"Blogger", "Nutriciertibologist" ir restoranų stebėtojas Ekaterina Maslova sudarė 11 restoranų sąrašą Maskvoje, kur verta eiti į originalius ir klasikinius patiekalus ant grotelių.
Man patinka grilis.
"Ugnies" garsiojo restorano restorane Vladimiras Perelman yra vienas didžiausių groteles šalyje. Pagrindinis pasididžiavimo objektas yra atviras Brazier su 5 metrų skersmeniu. Jo gamintojas ir įrengimas reikalavo daugiau nei du mėnesius nuo rankinio darbo. Brazieras atrodo kaip plaukiojantis objektas, o ne paprastas Brazier ir įspūdį net patyrusių grilių gerbėjų. Kaip ir maistui, čia tai nėra taip lengva, kaip atrodo restorano vardo. Pagrindinė intriga nėra tiek daug mėsos (kuri, žinoma, pakankama), kiek virimo metodai: kepimas, rūkymas, rytoj, skrudinta ir netgi derinant keletą "ugnies" perdirbimo tipų. Mes tikrai išbandysime argentinos krevetes, virti ant ugnies su tajų ryžiais (950 rublių), beefstoganov su bulvių bulvių bulvėmis (870 rublių), vištienos kepsnys iš brokolių (720 rublių), gerai, žinoma, kepsniai. Man patinka grilis pasirinkti kaip klasikinis filė (1290 rublių), Shatubin (2250 rublių), struplohin (2100 rublių) ir Ribei (nuo 3300 rublių) ir porterhus ITI-BON iš WEATED Mėsos (890 rublių už 100 g), taip pat kelios alternatyvių kepsnių tipų (nuo 990 rublių).
Adresas: Lion Tolstoy gatvė, 18b
Darbo laikas: nuo 12:00 iki 24:00
Telefonas: +7 (903) 253 41 41
Vidurinis patikrinimas: 2500-3000 rublių
Svetainė: itigrill.msk.ru.
Instagram: @iLikeGrill.
"Barrel"
1996 m. Restoranas Andrejus Delos atidarė savo pirmąją Maskvos instituciją - mėsos restoraną "Barel". Ir dabar 25 metų svečiai atvyksta čia skanūs patiekalai, paruošti atviroje ugnyje, griliuose ir hosper. Pagrindinis dėmesys mėsai, kuriai "Chef Igor Pozhnakov" kruopščiai rūpinasi marinadais, pasirenka tinkamą pjovimo kepsnių aukštį ir asmeniškai stebi produkto kokybę. Meniu, daug alternatyvių kepsnių (nuo 780 rublių), firminių plokščiakalnių "stalo" stalo "iš 9 tipų mėsos lydi namų padažai (7200 rublių), sultingas kebabai (nuo 780 rublių). Be raudonos mėsos į "barelį" ant grotelių paruošia subtilus vištienos kotletes (990 rublių), lašišų kepsnys (1490 rublių), sibo filė (990 rublių) ir daržovių (360 rublių).
Adresas: 1905 gatvė, 2
Darbo laikas: visą parą
Telefonas: +7 (495) 651 81 10
Vidurinis patikrinimas: 3500 rublių
Svetainė: www.vbochke.ru.
Instagram: @vbochke.
Medusa Azijos virtuvės juosta
Anton Pinskio restorano projektoriai, Arkady Novikova ir Glen Ballis. Restorano pavadinimas yra nuoroda į "Panaso Cuisine" ir meniu, be populiarių rankų ritininių, dubenių ir sūrų seushes, taip pat yra skanūs patiekalai, virti ant grotelių. Tarp jų mėsos patiekalai yra tokie kaip originalus aštrus jautienos (790 rublių), šoninis kepsnys su brokoliais, pakuotėmis ir kukurūzais (990 rublių), ančių krūtinėlės su kukurūzais, brokoliais ir teriyaki, kimchi (850 rublių), taip pat įdomu Žuvų ir jūros gėrybių patiekalai - unguriai su ryžiais ir Unagi padažu (790 rublių), kepta lašiša iš avokado (990 rublių), taip pat kalmarai su ponomis, juodaisiais pipirais ir kalkėmis (790 rublių). Kepti daržovių patiekalai Medusa Padarykite aštrų baklažanus su jogurtu ir tunų bonito lustais (650 rublių).
Adresas: Bersenevsky Lane, 2, 1 pastatas
Darbo laikas: balsas-thu nuo 12:00 iki 24:00, PT-Sat nuo 13:00 iki 02:00
Telefonas: +7 (499) 702 07 80
Vidurinis patikrinimas: 1000-1500 rublių
Svetainė: www.novikovgroup.ru/restaurants/medusa.
Instagram: @ medusa.kitchenbar
Magadanas apie Krasnaya presnya
"Krasnaya presnya" atidarytas pavyzdinis restoranas Arkady Novikova "Magadanas". Tai ne tik populiari vieta su madinga interjere ir malonia atmosfera, čia jūs vis dar galite išbandyti aukščiausios kokybės jūros gėrybes kaina - nuo prabangių krabų ir šviežių austrių į legendines krevetes, kurios tapo tam tikros projekto vizitinės kortelės . Čia paruošiami įdomi patiekalai. Tarp jų yra rožinės krevetės (350 rublių už 100 g), tamsos krevetės (850 rublių) ir didelę keptuvę su keptomis krevetėmis (1500 rublių / 500 g). Be to, yra 3 rūšių kebabai (550-950 rublių), 5 rūšių kebabų (nuo 450 rublių), aštuonkojų (1100 rublių 100 g) ir Sachalino šukutės (1200 rublių už 100 g). Jei negalite pasirinkti kažko vieno dalyko, - užsisakyti šalutinį. Mėsos pasirinkimas - ėriukai Kebabai, vištienos ir veršienos, kebabai nuo veršienos, vištienos ir daržovių kepta už 4500 rublių ir žuvies - krevetės, kalmarai, aštuonkojai, lašiša ir šparagai už 8,500 rublių.
Adresas: Druzhinikovskaya, 30, p. Vienas
Darbo laikas: nuo 12:00 iki 23:00
Telefonas: +7 (495) 098 02 11
Vidurinis patikrinimas: 2000-2500 rublių
Svetainė: www.novikovgroup.ru/restaurants/magadan.
Instagram: @ Magadan.resto
Gayane
Svečių armėnų restoranas Brand-Chef, restoranas ir kelių kulinarinių knygų autorius Guyan Breyova gali pasigirti ilgais indų, paruoštų ant grotelių, sąrašai. Pirma, tai yra trijų tipų liūžių kebabai, kurie patiekiami su kebabo padažu - nuo vištienos (430 rublių), veršienos (470 rublių) ir ėriukų (490 rublių). Antra, 12 skirtingų kebabų rūšių, įskaitant iš ėriukų (590 rublių), kiaulienos korėjiečių (600 rublių), vištienos krūtinėlės (420 rublių). Žuvys taip pat pagamintos ant grotelių - gintaro upėtakių (610 rublių), Dorado (960 rublių) ir sterlet (1200 rublių). Tačiau ypatingas dėmesys nusipelno garnyrų, paruoštų ant anglių. Tarp jų pomidorai (220 rublių), baklažanai (250 rublių), pipirų bulgarų (220 rublių) ir ūmaus cition (230 rublių) ir vis dar šampūnų anglies (350 rublių) ir labai skanios daržovės "horovatz" (550 rublių) - kepti Ant angliais daržovės yra smulkiai supjaustyti ir patiekiami su šviežiais žalumynais.
Adresas: 2-oji Smolensky už., 1/4
Darbo laikas: nuo 12:00 iki 23:00
Telefonas: +7 (925) 741 91 92
Vidurinis patikrinimas: 1000-1500 rublių
Svetainė: gayanes.ru.
Instagram: @AmaNesRestaurant.
"Dešros baras"
3 minutės nuo metro "Kinijos-City" yra dvasinis ir labai jaukus baras "dešra", kur jie paruošia skanias dešreles, mėsainius ir mėsą ant anglies, kurioms siūloma geras alus pasirinkimas. Visos savo gamybos dešrelės. Yra iš paukščio (480 rublių), jautienos, įskaitant su sūriu (520 rublių), ėriukų (520 rublių) ir kt. Jie tarnauja garnyrai pasirinkti iš - kraft bulvių bulvių arba keptų bulvių, troškinto Sauer kopūstų ar grietinėlės troškinys. 1960 rublių galite imtis didelį rinkinį įmonėje - asortizuotos dešros, vonios, dešros, šoninė, bulvės ir padažai. Ant angliais "dešra" Padarykite įmonių kepsnį (910 rublių) ir Picani kepsnių (880 rublių), 3 tipų kebabai (470-540 rublių) ir įvairių mėsainių (nuo 410 rublių). Apskritai, puiki vieta už apartamentus su draugais dėl skanaus kepto maisto ir gero crafting alaus.
Adresas: Rabelina, 1
Darbo laikas: Mon-Thu nuo 12:00 iki 24:00, Fri nuo 12:00 iki 03:00, Šeštadienis nuo 13:00 iki 03:00, Vid nuo 13:00 iki 24:00
Telefonas: +7 (977) 741 89 79
Vidurinis patikrinimas: 700-1000 rublių
Svetainė: Barkolbasa.ru.
Instagram: @Barkolbasa.
CAPITO CAFE.
Jauki kavinė, esanti Jamsky lauko gatvėje su autoriaus virtuve, pica iš medžio deginimo krosnies, kokteilių ir vyno žemėlapių ir dviejų kambarių su Europos interjerą. Chef Alexander Arkhipov (AQ virtuvė, 15 virtuvės + bar) savo meniu ReBris Italijos klasikinis, pridedant jį naujų smūgių. Be įdomios pastos (nuo 370 rublių, tai yra patys Capito) ir 11 tipų picos iš krosnies (nuo 390 rublių), yra įvairių Viduržemio jūros patiekalų, įskaitant keptus. Tarp jų yra tokios originalios pozicijos kaip avokadas ant grotelių su riešutais ir grioveliais (690 rublių), kepta brokoliai su pelių nuo gorgonzolo ir soleny riešutmedžio (510 rublių), devyni krevetės ant ugnies (770 rublių). Taip pat ant grotelių paruošia vištieną (690 rublių), lašiša (1090 rublių), aštuonkojai (1190 rublių) ir stakloin kepsnys (1350 rublių). Galite pasirinkti įdomų vyną į "ugnies" patiekalus, įskaitant biologinę ir organinę, taip pat įdomių autorių teisių kokteilių.
Adresas: 3-ul. YAM laukas, 2, Corp. 13.
Darbo laikas: nuo 12:00 iki 24:00
Telefonas: +7 (495) 488 65 97
Vidurinis patikrinimas: 1000-1500 rublių
Svetainė: Capitocafe.ru.
Instagram: @capito_cafe.
Sartoria Lamberti.
Penkių žvaigždučių viešbutis "Ritz-Carlton Maskva" pirmame aukšte yra daug įdomių itališkų patiekalų autoriaus skaitymo koncepcijoje ir restorane William Lamberti. Makaronai Carbonar yra paruošiamas čia naujoje šviesos versijoje su krevetėmis, risotto - su ožkų sūriu, ir žuvies - tešloje su žalumynais ir druska taip, kad visas skonis ir kvapas lieka viduje viduje. Sartery meniu yra daug šviežių žuvų su šviesiu ryškiais A-La padažų totoriu ar sepiatu, didelėmis žaliomis salotomis, kurias lengva maitinti ir originalūs Instagram desertai iš Nairy kaimynystės. Kepta Sartoria Lamberti Paruoškite Čilės Sibas (1950 rublių), ančių kojos su Kenijos pupelėmis ir persimon (1150 rublių), vištiena su mini bulvėmis (900 rublių) ir labai originali juoda pjovimo su morkomis (1510 rublių).
Adresas: Tverskaya, 3, 1-asis Ritz-Carlton Maskvos aukštas
Darbo laikas: nuo 12:00 iki 23:00
Telefonas: +7 (495) 795 00 25
Vidurinis patikrinimas: 3000-4000 rublių
Svetainė: www.sartorialtti.com.
Instagram: @sartoria_lamberti.
Botanica.
Botanica ant Didžiojo Gruzijos atnaujino savo duris 2020 m. Kovo mėn. Po Didžiosios rekonstrukcijos. Iš paprastos kavinės jis virto nedideliu jaukiu bistro-piceria. Chef Grigory Chuminiinas pageidauja suprantamų tradicinių Europos patiekalų su Panaso užrašų skonio ir virimo technika. Funkcijų vieta - dalis patiekalų iš meniu gali būti valgoma ne tik įprastu pašarais, bet ir romėnų picos pavidalu. Be to, pica, jie padarys ant grotelių vištienos su aštriais žalumynais (750 rublių) ir kalmarai ant grotelių su brokoliais ir chimikurry padažu (850 rublių). Apskritai, virėja rengia beveik visus pagrindinius karštus patiekalus, tarp kurių LanHustines yra kepami su cukinijos ir imbiero padažu (690 rublių), kepta Sybas su špinatais ir padažu (790 rublių), lašiša Teriyaki su anglies avokadu (750 rublių) , Striploine su keptais baklažanais (750 rublių) ir kepsnys Mignon su špinatais (1100 rublių), bet ypač geros - sultingos jūros šukutės, auginamos su švelniais žaliais žirniais (590 rublių).
Adresas: Didelis Gruzijos, 61c1
Darbo laikas: nuo 12:00 iki 24:00
Telefonas: +7 (499) 251 97 60
Vidurinis patikrinimas: 2000-2500 rublių
Svetainė: Botanica.Moscow.
Instagram: @Botanica_rest.
"Cyzale"
Daugelis tradicinių gruzinų patiekalų daro restorane Minsko gatvėje ant gyvos ugnies. Atskiras skyrius skiriamas ant anglies patiekalų. Čia ir daržovių kebabai (550 rublių) vegetarams, trijų tipų lully kebabai (550-1050 rublių) ir, žinoma, kebabai, įskaitant vištieną (750 rublių), kiaulienos (820 rublių) ir lašišų (1290 rublių). Ant anglies taip pat parengia skanias žuvis - Sybas (1090 rublių) ir Dorado (1090 rublių). Ir įmonėje galite imtis įvairių karštų. Jie yra paruošti ant ketaus keptuvės, šildoma karštais angliais. "Tsytsyl" rinktis yra iš vištienos su daržovėmis ir vaisiais (2900 rublių), iš ėrienos (3900 rublių) ir veršienos (3900 rublių).
Adresas: Minskaya gatvė, 2 g, Corp. vienas
Darbo laikas: nuo 12:00 iki 24:00
Telefonas: +7 (903) 570-41-11
Vidurinis patikrinimas: 1500-2000 rublių
Svetainė: ginza.ru/msk/restaurant/cicila.
Instagram: @cycilarest.
Il forno.
Restoranuose IL forno dabar, be tradicinių italų patiekalų: salotos, užkandžiai, picos veislės, įklijuoti ir risotto, mėsos skyrius pasirodė su dideliu grotelių patiekalų pasirinkimu. Brandininkai restoranų Alexei meen pasirinkta naujos sekcijos meniu tik Premium marmuro jautienos supjaustyti (Rusija). Marmuro laipsnis skiriasi nuo aukščiausio topchooko ir premjero (150-200 dienų grūdų penėjimo). Naujame skyriuje yra tokių pozicijų, kaip: kepsnys Tibon (1190 rublių už 100 g), įspūdingas kepsnys tomahawk (1450 rublių už 100 g), konkurso jautienos pjaustymas (1350 rublių už 100 g), populiarus kepsnių riba (1190 rublių už 100 g) ir kepsnių viršutinis ašmenys (950 rublių už 100 g). Skrudinimo laipsnis atliekamas svečiui nuožiūra.
Adresai:
- Ostozhenka, 3/14
- neglinnaya, 8/10
- Kutuzovsky Avenue, 2 / 1c6
Darbo laikas: nuo 11:00 iki 24:00
Vidurinis patikrinimas: 2000-2500 rublių
Svetainė: Ilforno.ru.
Instagram: @ilfornomoscow.