausomai nuo tipo, drėgmės ir kitų veiksnių.
Virimo procesas
Pirmiausia reikia sumaišyti tešlą už tai:
- Šiek tiek įveikti kiaušinį su druskos pridėjimu, supilkite vandenį sumaišyti;
- Dideliame dubenyje, sift miltai, kad būtų galima įdėti į centrą ir supilkite į kiaušinio gabalą su vandeniu, sumaišykite tešlą, palaipsniui pilant likusį skystį;
- Kai tešla tampa pakankamai stora, perkeliant jį ant stalo ir kruopščiai plaukioja mažiausiai 15 minučių, tai yra svarbus dalykas, prastai išteptas bandymas, geri makaronai nepavyks;
- Įdėkite tešlą į pakuotę arba apvyniokite maisto plėvelę ir palikite 20 minučių sergantiems;
- Tada išimkite, jis dar kartą yra geras, ir vėl įdėkite į paketą antrajam įrodymui 20 minučių.
Dabar galite pradėti virimo makaronus:
- Ištraukite tešlą į tortą su maždaug 1 cm storiu;
- supjaustyti į peilį ant ruožo pločio kaip 1 cm;
- Kiekviena juosta ant rankų į vėliavą, šiek tiek ištempta;
- Sulankstyti ant plokščios spiralės paviršiaus (užimti mažiau vietos), gausiai šepečiu su augaliniu aliejumi, padengia filmą ir stovite 10 minučių;
- Paimkite vieną vėliavą, išjunkite viena ranka, tuo pačiu metu atidžiai traukdami antrą ranką;
- makaronų storis jūsų nuožiūra;
- Kiekvienas riedėjimo diržai vėl yra gerai sutepti aliejumi ir sulankstyti po filmu, kad tešla nebūtų išbandyta, kol likusi makaronai išstumiami;
- Įdėkite vandenį virimui su dideliu puodeliu, druska;
- Kiekviena paruošta vėliava iš testo sulankstyti kelis kartus savo rankose su šiek tiek išmeskite apie stalo paviršių, svarbu ne pertvarkyti, makaronai neturėtų nutraukti;
- Prieš virdami, laikykite paruoštus makaronus po filmu;
- Omit Paruošti makaronai verdančiame vandenyje maišant 1,5 minutes, tada nuimkite blizgesį ir nuplaukite švariu vandeniu;
- Virkite partijomis, makaronai turėtų laisvai plaukti į puodą;
- Baigė makaronai praleidžia virtos mėsos ir daržovių padažu per minutę prieš išjungiant ugnį, tada duokite indą maždaug 10 minučių, kad makaronai yra mirkomi su padažu.
Kaip ruošti makaronus, taip pat kaip paruošti antrąją mėsos ir daržovių lagmano dalį, pamatyti mūsų vaizdo įrašą.