Yra nuomonė, kad "druska", restoranas, atidarytas Saltankos ir nužudytojo kampe, taps nauja pritraukimo vieta Kinijos ir miestų regione. Ką reikia užsisakyti ten, aš supratau Ekaterina Pugacheva.
Vieta
Didieji Žalieji didžiuliai molio puodai, 60-ųjų baldai, panoraminiai langai, meno objektai ant sienų - Dėl kokių nors priežasčių prisiminiau savo vaikystės biblioteką, kur aš perskaičiau apie knygas, kurios nebuvo išleistos į namus. Dviejų lygių erdvė, įrengta skirtingų minkštumo laipsnių aukščio ir sėdynių lentelėmis, o tiesa labiau tikėtina, kad diskusijų klubas nei restorane. Situacijos skirtumas leidžia sukurti ypatingą atmosferą kiekvienoje lentelėje. Čia galite atvykti nepriklausomai nuo priežasties ir bent jau kiekvieną dieną. "Rottaya" mažoje kėdėje, malonu klausytis komplimentų ir kalbėti apie gyvenimo jausmą, gurkšnojant originalius kokteilius, patogesnius, vandenyse save į aukštą kėdę baro skaitiklyje. Maža lentelė prie lango idealiai tinka greitai vakarienei. Meniu yra indų, kurie leidžia jums įgyvendinti bet kokį scenarijų.
Virėjas
Man visada buvo svarbu man, kad virėjai transliuoja per savo patiekalus. Man patinka linksmi ir atviri žmonės, kurie nuoširdžiai nori padaryti šį pasaulį, nes dėl pasireiškiančio noro parodyti svečią pirmiausia iš visų laisvalaikio gastronominių raumenų, kai kurie restoranai pradėjo virsti Edsh panašumu: daug patoso ir aukso ir nulinės išmetimo. Olga Suzdalkina, mes žinome daugelį metų, kaip sąmoningo maisto apreptas (ir tai nėra tas pats, kaip vegetarizmas ar veganizmas) ir nititiologas. Jis yra atviras, neturintis išankstinių nusistatymų ir yra nuolatinis judėjimas, nes jis supranta, kad žmonės turėtų išeiti iš restorano ar šiek tiek daugiau laimingų.
Koncepcija
Kaip sako Olga: "Mano užduotis yra būti sveikata per savo maistą." Tačiau "druska" nėra priartinimas, bet kasdien patogus maistas su vidutiniu apribojimais. Pavyzdžiui, rinkti patiekalą, OLGA rūpinasi pusiausvyra ir kad nėra jokių produktų antagonistų. Tačiau ateina, sakau, salotos su brokoliais, filmu, tempu ir čili, jums patiks ir kalbėsite apie skonį, o ne apie būtinų mikroelementų santykį. Taip, pagrindinis dėmesys skiriamas šviesoje, o ne apsunkinamai panazo maisto skrandyje, bet ir tiems, kurie nori padaryti alsuoklį ir patekti į visą kapą, yra mėsainiai su mėsa, kurio kilmė yra virėja. Patikimi, karšta šuo su krevetėmis ir bulvėmis fr.
Ingridientai
Sąmoningas maistas reikalauja kokybiškų produktų. Puikios šviežumo žuvys Olga perka pirmąją (idėja nustatyti vyriausiasis - naudoti gyvūnų baltymus tik geresnę kokybę ir nepriekaištingą reputaciją), todėl užsakykite čia pirmiausia. Tie, kurie sąmoningi apie vartojimą bus malonu žinoti, kad restorane "druska" visos žuvies dalys yra naudojamos maksimalaus efektyvumo. Yra daug grūdų ir žalios maisto, tačiau, kaip jau minėta, restoranas "druska", visų pirma, restoranas restoranas, o ne mitybos valgomasis.
Meniu
"Druskos" restorano meniu yra tarsi pirmojo montavimo suknelė: kablys, grietinė, bet dar nėra siuvama. Kai kurios idėjos bus vėsesnės nei likusi dalis, ir palieka meniu arba vis dar gali būti pritaikyti pagal svečią. Tikiuosi, kad per metus galiu užsisakyti švelnų lašišų pilvą su "Cluch" obuoliu ir Yuzu. Tai yra geriausia lašiša mieste. Šie patiekalai iš turi turėti - Kalmar Tempura ir Curry Ayoli. Elastinis kalmarų kūnas, oras gali, grynas skonis, kuris, tačiau gali būti praskiestas su kario padažu. Pažymėtina, kad OLGA padažai naudoja vidutiniškai arba visai suteikia jiems atskirai, todėl kiekvienas gali padidinti savo buvimą plokštelėje pagal savo skonį.
Salotos su keptais medienos grybais ir anakardžių padažu gali veikti kaip pilnas patiekalas greitai užkandžiams. Tai yra pakankamai jame, visų pirma, skonio ir gyvybiškai svarbūs elementai palikti restoraną su pilnu ir patenkintu gyvenimu. Jei laimė reikia valgyti kai kuriuos baltymus, aš norėčiau rekomenduoti halotus su žiediniais kopūstais ir bergamotais, etaloniniu krabu (sultingu, elastingu, turtingu) arba mažai angliavandenių su lašiša, tunais, avokadu ir Ponz. Jei nematote nuodėmės sumaišyti ant vienos plokštės baltymų ir angliavandenių, nepraleiskite aštraus jautienos SOBA su juodaisiais pipirais, beveik pamiršote ir perkeltų į mūsų platumus Čili. Nuostabiu būdu šis patiekalas išeina iš patvarių žiemos dienų ir kelia nuotaiką. Ir tai tikriausiai yra viena iš svarbiausių premijų vakarienės "druska" - tai, kad visi patiekalai yra gana apčiuopiama, apgalvota ir tyčia nurodyta pridėtinė vertė.
Prompt
Jei nenusprendėte savo pasirinkimo, pakvieskite virėjai į stalą - galbūt tai pritaiko tam tikrą indą specialiai pagal jūsų šiandienos nuotaiką.
Išsami informacija: ul. Salonka 1/2, p.1, tel.: +7 (495) 790-66-90, atidarykite kasdien nuo 12:00 iki 23: 00, @ Salt.Restaurt.msk
Nuotrauka: Jan Coomance